Tlusté bujné palacinky na kefír – recept

Vedle Shrove Tuesday a odpovědné hospodyně již aktivně vyhledávají nové recepty pro jejich realizaci ve dnech této veselé dovolené. Tradiční palačinky na mléce nikdo nepřekvapí. Ale výrobky vyrobené na kefír, a dokonce i s použitím kvasnic, budou moci zapůsobit na mnohé. Vypadají jako silné, ale současně svěží a vzdušné. A pokud nemáte nic proti kvasním výrobkům, nezapomeňte připravit palačinky na kefír podle níže uvedených receptů. Ty a vaše domácnost jistě těší těmto růžovým “hrdinům”.

Jak se vařit tlusté droždí palačinky na jogurt – recept

Složení:

• Pšeničná mouka – 480-520 g;
• kefír – 490 ml;
• voda je teplá – 375 ml;
• vejce – 4 kusy;
• granulovaný cukr – 45 g;
• droždí suché – 2 lžičky.
• máslo – 125 g;
• sůl – 2 špetky;
• rostlinný olej rafinovaný v těstě – 70 ml;
• rostlinný olej rafinovaný pro pečení palačinek.

Příprava

Jelikož těsto pro naše placky je kvasnice, uděláme první věc za dásně. Chcete-li to udělat, v teplé vodě nechte suché droždí rozpustit a rozpustit pol sklenice mouky. Směs vložíme do tepla po dobu 25 minut, pokryté tkaním. Během této doby se aktivují kvasnice a masové pěny. Nyní dáváme do lžíce šlehaná vejce, dokud nezmizí s cukrem, sůl, nalijeme teplý kefír a rafinovaný rafinovaný olej. Posledním krokem je zavést mouku prosívanou sítkem a míchat ji šlehačkou, dokud nebudou všechny koule mouky zcela rozpuštěny. Poté je těsto pro palačinky umístěno v teple po dobu dvaceti až třicet minut, takže to přijde trochu a zralé.

Poté pokračujeme v pečení palačinek. Za tímto účelem vylijeme těsto do středu olejové pánve a lehce rozdělíme těsto na dno. Po zhnednutí na jedné straně otočte palačinku dřevěnou špachtlí na druhé straně a opečte trochu víc.

Připravené lahvové placky byly položeny na misku na sebe a rozmetaly se s rostlinným olejem.

Tlusté sladké droždí palačinky na kefír s vroucí vodou – recept

Složení:

• Pšeničná mouka – 480-520 g;
• kefír – 490 ml;
• voda (vroucí voda) – 490 ml;
• vejce – 4 kusy;
• granulovaný cukr – 40 g;
• droždí suché – 2 lžičky.
• sůl – špetka;
• rostlinný olej rafinovaný v těstě – 35 ml;
• rostlinný olej rafinovaný pro mazání pánve.

Příprava

Prosít mouku a polovina z celkového počtu jeho kombinují v míse s cukrem, špetkou soli, sušené kvasnice, zalijeme vlažnou jogurt a důkladně promíchejte. V tomto případě, výsledná směs bude naše vařit, tak jak se očekávalo, umístěte jej v teple a pohodlí pro dvacet až třicet minut, který zahrnuje kontejner s ručníkem.

Po uplynutí času a po oparové pěně střílíme vajíčka, promícháme je se zbývající moukou a smícháme s bujnou kvasnicovou směsí. Dále přeléváme vařenou vodu do těsta, mícháme až do homogenity a znovu umístíme do tepla ve stejnou dobu jako lžička. Teď naléváme do zralého těsta rostlinný rafinovaný olej, promícháme a Budeme pečené palačinky.

Pan zahřát důkladně světlebílé opar, plášť s rostlinným máslem, nalít těsto do středu pánve, je distribuován v dolní části a pečeme po obou stranách až do lahodné červenat.

Stejně jako v předcházejícím receptu ukládáme hotové lívance s hromadou a rozetou každý s máslem.

K tak velkolepým palačinkám je možné podávat samostatně kyselou smetanu, džem, med nebo kondenzované mléko a lze je naplnit dodatečně s jejich požadovanou náplní.