Крем с варено кондензирано мляко за торта – вкусни и прости рецепти за пълнене на торти

Кремът с варено кондензирано мляко за торта е невероятно вкусен, въпреки че е подготвен бързо и лесно. Кремът е подходящ за междинни кейкове и може да се използва и за украсяване на различни сладкарски продукти, запълване на екари, тубули и ядки.

Как да направите крем от варено кондензирано мляко?

Кремът на основата на варено кондензирано мляко може да приготвя дори ученик, но за да получите вкусно, трябва да имате известни познания и умения. Това ще избегне инцидентите в процеса на готвене и ще направи всичко на най-високо ниво.

1. Кондензираното мляко може да бъде закупено вече готово, но е по-добре да го приготвите сами, така че ще бъде по-вкусно.
2. Компонентите за крем трябва да се бият с миксер при ниска скорост.
3. За приготвянето на крем е важно да се използват най-естествените и качествени продукти.
4. Каквото и да е кремът, не се ексфолира, по-добре е, че използваните продукти са около една и съща температура.

Плюс с варено кондензирано мляко – рецепта

Одеялото с варено кондензирано мляко е чудесно за слой бисквити, Наполеони и други сладкиши. След пълно охлаждане кремът става по-плътен и поради това трябва да се размаже с торти, докато то е все още топло, но за пълнене на епруветки или екари е по-добре да се използва след удебеляване.

съставки:

• мляко 3.2% съдържание на мазнини – 200 ml;
• масло – 120 г;
• пясък захар – 50 г;
• пшенично брашно, пресято – 70 г;
• ванилова захар – 10 g;
• варено кондензирано мляко – 200 гр.

подготовка

1. Млякото се смила със захар, добавя се брашно и ванилин.
2. Поставете съдовете с маса върху печката и, като бъркате, кипете на слаб огън, докато стане дебела.
3. Когато масата леко се охлади, добавете кондензирано мляко, масло.
4. Заквасете сметаната с варено кондензирано мляко до гладка.

Крем от варено кондензирано мляко и заквасена сметана

Заквасена сметана с варено кондензирано мляко за торта има приятен деликатен вкус с лека кисело мляко. Той е отличен за слой медени сладкиши, а за други сладкарски продукти може да се използва. В допълнение, този крем се използва като пълнител за сладолед и че завършеният крем не се ексфолира, всички компоненти трябва да са на същата температура, когато се комбинират.

съставки:

• варено кондензирано мляко – 350 г;
• коняк или ром – 1 супена лъжица. лъжица;
• заквасена мазнина – 500 гр.

подготовка

1. Свържете всички компоненти.
2. С помощта на миксер всичко е бита, докато сметаната с варено кондензирано мляко и заквасена сметана за тортата става напълно хомогенна.

Крем от варено кондензирано мляко и сметана

Кремът за торта с варено кондензирано мляко, чиято рецепта е представена по-нататък, се оказва въздушна и нежна. Този крем е чудесен не само за слоя на тортата, но и за плодовете много добре, но за сладкарски декор няма да работи, защото изобщо не поддържа формата.

съставки:

• сметана – 400 ml;
• кондензирано мляко – 1 бурканче.

подготовка

1. Охладената сметана се размърда.
2. Вземете около една трета от сметаната, разбъркайте ги с варено кондензирано мляко и разбъркайте.
3. След това прехвърлете устройството на минимална скорост и разбъркайте масата с останалата част от сместа.

Мазен крем с варено кондензирано мляко

Маслен крем с варено кондензирано мляко за торта е универсален продукт, той се използва за междинни слоеве и декоративни продукти, защото след излекуване кремът идеално запазва формата си. Важно е да се използва само натурално масло с високо съдържание на мазнини и висококачествено кондензирано мляко.

съставки:

• кондензирано мляко – 250 g;
• масло кремообразно 82,5% съдържание на мазнини – 250 g;
• заквасена сметана – 250 г;
• ванилова захар – 10 гр.

подготовка

1. Смесеният маслообразен миксер се смесва с варено кондензирано мляко.
2. Продължавайки да се разбърква, на лъжица влязат заквасена сметана.
3. Накрая добавете ванилова захар или ванилин и отново ударете добре.

Крем от извара и варено кондензирано мляко

Кремът от сирене за вино с варено кондензирано мляко има деликатна структура и уникален вкус. В този случай сиренето трябва да се използва меко, гранулирано не е подходящо, защото масата не достига желаната консистенция. Вместо мляко можете да използвате сметана, по желание можете да добавите смачкани ядки към сметаната.

съставки:

• кондензиран кондензиран млечен кондензат – 150 g;
• мляко – 60 мл;
• извара – 250 гр.

подготовка

1. В купата на смесителя поставете мека извара и мляко.
2. Разбъркайте до гладко, добавете варено кондензирано мляко и отново разбъркайте.

Кремообразно сирене с варено кондензирано мляко

Крем от маскарпоне с варено кондензирано мляко може да се приготви за броени минути. В същото време се оказва, че е невероятно вкусна и нежна. Вместо маскарпоне можете да използвате и друго меко крема сирене. Този крем е най-подходящ за импрегниране на леки бисквити с добавяне на плодове или плодове.

съставки:

• кондензирано мляко – 1 буркан;
• прахообразна захар;
• маскарпоне – 500 гр.

подготовка

1. Маскарпоне се смесва с пудра захар и миксер се бие до униформа.
2. Постепенно добавете свареното кондензирано мляко и го разбъркайте.
3. Отново масата се бие с миксер и веднага щом стане хомогенен, сметаната с варено кондензирано мляко и маскарпоне за тортата е готова.

Крем-карамел с варено кондензирано мляко

Вкусният крем от варено кондензирано мляко за торта, представен в тази рецепта, е познат на много от детството. Във време, когато нямаше толкова сладки като сега в магазините, този крем често се подготвяше и се използваше за слой от вкусни вафлени торти, за пълнене на тубули, ядки и еклери.

съставки:

• кондензирано мляко – 400 g;
• Масло – 200 гр.

подготовка

1. Кондензираното мляко се вари в буркана за около 2 часа, след това излива студена вода и се охлажда до стайна температура.
2. Натурално масло, сметана, добавете варено кондензирано мляко и отново разбъркайте, докато гладко.
3. Ако желаете, в готов крем от варено кондензирано мляко можете да добавите малко коняк или ром, ако продуктът няма да има по-късно деца.

Крем-пълнеж с варено кондензирано мляко

Рецептата за сметана с варено кондензирано мляко, представена по-долу, ще помогне на всяка торта да направи много вкусна. Сгъстителният крем ще даде на готовия продукт вискозитет. Разбийте съставките със смесител, като започнете с ниска скорост и постепенно го увеличавайте. Заквасена сметана в този случай е по-добре да използвате мазнини.

съставки:

• варено кондензирано мляко – 300 g;
• сгъстител за крем – 10 г;
• заквасена сметана – 400 мл.

подготовка

1. Заквасената сметана се комбинира с кондензирано мляко.
2. Получената маса се бие със смесител.
3. Добавете сгъстител за крем, разбъркайте и използвайте крема за желаната цел.

Крем от варено кондензирано мляко и кисело мляко

Крем за торта на базата на варено кондензирано мляко се приготвя дори и с кисело мляко. Продуктът от кисело мляко е по-добре да избирам естествено, без пълнители и аромати. Както и в други рецепти, препоръчително е да се използва кондензирано мляко със самобръсначка. Ако искате след охлаждането кремът да е дебел, по-добре е да добавите специален сгъстител за заквасена сметана или сметана.

съставки:

• кондензирано мляко – 1 буркан;
• естествено кисело мляко – 250 гр.

подготовка

1. Кондензираното мляко се вари за 2 часа при малък огън.
2. Когато продуктът леко се охлади, разбъркайте го с натурално кисело мляко, докато се получи слабост и еднородност.

Шоколадов крем с варено кондензирано мляко

Крем от варено кондензирано мляко за бисквитни торти с добавка на какао и коняк ще бъде един от най-обичаните за всички, които го опитат веднъж. Кремът излиза ароматен, много апетитен, но не и смазващ. Има деликатна, копринена текстура. Използвайте го, за да размажете тортата на торти, да украсите торти и други десерти.

съставки:

• масло 82,5% съдържание на мазнини – 180 g;
• варено кондензирано мляко – 200 г;
• какао на прах – 50 g;
• коняк – 25 мл.

подготовка

1. В купа поставете омекотено масло, добавете какао на прах и смесете със смесител при ниска скорост.
2. Добавете варено кондензирано мляко, коняк и продължете да размахвате, като постепенно увеличавате скоростта на устройството.
3. Когато масата придобие еднаква консистенция, кремът с варено кондензирано мляко и масло ще бъде напълно готов за по-нататъшна работа.

Крем с варено кондензирано мляко и банани

Как да направите крем от варено кондензирано мляко, така че да е вкусно, дебело, но леко, е въпрос на загриженост за много начинаещи сладкари. Кремът от кондензирано мляко и банани ще отговаря на всички горепосочени изисквания. В допълнение, такъв крем излиза по-малко калоричен от традиционния пълнеж с добавяне на масло, докато бананите трябва да бъдат подбрани зрели, защото те са по-вкусни и по-гладки от нежеланите плодове.

съставки:

• банани узрели големи 2-3 бройки;
• варено кондензирано мляко – 200 гр.

подготовка

1. Бананите се смилат в пастообразно състояние с миксер.
2. Добавете предварително кондензирано мляко и разбъркайте докато гладкото.