Крем с варено кондензирано мляко за торта – вкусни и прости рецепти за пълнене на торти

Крем с варено кондензирано мляко за торта - вкусни и прости рецепти за пълнене на торти

Кремът с варено кондензирано мляко за торта е невероятно вкусен, въпреки че е подготвен бързо и лесно. Кремът е подходящ за междинни кейкове и може да се използва и за украсяване на различни сладкарски продукти, запълване на екари, тубули и ядки.

Contents

Как да направите крем от варено кондензирано мляко?

Кремът на основата на варено кондензирано мляко може да приготвя дори ученик, но за да получите вкусно, трябва да имате известни познания и умения. Това ще избегне инцидентите в процеса на готвене и ще направи всичко на най-високо ниво.

  1. Кондензираното мляко може да бъде закупено вече готово, но е по-добре да го приготвите сами, така че ще бъде по-вкусно.
  2. Компонентите за крем трябва да се бият с миксер при ниска скорост.
  3. За приготвянето на крем е важно да се използват най-естествените и качествени продукти.
  4. Каквото и да е кремът, не се ексфолира, по-добре е, че използваните продукти са около една и съща температура.

Плюс с варено кондензирано мляко – рецепта

Плюс с варено кондензирано мляко - рецепта

Одеялото с варено кондензирано мляко е чудесно за слой бисквити, Наполеони и други сладкиши. След пълно охлаждане кремът става по-плътен и поради това трябва да се размаже с торти, докато то е все още топло, но за пълнене на епруветки или екари е по-добре да се използва след удебеляване.

съставки:

  • мляко 3.2% съдържание на мазнини – 200 ml;
  • масло – 120 г;
  • пясък захар – 50 г;
  • пшенично брашно, пресято – 70 г;
  • ванилова захар – 10 g;
  • варено кондензирано мляко – 200 гр.

подготовка

  1. Млякото се смила със захар, добавя се брашно и ванилин.
  2. Поставете съдовете с маса върху печката и, като бъркате, кипете на слаб огън, докато стане дебела.
  3. Когато масата леко се охлади, добавете кондензирано мляко, масло.
  4. Заквасете сметаната с варено кондензирано мляко до гладка.

Крем от варено кондензирано мляко и заквасена сметана

Крем от варено кондензирано мляко и заквасена сметана

Заквасена сметана с варено кондензирано мляко за торта има приятен деликатен вкус с лека кисело мляко. Той е отличен за слой медени сладкиши, а за други сладкарски продукти може да се използва. В допълнение, този крем се използва като пълнител за сладолед и че завършеният крем не се ексфолира, всички компоненти трябва да са на същата температура, когато се комбинират.

съставки:

  • варено кондензирано мляко – 350 г;
  • коняк или ром – 1 супена лъжица. лъжица;
  • заквасена мазнина – 500 гр.

подготовка

  1. Свържете всички компоненти.
  2. С помощта на миксер всичко е бита, докато сметаната с варено кондензирано мляко и заквасена сметана за тортата става напълно хомогенна.

Крем от варено кондензирано мляко и сметана

Крем от варено кондензирано мляко и сметана

Кремът за торта с варено кондензирано мляко, чиято рецепта е представена по-нататък, се оказва въздушна и нежна. Този крем е чудесен не само за слоя на тортата, но и за плодовете много добре, но за сладкарски декор няма да работи, защото изобщо не поддържа формата.

съставки:

  • сметана – 400 ml;
  • кондензирано мляко – 1 бурканче.

подготовка

  1. Охладената сметана се размърда.
  2. Вземете около една трета от сметаната, разбъркайте ги с варено кондензирано мляко и разбъркайте.
  3. След това прехвърлете устройството на минимална скорост и разбъркайте масата с останалата част от сместа.

Мазен крем с варено кондензирано мляко

Мазен крем с варено кондензирано мляко

Маслен крем с варено кондензирано мляко за торта е универсален продукт, той се използва за междинни слоеве и декоративни продукти, защото след излекуване кремът идеално запазва формата си. Важно е да се използва само натурално масло с високо съдържание на мазнини и висококачествено кондензирано мляко.

съставки:

  • кондензирано мляко – 250 g;
  • масло кремообразно 82,5% съдържание на мазнини – 250 g;
  • заквасена сметана – 250 г;
  • ванилова захар – 10 гр.

подготовка

  1. Смесеният маслообразен миксер се смесва с варено кондензирано мляко.
  2. Продължавайки да се разбърква, на лъжица влязат заквасена сметана.
  3. Накрая добавете ванилова захар или ванилин и отново ударете добре.

Крем от извара и варено кондензирано мляко

Крем от извара и варено кондензирано мляко

Кремът от сирене за вино с варено кондензирано мляко има деликатна структура и уникален вкус. В този случай сиренето трябва да се използва меко, гранулирано не е подходящо, защото масата не достига желаната консистенция. Вместо мляко можете да използвате сметана, по желание можете да добавите смачкани ядки към сметаната.

съставки:

  • кондензиран кондензиран млечен кондензат – 150 g;
  • мляко – 60 мл;
  • извара – 250 гр.

подготовка

  1. В купата на смесителя поставете мека извара и мляко.
  2. Разбъркайте до гладко, добавете варено кондензирано мляко и отново разбъркайте.

Кремообразно сирене с варено кондензирано мляко

Крем от сирене с варено кондензирано мляко

Крем от маскарпоне с варено кондензирано мляко може да се приготви за броени минути. В същото време се оказва, че е невероятно вкусна и нежна. Вместо маскарпоне можете да използвате и друго меко крема сирене. Този крем е най-подходящ за импрегниране на леки бисквити с добавяне на плодове или плодове.

съставки:

  • кондензирано мляко – 1 буркан;
  • прахообразна захар;
  • маскарпоне – 500 гр.

подготовка

  1. Маскарпоне се смесва с пудра захар и миксер се бие до униформа.
  2. Постепенно добавете свареното кондензирано мляко и го разбъркайте.
  3. Отново масата се бие с миксер и веднага щом стане хомогенен, сметаната с варено кондензирано мляко и маскарпоне за тортата е готова.

Крем-карамел с варено кондензирано мляко

Крем от карамел с варено кондензирано мляко

Вкусният крем от варено кондензирано мляко за торта, представен в тази рецепта, е познат на много от детството. Във време, когато нямаше толкова сладки като сега в магазините, този крем често се подготвяше и се използваше за слой от вкусни вафлени торти, за пълнене на тубули, ядки и еклери.

съставки:

  • кондензирано мляко – 400 g;
  • Масло – 200 гр.

подготовка

  1. Кондензираното мляко се вари в буркана за около 2 часа, след това излива студена вода и се охлажда до стайна температура.
  2. Натурално масло, сметана, добавете варено кондензирано мляко и отново разбъркайте, докато гладко.
  3. Ако желаете, в готов крем от варено кондензирано мляко можете да добавите малко коняк или ром, ако продуктът няма да има по-късно деца.

Крем-пълнеж с варено кондензирано мляко

Заквасена сметана с варено кондензирано мляко

Рецептата за сметана с варено кондензирано мляко, представена по-долу, ще помогне на всяка торта да направи много вкусна. Сгъстителният крем ще даде на готовия продукт вискозитет. Разбийте съставките със смесител, като започнете с ниска скорост и постепенно го увеличавайте. Заквасена сметана в този случай е по-добре да използвате мазнини.

съставки:

  • варено кондензирано мляко – 300 g;
  • сгъстител за крем – 10 г;
  • заквасена сметана – 400 мл.

подготовка

  1. Заквасената сметана се комбинира с кондензирано мляко.
  2. Получената маса се бие със смесител.
  3. Добавете сгъстител за крем, разбъркайте и използвайте крема за желаната цел.

Крем от варено кондензирано мляко и кисело мляко

Крем от варено кондензирано мляко и кисело мляко

Крем за торта на базата на варено кондензирано мляко се приготвя дори и с кисело мляко. Продуктът от кисело мляко е по-добре да избирам естествено, без пълнители и аромати. Както и в други рецепти, препоръчително е да се използва кондензирано мляко със самобръсначка. Ако искате след охлаждането кремът да е дебел, по-добре е да добавите специален сгъстител за заквасена сметана или сметана.

съставки:

  • кондензирано мляко – 1 буркан;
  • естествено кисело мляко – 250 гр.

подготовка

  1. Кондензираното мляко се вари за 2 часа при малък огън.
  2. Когато продуктът леко се охлади, разбъркайте го с натурално кисело мляко, докато се получи слабост и еднородност.

Шоколадов крем с варено кондензирано мляко

Шоколадов крем с варено кондензирано мляко

Крем от варено кондензирано мляко за бисквитни торти с добавка на какао и коняк ще бъде един от най-обичаните за всички, които го опитат веднъж. Кремът излиза ароматен, много апетитен, но не и смазващ. Има деликатна, копринена текстура. Използвайте го, за да размажете тортата на торти, да украсите торти и други десерти.

съставки:

  • масло 82,5% съдържание на мазнини – 180 g;
  • варено кондензирано мляко – 200 г;
  • какао на прах – 50 g;
  • коняк – 25 мл.

подготовка

  1. В купа поставете омекотено масло, добавете какао на прах и смесете със смесител при ниска скорост.
  2. Добавете варено кондензирано мляко, коняк и продължете да размахвате, като постепенно увеличавате скоростта на устройството.
  3. Когато масата придобие еднаква консистенция, кремът с варено кондензирано мляко и масло ще бъде напълно готов за по-нататъшна работа.

Крем с варено кондензирано мляко и банани

Крем с варено кондензирано мляко и банани

Как да направите крем от варено кондензирано мляко, така че да е вкусно, дебело, но леко, е въпрос на загриженост за много начинаещи сладкари. Кремът от кондензирано мляко и банани ще отговаря на всички горепосочени изисквания. В допълнение, такъв крем излиза по-малко калоричен от традиционния пълнеж с добавяне на масло, докато бананите трябва да бъдат подбрани зрели, защото те са по-вкусни и по-гладки от нежеланите плодове.

съставки:

  • банани узрели големи 2-3 бройки;
  • варено кондензирано мляко – 200 гр.

подготовка

  1. Бананите се смилат в пастообразно състояние с миксер.
  2. Добавете предварително кондензирано мляко и разбъркайте докато гладкото.