Как да готвя тестени изделия със сирене?
Макарони със сирене (или, както казваме, макаронени изделия със сирене) – много пилешко пилешко питие. Вкусните тестени изделия със сирене, като правило, се обичат както от възрастните, така и от децата. Разбира се, хората, които са предразположени към наднормено тегло и тези, които защитава тънък фигурата си, не се включат в това ястие, най-малко, по-добре да се ядат макарони и сирене сутрин и внимателно да следи за количеството калории, погълнати. Една средна доза може да съдържа до 450 kcal.
Кук правилно
Как да готвя макаронени изделия със сирене правилно? Първо трябва да изберете добра паста в магазина. В момента търговските предприятия предлагат разнообразие от видове макаронени изделия с различна степен и качество. Как да изберем най-доброто? Първо, на външен вид и на второ място, опаковката трябва да бъде написана: “продуктът е произведен от твърди сортове пшеница” или “група А”. Избор на сирене зависи от индивидуалните предпочитания: можете, например, се готви много вкусно ястие – спагети със синьо сирене ( “Рокфор”, “Камамбер”, “Горгонзола”, “камбоцола”, “Dorblu” и други) или дори се готви паста с топено сирене ,
Кук тестени изделия
Макаронени изделия (всякакъв вид) трябва да бъде добре сварена, който се поставя във вряща вода и се вари до AlDente състояние (може да се преведе като “да зъба”, итал.). Ние ще обясним, ако пакетът казва “готви за 5 до 15 минути”, а след това в идеалния случай вари 5-8 минути, не повече. След това, тестените изделия се изхвърлят обратно в коритото и когато водата изтича, бързо се разстила на плочи и сезон. Качество, правилно заварени макаронени изделия не се нуждаят от измиване. Сега те могат да сложат малка част от натуралното масло в тях или да добавят някакъв сос (например “Бешамел” или друг доматен сос със сравнително неутрален вкус). Съвършено хармонично е да се използват сосове на основата на зехтин. След това, паста е изобилно се поръсва с настъргано сирене, смесени и – може да се сервира на масата. Няколко стръка пресни подправки (босилек, розмарин, магданоз, кориандър) прекрасно допълнение това прекрасно ястие, както и хляб, разбира се, не се отнасят за него.
Сиренето не се случва много
Наскоро рецептата за “паста четири сирена”, която е класика на италианската кухня, е много популярна. Това ще бъде оценено от тези, които не ядат месо от живи същества, но не възразяват срещу употребата на различни млечни продукти. В тази рецепта, най-добре е да се използва паста пене (кратко тестени изделия във формата на тръби, химикалки максимален диаметър 10 мм и дължина от 40 мм с ръбовете нарязани диагонално), макар че това няма значение.
съставки:
- 300 g пунерига (или всяка друга къса паста с кантове);
- 50 г сирене Fontina;
- 50 грама сирене Gorgonzola;
- 50 грама сирене Stracchino (стърчино-бяло меко алпиново сирене);
- 1-2 супени лъжици настъргано сирене пармезан;
- грам 10-20 натурално масло;
- 5-8 супени лъжици мляко;
- прясно смлян черен пипер;
- няколко листа босилек.
подготовка
Сварете в тенджера около 3 литра леко солена вода. Заредете пенне на продукта във вряща вода, слабо възпрепятства острие и се вари до AlDente състояние (чете от продължителността на опаковки максимално готвенето и разделяне на броя от 2, например, 15: 2 = 7.5).
Сок за готвене
Докато тестото се приготвя, всяка от използваните парчета сирене (с изключение на пармезан) се нарязва на малки кубчета. 
Изсипете в мокрото солено мляко, добавете сиренето и започнете да го нагрявате и разбърквате. Тоест, ние разтопяме сиренето в млечна среда. Сосът трябва да бъде относително хомогенен. Сега добавете маслото и смесете.
Получаване на ястие
Готовата паста се изхвърля в шушулка, се разстила на чинии, излива се сирен сос и се поръсва с прясно смлян черен пипер. Добавете настърган “пармезан”, смесете и украсете със зелени. Ние сервираме незабавно със светлобяло трапезно вино. Разбира се, можете да експериментирате с домашни сирена.