Azu в тартар с кисели краставички – много вкусни рецепти от ястия с различни меса

Azu в Татар със солени краставици ще донесе много разнообразие в скучното ежедневно меню и ще го напълни с нови ароматични цветове. Ястието ще преработи всички зърнени храни, картофи или тестени изделия, или може да се сервира сам заедно с лаваш, пресен хляб.

Как да готвя азу с кисели краставички?

Рецептата за аза в Татар със солени краставици е проста и не изисква специални професионални умения от готвача. Няколко правилни съвета и пропорции на компонентите ще ви помогнат да се справите със задачата дори и за начинаещи в кухнята.

1. За да приготвите ястието, можете традиционно да използвате агнешко, говеждо месо, конско месо или да вземете свинско месо, пиле, нарязани на кубчета или кубчета.
2. Вместо солени краставици не е препоръчително да използвате кисели краставички или осолени с голямо количество подправки. Плодовете, преди да добавите към чиния, се раздробяват със сламки, кубчета.
3. Месото се пържи за богат вкус, след което се пържи с домат, краставица, други зеленчуци и подправки.
4. Особено популярен е азу с кисели краставички и картофи, които се пързалят отделно и се добавят за 10-15 минути преди края на готвенето.

Рецепта за говеждо месо със солена краставица

Сред многобройните варианти на приготвянето на ястието е специалната чест аза в Татар със солени краставици и говеждо месо. Вместо доматено пюре можете да използвате настърган пресен домати, доматен сок, сос, кетчуп, добавяне на съставки до желаната степен на насищане и разреждане с вода до желаната плътност.

съставки:

• говеждо месо – 500 г;
• кисели краставички – 2-3 броя;
• лук – 2 броя;
• чесън – 2 зъба;
• доматено пюре и брашно – 1 супена лъжица. лъжица;
• adzhika остра – 1-2 ч.л.
• масло – 40 ml;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Свийте в говеждо масло до руж.
2. Добавете лука, поставете краставицата.
3. Смесете пастата с брашно и чаша вода, добавете adjika, изсипете сместа в тенджерата.
4. Сезон азе от говеждо месо с кисели краставички, поставете го под капака на мекотата на месото, добавяне на чесън в края.

Рецепта за азу от свинско с кисели краставички

Azu от свинско с кисели краставички се приготвя с добавяне на моркови и често на картофи. Ястието се оказва самодостатъчно, хранително и задоволяващо. Може да се сервира на второ място за вечеря или вечеря. Месото от всяка част от кланичния труп ще се вмести в рецептата: плътта на скапалата, гърба, врата или дори реброто.

съставки:

• свинско месо – 500 г;
• картофи – 1 кг;
• кисели краставички – 3 бр.;
• лук и моркови – 2 бр.;
• чесън – 3 зъба;
• доматена паста – 1 супена лъжица. лъжица;
• зелени – 1 куп;
• масло – 100 ml;
• сол, черен пипер, подправки.

подготовка

1. Сварете месото.
2. Добавете лук, моркови, а след 10 минути краставици, макаронени изделия, малко вода, задушете до меки съставки.
3. Отделно изпържете картофите докато сте готови, преместете се на месото, добавете чесън, зеленчуци, подправки.
4. Stew аза в тартар от свинско с кисели краставички за 10 минути.

Пиле азу с кисели краставички

Ако се нуждаете от бързо приготвяне на ястие, можете да използвате пиле и солена репичка за краставици за пиле, за да вършите работата по най-добрия начин. Пилешкото филе бързо става меко и хармонично се вписва в цялата зеленчукова палитра. По-деликатен вкус ще бъде с домати в сок вместо доматено пюре.

съставки:

• пилешко филе – 500 г;
• картофи – 1 кг;
• кисели краставички – 2-3 броя;
• лук – 2 броя;
• чесън – 2 зъба;
• доматена паста – 2 супени лъжици. лъжици;
• вода 100 ml;
• масло – 100 ml;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Свийте отделно картофи, лук и пиле.
2. Комбинирайте съставките, добавете краставиците, пастата, разредена с вода.
3. Оставете аза в Татар с пиле и кисели краставички на вкус, добавете чесъна и нарязани за 10-15 минути.

Azu без картофи с кисели краставички

Месна супа с кисели краставички е отлично питателно и вкусно допълнение към гарнитурата. Ако желаете, лаконичният състав на ястието може да бъде допълнен с моркови, стъбла или целина, българска сладка пипер, чили. Основната съставка може да бъде говеждо, свинско, пилешко или агнешко.

съставки:

• месо – 500 г;
• кисели краставички – 3 бр.;
• лук – 2 броя;
• чесън – 2 зъба;
• доматен сос – 250 ml;
• масло – 40 ml;
• сол, черен пипер, хмел-санили.

подготовка

1. Нарежете месото и се запържете в масло.
2. Добавете лука, запържете 10 минути.
3. Изсипете всичко соса, добавете чесън, подправки и подправки, усетете азу в тартар с кисели краставички за мекотата на месото.

Рецепта за азу от пуйка с кисели краставички

Диетична и нискокалорична версия на пикантна чиния може да бъде получена чрез използване на пуешко филе като месна основа. Картофите са традиционно пържени в масло в тиган, преди да бъдат добавени към тенджерата, изпечени на омаслена тава за печене във фурната или приготвени с висока мощност в микровълнова фурна до мека.

съставки:

• пуйка – 500 г;
• картофи – 1 кг;
• краставица осолена – 150 г;
• лук – 1-2 броя;
• чесън – 2 зъба;
• доматена паста – 2 супени лъжици. лъжици;
• вода 100 ml;
• масло – 100 ml;
• сол, черен пипер, билки.

подготовка

1. Отделно, запържете в пуйка, картофи, лук с доматено пюре и кисели краставички.
2. Комбинирайте съставките в общ съд, добавете чесън, малко вода, сол и подправки.
3. Задушете айз от пуйка с нарязани краставици под капака за още 15 минути, като добавите зеленчуци в края на копнежа.

Azu от овнешко с кисели краставички

Рецептата за азу от овнешко с кисели краставички е една от класическите. За предпочитане е да се използва месото на младо животно без специфична специфична миризма. Най-подходящото подправка в случая е смесица от хмел-сандели или самоизбрани, аортирани с кориандър, смлян чили.

съставки:

• агнешко – 500 г;
• картофи – 1 кг;
• кисели краставички – 250 г;
• лук – 3 броя;
• чесън – 4 зъба;
• домати в сока – 400 г;
• масло и растително масло – 50 г;
• хмел-suneli – 1 супена лъжица. една лъжица
• сол, черен пипер, кориандър.

подготовка

1. Агнешко агне с лук в масло, краставици и картофи на зеленчука.
2. Комбинирайте продуктите в тенджера с изключение на картофите, добавете домати заедно със сока.
3. Поставете чесън, кориандър, подправки, задушете ястието за 1,5 часа, като добавите 15 минути преди края на готвенето картофи.

Azu с гъби и кисели краставички

Рецептата за класическа азуа с кисели краставички може да се разнообрази с добавяне на гъби: гора, гъби или гъби от стриди. Можете да подготвите ястието както с добавяне на пържени картофи, така и без него, ако имате нужда от съществено допълнение към някоя странична чиния за вечеря или вечеря. Правилният пикантен вкус на ястието ще добави комбинация от грузински или абхазски подправки.

съставки:

• говеждо месо – 500 г;
• гъби – 300 г;
• осолена краставица – 350 г;
• лук – 2 броя;
• моркови – 1 брой;
• чесън – 2 зъба;
• доматена паста – 2 супени лъжици. лъжици;
• масло – 50 г;
• подправка – 1 супена лъжица. една лъжица
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Свийте отделно в масло и лук с моркови.
2. Сварете, докато влагата изпари гъбичките, добавете краставици, поставете и оставете няколко минути.
3. Комбинирайте две картофи и месо в тенджера, добавете малко вода, поднесете подправки и чесън.
4. Запържете ази с надени краставици под капака, докато месните филийки са меки.

Azu с ребра и кисели краставички

Месото на ребрата е известно със своя сладък сочен вкус и се използва за приготвяне на голямо разнообразие от кулинарни шедьоври. Azu не е изключение и може да се приготвя от нарязани на парчета филийки свински или говежди ребра, благодарение на което е възможно в резултат да бъдете особено богати и вкусни.

съставки:

• ребра – 500 г;
• картофи – 1 кг;
• кисели краставички – 250 г;
• лук – 2 броя;
• целина – 1 стрък;
• доматена паста – 2 супени лъжици. лъжици;
• масло – 100 ml;
• сол, черен пипер, подправки.

подготовка

1. Ребрата се нарязват и пържат в масло.
2. Отделно, лукът се омесва, добавят се целината, краставиците и доматите и се оставят за няколко минути.
3. Прехвърлете пърженото в ребрата, добавете чаша вряла вода, подправете ястието.
4. Тънка ази с картофи и кисели краставички, докато ребрата са меки.

Azu от заек с кисели краставички

От нетрадиционни версии на приготвянето на ястието можете да запишете рецептата за вкусна ази с наденица краставица от заек. Диетичните свойства на месото имат благоприятен ефект върху хранителната стойност на храната, което може да стане още по-полезно, ако изключим предварителното пържене на съставките.

съставки:

• заешко месо – 700 g;
• кисели краставички – 250 г;
• лук – 3 броя;
• моркови – 1 брой;
• розмарин – 1 клон;
• доматено пюре – 3 супени лъжици. лъжици;
• бульон – 200 ml;
• вино – 100 ml;
• масло – 40 ml;
• чесън – 2 зъба;
• сол, черен пипер, билки.

подготовка

1. Зайче месото е пържено в масло.
2. Добавете солен лук с моркови, краставици, изсипете виното.
3. След 3-5 минути, поставете пастата, добавете бульон, розмарин, чесън, подправки.
4. Покрийте контейнера с капак и изплакнете съдържанието, докато месото не стане меко.

Azu с нарязани краставици в мултивариантната

Азу с месо и кисели краставички без назъбени се приготвя с помощта на устройство с много готвене. Всъщност, да се адаптира към възможностите на устройството, можете да абсолютно всяка рецепта, използвайки различни видове месо, добавяне на гъби, сурови или предварително пържени картофи, всички видове зеленчуци и сочни добавки.

съставки:

• месо – 500 г;
• картофи – 1 кг;
• кисели краставички – 200 г;
• лук – 2 броя;
• чесън – 2-3 зъба;
• доматена паста – 2 супени лъжици. лъжици;
• масло – 100 ml;
• сол, черен пипер, подправки.

подготовка

1. Стерете картофите в масло на “Печене” картофи, поставете ги в купа.
2. Добавете масло в купата, поставете месо, запържете докато се изчерви.
3. Добавете лук, краставици, макаронени изделия, бульон или вода, сезон с маса, добавете чесъна.
4. Включете устройството в “Закаляване” и продължете готвенето за 1,5 часа.