开菲尔面包 – 美味家庭烘焙食品最快的食谱
酸奶上的面包特别郁郁葱葱。在这种情况下，不仅有出色的烘烤特性。该技术的简单性和过程，没有长时间的打样，受到家庭主妇的贿赂，不下于玫瑰花产品的味道。
如何在克菲尔烤面包？
要在克菲尔上制作自制面包取得成功，您应该正确遵循食谱的建议和指定比例的配料，并记住以下几点：
- 在捏和面团之前，必须将面粉过筛。
- 将苏打水加入到开菲尔中，然后静置5-10分钟，或根据配方混入面粉中。
- 不要让面团过于稠密，加入多余的面粉。在与植物油揉合时，不会粘到基材上，也不会粘上手。
- 任何食谱都可以添加油炸的种子，坚果，干果，干番茄或切成薄片的橄榄添加到面团。
在没有酵母的开菲尔上烤面包
没有酵母的酸奶中的面包基本上是准备好的，但里面的蓬松和柔软，外面有红润脆脆的外皮。面团的揉捏时间不会超过10分钟，需要40分钟的时间来进行热处理。在桌子上50分钟后总共会闻到面包红润的面包。
配料：
- 面粉 – 2杯;
- 开菲尔 – 1杯;
- 苏打水和盐 – 1茶匙;
- 植物精炼油 – 3汤匙。勺子。
准备
- 在开菲尔盐和苏打水中溶解，逐渐倒入面粉并混合，用植物油润滑手。
- 在获得均匀的面粉昏迷后，将其转移至涂油的形式并送至预热的烤箱中烘烤至200度。
- 30-40分钟后，克菲尔快餐面包将准备就绪。
在面包机上没有酵母的开菲尔面包
Bezdorozhevoy面包在克菲尔没有困难和麻烦可以与面包机准备。如果用全谷物替代最高等级的小麦面粉，加入燕麦片，切碎的亚麻籽和干果，该产品将是最有用的。最好不要使用苏打水，用发酵粉代替。
配料：
- 小麦面粉和全谷物 – 1杯;
- 大力士 – ¾杯;
- 干果和坚果 – 1杯;
- 开菲尔 – 1,5杯;
- 精炼植物油 – 4汤匙。匙;
- 亚麻和芝麻种子，麸皮 – 3汤匙。匙;
- 蜂蜜液 – 1汤匙。勺子;
- 盐 – 1茶匙;
- 发酵粉 – 2.5茶匙。
准备
- 在搅拌机或咖啡研磨机中研磨亚麻籽，并在麸皮和芝麻的干煎锅中煎炸。
- 开菲尔，蜂蜜和黄油混合后，倒入面包机的容器中。
- 将分开混合的干成分加入碗中，并补充预先准备的干果和坚果。
- 打开“蛋糕”或“烘焙”模式。
- 在面包店的克菲尔上的信号装置面包准备就绪后。
在没有酵母的酸牛奶中的黑麦面包
开菲尔黑麦面包比白色更有用，具有较低的热值和较高的营养价值。在三个简单且经济实惠的组件帐户中准备这样的批次。最重要的是不要过度添加面粉，并及时停止，使面团的质地柔软并略带粘性，与黄油混合时会润滑双手。
配料：
- 黑麦面粉 – 200克;
- 小麦粉 – 100克;
- 克菲尔 – 300毫升;
- 盐和砂糖 – 1茶匙;
- 苏打 – 半茶匙。
准备
- 混合盐和糖用两种面粉，加少许苏打水，淬火，倒入酸乳酪和勺子揉，然后再动手。
- 将面团放在电影下放置30-40分钟，放入模具或烤盘中，撒上面粉。
- 在200度的酸奶中烤面包黑麦50分钟。
在开菲尔的爱尔兰面包
用爱尔兰食谱开菲尔的苏打面包可以用麦麸或加入黑麦产品制成。如果您添加面团葡萄干，油炸的向日葵种子，南瓜，芝麻或切碎的坚果，这是非常好吃的。炉子产品可以简单地放在面粉盘或模具中。
配料：
- 面粉 – 500克;
- 低脂开菲尔 – 450毫升;
- 种子，碎坚果和葡萄干 – 各50克;
- 盐和苏打水 – 1茶匙。
准备
- 面粉与盐和苏打混合，加酸奶，揉捏。
- 加入种子和葡萄干，再混合。
- 制作面包，将所需的形状涂在面团上，然后放在烤盘或模具上，撒上面粉。
- 在200度的烤肉上烤爱尔兰面包45分钟。
从酸奶全麦面粉面包
开菲尔全麦面包具有很高的营养价值，适合膳食营养饮食。在同一时间是特别有用的非常有营养糕点这样，如果在加入种子，坚果和干果，但显著产物增加热量含量装饰。
配料：
- 全粒面粉450克;
- 克菲尔 – 400毫升;
- 种子，坚果（可选） – 2汤匙。匙;
- 盐和苏打水 – 1茶匙。
准备
- 将面粉，盐和苏打水混合在碗中。
- 倒入开菲尔，揉成柔软均匀的面团。
- 如果需要，将面粉浸入种子中，将它们压入面团，将所得到的工件铺在烤盘或模具上。
- 在开菲尔上烘烤全麦面包，直到准备好，并在200度时变得红润。
在开菲尔上的玉米面包
用无与伦比的玉米面包在烤箱中的克菲尔烤上烘烤有用和美味，您需要最少量的产品和很少的空闲时间。最低成本的结果将是一个令人开胃的芳香小包红润的颜色外面和阳光明媚，切割黄色。
配料：
- 面粉，玉米和小麦 – 1杯;
- 克菲尔 – 350毫升;
- 盐 – 半茶匙;
- 发酵粉和苏打水 – 1茶匙;
- 砂糖 – 1汤匙。勺子;
- 蛋 – 1个;
- 植物油 – ¼杯。
准备
- 在两个容器中，将干燥和湿的组分混合并混合。
- 将两种基材组合在一起并混合至最大均匀度。
- 将产生的基料撒在油和面粉填充的形式中，并在180度烘箱中烘烤30分钟。
面包用在开菲尔上的麸皮
在由下列配方制备的酸牛奶烤箱面包，管理最有益的，有节制，不仅不会增加额外公斤，而是要消除体内毒素，改善肠蠕动，加速新陈代谢。这是麸皮的缺点，在批次中添加到面团中。
配料：
- 面粉 – 2杯;
- 麸皮 – 2杯;
- 低脂开菲尔 – 1,5杯;
- 盐和苏打水 – 半茶匙;
- 植物油 – ½杯。
准备
- 在酸奶和植物油的混合物中，倒入苏打水，盐，麸皮和面粉并混合。
- 把面粉做成整齐的形状，放在羊皮纸上，放在烤盘上，在200°C的烘焙面包上烤30-40分钟。
在酵母在烤箱中开菲尔的面包
如果你没有想象你的存在没有酵母烘烤的香气特征，那么下面的面包配方就是专门为你准备的。他的执行会给你一个芳香红润的面包，一个柔软，令人惊讶的宏伟面包屑。你可以使用小麦和黑麦，全麦面粉。
配料：
- 水 – ½杯;
- 克菲尔 – 400毫升;
- 面粉 – 800克;
- 盐和干酵母 – 2茶匙;
- 砂糖 – 2汤匙。匙;
- 植物油 – 4汤匙。勺子。
准备
- 用温水填充酵母，加入少许糖，并离开10分钟。
- 加入热酸牛奶和其他配料，揉搓，倒入油，直至获得均匀的塑料质地。
- 离开的面团的容器在热几个小时，然后冲裁，得到整齐的形状，并且被放置在涂油和面粉烤板或在一种形式。
- 用加湿酵母的酵母在酸奶中烤面包30-40分钟。
面包在没有酵母的multivark中的开菲尔
在multivark上用克菲尔面包做面包更容易。当使用任何面粉时，理想的结果是：小麦，黑麦，玉米或几种混合物。烘焙的味道可以通过调味面团本身或外用小茴香，香菜种子或芳香干草药来丰富。
配料：
- 面粉 – 460克;
- 克菲尔 – 300毫升;
- 盐和苏打水 – 半茶匙;
- 砂糖 – 1汤匙。勺子;
- 调味添加剂（小茴香，香菜，草药）。
准备
- 在开菲尔中加入苏打水，盐和砂糖，倒入过筛的面粉并混合。
- 将所得的均匀面粉基料转移到涂油和面粉撒洒的多区域，并在烘烤50分钟时煮熟。