Výživář – kdo to je a co dělá?

V moderním světě se stává módní být krásné a zdravé: vzdát se alkoholu a kouřit, dát čas na sport, jíst správně. Výživáři a fitness trenéři se stávají populárními profese. Tam jsou také noví odborníci v oblasti zdravé výživy, včetně nutritiologist – kdo to je?

Kdo je nutritiolog?

Specialista na výživu je specialistou na mladou a rozvíjející se vědu o výživové výživě (z latiny “nutricium” – výživa), která se zabývá všemi, co je spojeno s jídlem. Specialisté v této oblasti zvažují:

• složky, prvky a látky obsažené v potravinách;
• způsoby přípravy různých produktů;
• čas jídla;
• účinek některých složek na lidské tělo;
• způsoby, jak předcházet onemocněním způsobeným konzumací určitých potravin.

Výživář a výživář – rozdíl

Význam a důležitost výživové kritiky kritizují mnozí, zejména “zkušení” odborníci na výživu v této věci. Mnoho lidí si tyto dvě povolání zaměňuje, přestože jsou zcela z různých oblastí: první se týká vědy a druhá – medicíny. Výživář a výživář se zabývají výživou, ale zásadně se liší od sebe:

1. Dietologie zkoumá organizaci správné výživy. Odborníci z této oblasti si vybírají správnou a vyváženou stravu pro každého jednotlivce.
2. Nutriciolog je odborník, který zkoumá vliv potravy na tělo jako celek. Analyzuje správné rozložení látek během jídel, zjišťuje škodlivé prvky, které jsou v bezpečí na první pohled potravou.

Co dělá nutritiolog?

V obecném smyslu je nutritiolog lékařem, nebo spíše odborník, který studuje, co lidé jedí a jak. Ví všechno o složení produktů (dokonce i skrytých), o vzájemné interakci, o prospěšných a škodlivých účincích na zdraví. Aktivita specialisty probíhá v několika směrech:

• potraviny jako přirozený faktor, výroba a spotřeba;
• metabolické procesy organismu, metabolismus, vliv složek na práci orgánů a systémů;
• preventivní a léčebné účinky na lidské tělo prostřednictvím jídla.

Dietitizační výživář

V poslední době je výživa velmi populární. Aplikujte znalosti v praxi a pracujte v oblasti správné výživy. Odborník v těchto otázkách pomůže těm, kteří chtějí upravit svou výživu a dosáhnout lepšího asimilace látek, které jsou nezbytné pro tělo. Lékař zohledňuje zdravotní stav pacienta a má prospěšný účinek na něj a mění obvyklou stravu. Chcete-li to provést, obsahuje nebo neobsahuje produkty obsahující chybějící látky. Oprava výživy může šetřit hmotnosti a vyléčit onemocnění:

• játra,
• ledviny;
• gastrointestinální trakt;
• klouby;
• pokožka;
• diabetes mellitus a tak dále.

Sportovní výživář

Další oblastí práce je sportovní výživa. Odborníci v této oblasti rozvíjejí potravinářské systémy pro různé sporty a dosahují různých výsledků: snižují nebo zvyšují hmotnost, svalovou hmotu a “vysuší” tělo. Fitness nutritiolog bude pomáhat při výběru potřebného druhu výživy a při identifikaci chyb ve stávající stravě. Zabývá se také otázkami jako:

• udržování jídelního deníku;
• stanovení denního kalorického příjmu, výdajů na energii;
• použití sportovních biologicky aktivních přísad;
• formování zdravých stravovacích návyků.

Jak se stát nutritivistou?

Ve věku, kdy je povolání více žádoucí než kdy jindy, se mnoho lidí zajímá o otázku: kde studují jako specialista na výživu. Vzdělání je k dispozici ve všech rozvinutých zemích. Můžete obdržet diplom specializovaného odborníka na výživu na takových prestižních zahraničních univerzitách, jako jsou:

1. Britská univerzita v Surrey, která nabízí kurz “Nutriční medicína”. Zkoumá vliv výživy na zdraví a životní styl člověka.
2. Americká Kaplanská univerzita. Zde jsou předměty vyučovány, principy a farmakologie výživy, jsou studovány potřeby organismu. Následně můžete pracovat ve všech oblastech zdraví.
3. Univerzita v Adelaide v Austrálii. Tříletý program poskytuje brilantní teoretické znalosti a seriózní praxi. Vlastnosti – průběh inovací módních obalů v potravinářském průmyslu.

Diplom specialista otevírá dveře klinické dietologie, výživy, výzkumu a poradenství, veřejné zdraví. Jedná se o instituce, jako jsou:

• nemocnice a kliniky;
• SPA centra;
• školy;
• sanatoria;
• fintes-center.

Výživa – knihy

Pokud jde o správnou výživu a její vliv na zdraví, bylo napsáno mnoho knih. Není-li nutritivita cílem, ale chcete se o něm dozvědět více, pro obecný vývoj se můžete seznámit s následujícími publikacemi:

1. “Obecná výživa”, 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. – Průvodce správnou výživou.
2. “Základy výživy”, 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. – jedna z kompletnějších sbírek, skládající se z několika knih.
3. “Věda o výživě”, 1968. Petrovsky K.S. – sovětské vydání, které odpovídá na otázky o racionálním příjmu potravy.
4. “Léčitelé vitaminů”, 2005. Klaus Oberbeyl – o výhodách vitamínů a dalších prvků.

Ti, kteří chtějí zachovat své zdraví a dobrou formu po mnoho let, znalost základů správné a vyvážené stravy, budou velmi užitečné. Porozumění, nutritiolog – kdo to je a jak to pomůže v této obtížné záležitosti, můžete se obrátit na odborníky za radu. A můžete samostatně studovat několik užitečných knih a revidovat dietu, abyste ji upravili.