Zubáč v troubě – nejzajímavější recepty pečené ryby

Sudak v troubě je neuvěřitelně chutné, mimořádně užitečné a vyvážené pokrmy s množstvím cenných prvků a působivými dietními vlastnostmi. Příprava ryb jednoduše, rychle a bezvýrazně, bez nutnosti vynaložení zvláštních výdajů včas.

Jak vynikající je vařit pečivo v troubě?

Štikoněč pečený v troubě bude chutný, šťavnatý a zachová si všechny jeho vlastnosti pouze tehdy, pokud je řádně připraven. Správný recept a příslušná doporučení, doprovázející každou z nich, pomohou dosáhnout požadovaného výsledku.

1. Ryby jsou vyčištěny, vykuchány, umyty, zbaveny ploutví, ocasu, hlavy. Pokud je hlava ponechána, musí být žába nezbytně odstraněna.
2. Nakrájejte ryby lakonickou solí, pepřem, citrónovou šťávou nebo pomocí všech druhů koření a koření.
3. Kuchyňské nádobí v troubě se připravují jednoduše na plechu nebo ve formě, ve fólii nebo rukávu.

Jak si plně vařit šťuku v troubě?

V troubě je kompletně připravován elementární kandidát. Následuje varianta zdobení misky ve formě, která může být předem pokryta fólií. Připravte rybu 10 minut před pečením, přidejte sůl, směs papriky a v případě potřeby vylijte citrónovou šťávu smíchanou s rostlinným olejem.

Složení:

• štiky – 2 kusy;
• citróny – 1-2 kusy;
• tymián – 2-4 větvičky;
• olej – 40 ml;
• směs papriky – 1 polévková lžíce. lžíce;
• byliny provensálské – 1 čajová lžička;
• sůl.

Příprava

1. Ryby ochucené solí, kořením, nalil směs citronové šťávy a oleje.
2. V břichu jsou přidány citrón a tymián.
3. Mějte jatečně upravená těla v podobě polštáře citronových plátků.
4. Připravte bič na 30 minut v troubě při 200 stupních.

Pikantní ostří v troubě ve fólii – recept

Obzvlášť šťavnaté se v troubě dostanou do fólií. Ryby jsou často doplněny čerstvými rajčaty, citronem a cibulí, nakrájenými kroužky. Zelenina se vloží do břicha, v průřezech na zádech nebo nahoře po mazání ryby s omáčkou. Jako poslední použití hořčice s majonézou nebo zakysanou smetanou.

Složení:

• štiky – 2 kusy;
• citron, cibule a rajčata – 2 ks;
• petržel – 4 větve;
• olej – 20 ml;
• hořčice a majonézy – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, koření.

Příprava

1. Ryby řezané přes záda, sůl, pepř, posypeme citrónovou šťávou.
2. Jatky umístěte na fólii na cibulovém polštáři.
3. Břicho a řezy na zádech jsou doplněny citronem, rajčaty, zeleninou.
4. Smrdíme rybu směsí hořčice a majonézy, posypeme cibulí.
5. Po 30 minutách pečení na 200 stupňů bude hotový šalvěj ve fólii v troubě.

Pikantní biskup v zakysané smetaně v peci

Pikantní bidélka v zakysané smetaně v troubě je připravena rychle a jednoduše, a jako výsledek může být neobvykle chutné a pikantní. Zvláštní kouzlo bude mít ryby speciálně připraveným lukem. Bity čistí, řezané na polokroužky, načež Passer měkkosti na másle na pánvi, ochucené podle chuti koření pro ryby.

Složení:

• štiky – 2 kusy;
• cibule – 4 kusy;
• zakysaná smetana – 250 g;
• olej – 50 ml;
• koření pro ryby – 1 čajová lžička;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Ryby se třásly solí a pepřem.
2. Opečeme cibuli v oleji, posypeme kořením, rozmícháme.
3. Ozdobte misku položením malé cibule ve tvaru, pak ryby a znovu cibule, rozšiřující ji nahoře a uvnitř ryby.
4. Obal nádobu zakryjte fólií a pečte po dobu 20 minut na 200 stupňů.
5. Odstraňte fólii, olej rybu se zakysanou smetanou a vraťte se do pece dalších 10 minut.

Jak vařit šťuku v troubě s bramborami?

Pikantní biskup v peci s bramborou je nádherná kulinářská kompozice, která může sloužit jako samostatná a soběstačná nádoba na večeři nebo večeři. Majonéza v tomto případě můžete nahradit zakysanou smetanou, doplněnou malým množstvím hořčice a použít jiné vonné byliny dle vašeho výběru a chuti.

Složení:

• štiky – 2 kusy;
• brambory – 1,5 kg;
• majonéza – 150 g;
• citron – 1 kus;
• olej – 50 ml;
• petržel a estragon – podle chuti;
• koření pro ryby, sůl, pepř.

Příprava

1. Třepete ryby citronovou šťávou, solí, pepřem a směsí majonézy s nasekaným tarthunem.
2. Po 20 minutách položte ryby na brambory, poté, co jste je vyčistili, nakrájeli na tenké kruhy, ochucovali a ukládali do formy.
3. Uvnitř ryb, v petrželku a trochu tarunu, umyjte misku s olejem a pokryjte fólií.
4. Po 40 minutách na 180 stupňů bude hotová pečenka v peci připravená.

Pike biskup pečený se zeleninou

Pike okoun v troubě ve fólii se zeleninou bude nejlepší volbou pro zdobení dietního jídla. Tato kompozice obsahuje minimální množství kalorií a současně dokonale uspokojuje hlad, plní tělo cennými prvky. Speciální chuť ryby bude dána předběžným marinováním v kořeněné směsi s aromatickými bylinkami.

Složení:

• štiky – 2 kusy;
• Bulharská paprika a jablka – 2 ks;
• rajčata – 3-4 ks;
• citron – 1 kus;
• pomerančová šťáva – 70 ml;
• olivový olej – 70 ml;
• Worcestersky omáčka – 1,5 lžíce. lžíce;
• petržel a bazalka – na chuť;
• sůl, směs papriček.

Příprava

1. Ryby třel se solí, pepřem, nalít směs pomerančového džusu, olivový olej, Worcestershire omáčkou a bylin, nechte po dobu 30-60 minut.
2. Rozložené ryby se zeleninou krájení v olejovité formě, stříkané s citronovou šťávou, dát do břicha petržel, bazalka a citron poslal pečeme po dobu 40 minut při teplotě 190 stupňů pravidelně stříkacích marináda zbytky.

Jak si vařit šťuku v troubě?

Filet štikozubce v troubě je originální recept a hodný nejen pro servírování ve všední dny. Na slavnostní tabulce bude tato kompozice méně vhodná a nebude působit horší než jiné kulinářské požitky. Výhodou pokrmu je naprostý nedostatek kostí, působivý vzhled a neuvěřitelná šťavnatá chuť.

Složení:

• filet z příkopu – 1 kg;
• cibule – 3-4 kusy;
• máslo – 100 g;
• zakysaná smetana a sýr – 200 g;
• sůl, pepř, koření, olej.

Příprava

1. Filet je slaný, pepřený, ochucený, ponechán po dobu 20 minut.
2. Položte ryby v olejové formě, na cibuli nakrájenou na oleji.
3. Osušte misku se zakysanou smetanou, posypeme sýrem a pečeme 20-30 minut při 190 stupních.

V troubě plněné pečivo

Sudak v troubě, jehož recept bude popsán později, je připravován mnohem složitěji a bude vyžadovat mnohem větší úsilí a čas než předchozí kuchařské kompozice. Konečný výsledek však bude více než zaplatit za všechny náklady a nejen vás pobaví s vynikajícím vkusem, ale i úžasně působivým vzhledem.

Složení:

• štika – 1 ks;
• cibule – 2 kusy;
• vejce – 1 kus;
• máslo – 70 g;
• bílý chléb – 3 plátky;
• krém – 150 ml;
• sůl, pepř, muškátový oříšek, kopr.

Příprava

1. Opatrně řezte ploutve a rybí filé, odstraňte pleteninu pokožky spolu s vrstvou buničiny přibližně 5 mm.
2. Rybí filé jsou odděleny od kostí a rozdrceny spolu s chlebem, máslem namočeným v krému.
3. Tuck hmotnost sůl, pepř, muškátový oříšek, přidejte vejce, kousky olej, kopr, vyplnit hmotnost kožešina okouna spojený s hlavou a sešita.
4. Ryba je umístěna na pekáči s máslem a cibulí, smetanou namazanou na několika místech.
5. Pečeme tělo 30 minut na 190 stupňů.

Pikantní biskup s houbami v troubě

Následující recept na pečenou zeleninu je realizován houbami a umožní vám získat neobvyklou chuťovou kombinaci a velmi chutné jídlo. Tato myšlenka může být realizována s celými těly, nakrájenými na plátky nebo nakrájenými filé. Houby se s výhodou používají v lese: čerstvé nebo zmrazené.

Složení:

• biskupka – 1 kg;
• houby – 300-350 g;
• krém – 300 ml;
• cibule – 1-2 kusy;
• sýr – 100 g;
• petržel – 1 svazek;
• sůl, pepř, olej.

Příprava

1. Rybí sezóna, ve formě.
2. Houby jsou smažené s cibulí, smíšené se smetanou, ochucené, rozložené přes ryby.
3. Kuchařka pečeme 20 minut, pak posypeme petrželkou a sýrem a pošleme do trouby dalších 10 minut.

Bílé kotlety z peřiny v troubě

Příprava štikozubce v peci podle tohoto receptu se poněkud liší od tradičních technologií. V důsledku provádění výše uvedených doporučení, budete muset udělat chutné hamburgery, které jsou na rozdíl od těch, které jsou smažené na oleji na pánvi bude nejužitečnější a dietní.

Složení:

• filet z příkopu – 1 kg;
• bílý chléb – 200 g;
• vejce – 2 kusy;
• mléko – 150 ml;
• máslo – 100 g;
• zelená – 1 svazek;
• sůl, pepř, strouhanka, zakysaná smetana.

Příprava

1. Ryby, spolu se smaženou cibulí, zelenou a namočenou v chlebovém chlebu, jsou zkroucené v mlecím stroji.
2. Přidejte mleté ​​vejce, měkké máslo, sůl, pepř, míchat.
3. Ozdobte kotlety, pečte je ve strouhankách, nasypete na pekáč a pečte 10 minut.
4. Výrobky namažte smetanovou smetanou a opět se vraťte do trouby.