Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce – nejkrásnější recepty na neobvyklé pokrmy

Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce je živým příkladem klasických asijských aromatických experimentů. Exotický původ není na škodu připravit jídlo doma, šťavnaté maso, zeleninu a vyvážený náplň, s tvorbou, která je schopna zvládnout nejen čínský kuchař, ale i evropské hospodyňky.

Jak vařit vepřové sladké a kyselé omáčky?

Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce je recept, kterým se minimální množství produktů mění na pikantní a chutně vyvážené pokrmy. Příprava úderů s jednoduchostí a dostupností: všechny součásti jsou monotónně řezané a smažené do oleje až do vaření. Poté omletou omáčku a zmačkáme do pánve na smažení až do zesílení hmoty.

Složení:

• vepřové maso – 450 g;
• rýžový ocet – 30 ml;
• mrkev – 1 kus;
• pepř – 2 kusy;
• chili – 1/2 ks;
• sójová omáčka – 80 ml;
• voda 100 ml;
• cukr – 60 g;
• škrob – 40 g.

Příprava

1. Maso nakrájejte a marinujte do 40 ml sójové omáčky po dobu 30 minut.
2. Papriky a mrkev nakrájené na kostky. Chopte chili.
3. Míchat ocot, vodu, škrob, omáčku a cukr.
4. Zelenina a maso hnědé a přidejte omáčku.
5. Vepřové maso ve smažené a kyselé omáčce se z ohně odstraní, jakmile omáčka ztuhne.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce se zeleninou

Vepřové maso s lilkem ve sladkokyselé omáčce – na jídlo, které sdružuje nejvíce ctěných asijských složky potravin – maso a lilkem. Zelenina má obrovské nutriční vlastnosti – jsou stejně chutné horké a studené, jsou kombinovány s masem a jiné zeleniny, a okamžitě ztrácí zvláštní hořkost připravuje sladkokyselou omáčkou.

Složení:

• vepřové maso – 250 g;
• lilek – 1 kus;
• mrkev – 1 kus;
• pepř – 1 kus;
• sójová omáčka – 50 ml;
• škrob – 20 g;
• cukr – 10 g;
• ocot – 20 ml;
• rajčatová šťáva – 150 ml.

Příprava

1. Maso rolí v 20 g škrobu a smažte.
2. Opláchněte zeleninu.
3. Nalijte do nich omáčku z džusu, omáčky, octa, cukru a škrobu. Přidejte maso.
4. Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce se zeleninou po dobu nejvýše 2 minut.

Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce se sezamem

Vyprážané vepřové maso v sladké a kyselé omáčce bude potěšeno vzpourou barvy a fantastickou chutí, pokud si vaříte v woku. Díky této metodě se bude jemně nasekané maso rychle pokrývat rudou kůrou zvenčí, zůstane šťavnatě uvnitř a zelenina si zachová křupavou strukturu. Lesklá medová omáčka a sezamová semínka dodají barvu.

Složení:

• vepřové maso – 500 g;
• mrkev – 70 g;
• voda 100 ml;
• sójová omáčka – 60 ml;
• citronová šťáva – 50 ml;
• med – 25 g;
• škrob – 20 g;
• kečup – 40 g;
• sezam – 30 g.

Příprava

1. Vepřové maso a mrkev.
2. Směs sójové omáčky, medu, kečupu a citronové šťávy.
3. Nalijte do masa se zeleninou.
4. Přidejte vodu a škrob.
5. Vepřové ve sladké a kyselé omáčce s medem se smaží na minutu a posypeme sezamovými semínky.

Vepřové maso v omáčce sladké a kyselé

Křupavé vepřové maso v sladké a kyselé omáčce je velmi populární v oblasti rychlého občerstvení. Můžete získat zralé maso doma, pomocí těsta. Nejen že bude mít různorodou strukturu, ale také ochrání bravčové maso před vysušením. Receptura na těsto je skvělá, ale nejjednodušší a nejlevnější je smíchána s moukou, vodou a vejci.

Složení:

• vepřové maso – 350 g;
• vývar – 200 ml;
• rajčatová pasta – 20 g;
• škrob – 10 g;
• sójová omáčka – 30 ml;
• ocot – 30 ml;
• cukr – 40 g;
• mouka – 100 g;
• vejce – 2 kusy;
• olej – 30 ml;
• voda 170 ml.

Příprava

1. Pro těsto naložte vejce s moukou, vodou a máslem. Smažte maso v něm.
2. Pro omáčku smíchejte zbývající přísady. Přidejte maso a vypusťte.
3. Vepřová ve sladké a kyselé omáčce se podává na horkém stole.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce s ananasem

Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce je jednoduchý recept, který potěší rychlou vaření a minimálním produktem. Je nutné pouze nalít kusy masa a ananasem se směsí šťávy, omáček a škrobu a poté vyjmout z desky. Toto jídlo lze podávat kdykoliv během dne, protože v nejbližším obchodě se nachází ananas a čerstvá vepřová panenka.

Složení:

• vepřové maso – 650 g;
• ananasové konzervy – 350 g;
• škrob – 30 g;
• rajská omáčka – 70 g;
• sójová omáčka – 40 ml.

Příprava

1. Smažte maso.
2. Smíchejte ananasový džus se škrobem a omáčkami.
3. Přidejte omáčku na ananas a maso.
4. Vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce po 3 minuty.

Vepřové maso v čínštině v sladké a kyselé omáčce

Čínský vepřový recept v sladké a kyselé omáčce je různorodý v obou použitých technikách a součástech. V evropské verzi se k pokrmu přidá zelenina av tradičním jídle se maso připravuje nezávisle. K vepřové udržel šťavnatosti a červený, je ponořena do směsi vody a škrobu, smažené na ostrý, a teprve potom se rozloží v omáčce.

Složení:

• vepřové maso – 580 g;
• škrob – 150 g;
• cukr – 100 g;
• voda 400 ml;
• rajčatová pasta – 50 g;
• ocot – 20 ml.

Příprava

1. 100 g škrobu se rozpustí ve 200 ml vody.
2. Marinované vepřové maso 10 minut. Smažte ho.
3. Smíchejte pastu, 50 g škrobu, octa, cukru a 200 ml vody. Přidejte do masa.
4. Vepřové ve sladké a kyselé asijské omáčce po dobu 3 minut.

Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce “teriyaki”

Vepřové maso pod sladkou a kyselou omáčkou získá “lakovaný” povrch, pokud se připraví v japonské teriyaki omáčce. Je to směs cukru, saké a sójové omáčky a při smažení ovlivňuje strukturu produktů, což jim dává zlatou barvu a vůni. Popularita tiriyaki a jako marináda rychle zjemňuje maso.

Složení:

• vepřové maso – 350 g;
• omáčka “teriyaki” – 90 ml;
• sezamový olej – 40 ml.

Příprava

1. Marinované vejce v teriyaki na hodinu.
2. Smažte v sezamovém oleji.
3. Maso vložte do teriyaki po dobu 5 minut.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce s houbami

Houby v čínské kuchyni zaujímají čestné místo. Taková složka je zvláště cenná pro úzký výběr zeleniny. Jsou kombinovány s masem, dosahují maximálně chuťové rozmanitosti a nutriční hodnoty. Tradičně je jídlo připraveno z houb Shiitake, ale houby nebo ústřicové houby jsou ideální pro rozpočet.

Složení:

• vepřové maso – 400 g;
• žampiony – 100 g;
• pepř – 2 kusy;
• sójová omáčka – 50 ml;
• kečup – 40 g;
• ocot – 10 ml;
• cukr – 10 g;
• mouka – 20 g;
• voda 100 ml.

Příprava

1. Před vařením vepřového masa v sladké a kyselé omáčce odděleně smažte houby.
2. Opláchněte vepřové maso a zeleninu.
3. Přidejte houby, vodu a vařte 20 minut.
4. Smíchejte zbývající složky.
5. Nalijte směs do masa a vařte 5 minut.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce v troubě

Pečené vepřové maso v sladké a kyselé omáčce je mísa přizpůsobená evropským preferencím. Specialitou receptury je, že omáčka je předvařená do husté konzistence, po níž se kombinuje s masem. Příprava vepřového masa si zaslouží pozornost: před odesláním do trouby je pouze mírně řezaná a namočená v horké omáčce.

Složení:

• vepřové maso – 1,5 kg;
• rajčatová pasta – 90 g;
• jablečný jablečný ocet – 60 ml;
• cukr – 60 g;
• pomerančová šťáva – 200 ml;
• sójová omáčka – 125 ml;
• chili – 5 g;
• voda – 150 ml.

Příprava

1. Smíchejte všechny přísady omáčky a dejte je na 20 minut.
2. Maso nakrájejte, vylijte omáčku a pečte po dobu 200 hodin.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce v multivarkách

Vepřová guláš v sladké a kyselé omáčce získá nenapodobitelné příchutě, pokud si vaříte v mnohotvárném. Moderní technologie ušetří z dlouhodobého stání u kamen, pečuje o šťavnatost a vůni pokrmu. Od žen v domácnosti musíte pouze namíchat přísady do omáčky a přidáním k obsahu misky počkejte na pípnutí.

Složení:

• vepřové maso – 550 g;
• pepř – 2 kusy;
• mrkev – 1 kus;
• sójová omáčka – 90 ml;
• rajčatová pasta – 45 g;
• cukr – 40 g;
• olej – 30 ml;
• ocot – 25 ml;
• voda 120 ml.

Příprava

1. Včelí a zelenina se v Zharce zahnala 15 minut.
2. U omáčky smíchejte zbývající složky.
3. Přidejte na maso a zapněte “Quenching” po dobu 30 minut.