Uzené vepřové žebro – co vařit?
Uzená žebra jsou také vhodné k použití bez předchozího tepelného zpracování, ale nabízíme dát svá oblíbená jídla krásný uzenou chuť, což je masný výrobek je součástí receptu. Podrobnosti o tom, co lze v tomto materiálu vařit s uzeným vepřovým žebrem.
Contents
Polévka z uzeného vepřového žebra – recept
Nejběžnějším mísa z uzeného vepřového žebra polévka je obvykle hrách, ale nabízíme alternativu k všedních recepty – tradiční rumunské polévka se zakysanou smetanou, karbanátky a žebra.
Složení:
- uzené žebra – 540 g;
- mrkev – 210 g;
- sladká paprika – 170 g;
- cibule – 170 g;
- mleté vepřové maso – 430 g;
- rýže – 45 g;
- vaječné žloutky – 2 kusy;
- mouka – 15 g;
- zakysaná smetana – 55 g.
Příprava
Pour uzeného žebra 2,5 litru vody a nechá se vařit 40-50 minut. Je-li půda naplněna vůní vsypte mu rýži a jemně nakrájenou zeleninu. Spuštění formu karbanátky dobře kořeněné mleté vepřové. Každý teflelku se vloží do mouky, než ji pošlete na polévku. Přiveďte maso a zeleninu na plnou připravenost, pak vyberte pár žrdečků a nakrájejte je zakysanou smetanou a žloutenkami. Nalijte obličej do hrnce s polévkou a držte jej na nízké teplotě několik minut.
Jak vařit pečeně s uzeným vepřovým žebrem?
Složení:
- uzené žebra – 1,8 kg;
- mouka – 25 g;
- cibule – 135 g;
- rajčata – 270 g;
- česnek – 3 zuby;
- suché bílé víno – 75 ml;
- Worcestershire omáčka – 15 ml;
- kmín – 1 čajová lžička;
- špetka hořčičného prášku;
- mouka – 15 g;
- Sušená oregano – ½ lžičky.
Příprava
Použijte předehřátý tuk k řezání nakrájené cibule. Když cibule plátky změkčit, dát jim česnek, přidáme oregano, Worcester, hořčice a kmín, zalijeme vínem a dal rajčata. Umístěte segmenty žeber na vrchní část omáčky. Nalijte všechnu vodu, kterou chcete zakrýt, a po dobu jedné hodiny se vaříme na středním ohni. Sbírat některé omáčky, promícháme s moukou a přidejte roztok zahustit horké.
Bramborák s uzeným vepřovým žebrem
Složení:
- vepřové žebra – 670 g;
- rajčata – 320 g;
- brambory – 840 g;
- česnek – 3 zuby;
- hrst čerstvých zelených, z čeho vybírat;
- cibule – 115 g.
Příprava
Lehce smažit cibuli, dát do hrnce s kousky brambor, žeber a drceného česneku. Přidejte nakrájené rajčata a nalijte celou vodu. Horní nádobu umístěte do předehřáté trouby na 200 stupňů. Sušené uzené vepřové žebra s bramborami po dobu 40 minut. Doplněk zeleně.