Použití různých kulinářských triků a jednoduchých technologií, které jsou k dispozici na receptech, může být jakákoli jídlo skvělá a chutná. Není výjimkou a v troubě je treska modravá. Nepříznivé chuťové vlastnosti ryby mohou být obratně změněny na mistrovské dílo a vychutnat si rozpočet, ale chutné jídlo.

Jak chutné vaření tresky modravé v troubě?

Díky vlastnostem tohoto druhu ryb, treskou modré v peci, je možné nejen chutné a výživné, ale také dietní a nízkokalorické. Chcete-li ušetřit hodnotu produktu, musíte jej správně navrhnout, a postupujte podle několika jednoduchých pravidel:

1. Ryby se předem rozmrazí, vyčistí, zbaví se ploutví, hlav, vnitřností a černého filmu, opláchnou a uschnou.
2. Pokud to čas dovolí, je produkt marinován s kořením asi půl hodiny. Vůdný zápach ryb, je-li to žádoucí, je neutralizován přidáním citronové šťávy do marinády.
3. Ryby lze jednoduše pečeme až do připravenosti nebo je doplníme cibulí, jinou zeleninou a vhodnou omáčkou z čeho vybírat, odolávali v troubě ne více než půl hodiny.

Treska obecná v bradě s bramborami

Na co nejlepší je pikantní, výživná a aromatická treska obecná, pečená v peci s bramborami podle následujícího receptu. V případě potřeby lze majonézu nahradit směsí kysané smetany, soli, pepře a česneku. Výsledná jídlo je skvělou volbou pro domácí večeři nebo večeři, přičemž design 4 částí bude trvat ne více než 50 minut.

Složení:

• treska modravá – 500 g;
• brambory – 500 g;
• cibule – 100 g;
• koření pro ryby – ½ lžičky;
• majonéza – 5 polévkových lžiček. lžíce;
• sůl, pepř, olej.

Příprava

1. Připravte ryby, protřete si kořením.
2. Očistěte brambory, nakrájejte na kruhy a vložte je do oleje.
3. Na vrcholu ryby a nakrájené cibule vše zakryjte majonézou.
4. Pečeme tresku modrou v troubě s bramborami po dobu 30 minut při 200 stupních.

Jak pečeme treska modravou v troubě ve fólii?

Obzvlášť šťavnaté, měkké a nasycené se v troubě dostanou treskou ve fólii. Je-li to žádoucí, mohou se listy vypnout 5 minut před dokončením procesu pečení, čímž se suší nádoba a mírně ztuhne. Pokud je to požadováno, může být recept změněn přidáním zeleniny: cibule, strouhaná mrkev, rajčata nebo paprika, rozřezávání ne velkých složek a položení na těla nebo na boky.

Složení:

• treska modravá – 500 g;
• mletý koriandr a provensálské bylinky – 1 lžička každý;
• sůl, pepř, olej.

Příprava

1. Správně zacházejte s rybami, troubte s kořením a sůlmi.
2. Po 15 minutách umístěte výrobek na olejované fólie a obal.
3. Připravte tresku modrou ve fólii v troubě po dobu 25 minut při 185 stupních.

Broucejte brambory v troubě

Tento recept na tresku modrou v troubě je podobný jako předchozí, ale namísto fólie se používá pouzdro na pečení, které zachovává šťavnatost produktu. Pouze 40-50 minut strávil čas – a na stole strávil lahodnou léčbu pro čtyři. Jídlo se podává s vařenou rýží nebo bramborami, pokud je to žádoucí, doplněné čerstvou zeleninou nakrájenou nebo nakládanou.

Složení:

• treska modravá – 500 g;
• citronová šťáva – 15 ml;
• cibule – 100 g;
• rajčata – 200 g;
• koření pro ryby – ½ lžičky;
• sůl, pepř, petržel, olej.

Příprava

1. Připravené ryby jsou posypány citrónovou šťávou, potřísněné kořeněnou směsí.
2. Asi o deset minut později jsou jatečně upravená těla položena v olejovaném pouzdru uvnitř, cibule jsou umístěna na cibulích a hrncích z rajčat.
3. Pečeme tresku modrou se zeleninou v troubě po dobu 25 minut při 185 stupních.

Kletky z tresky modravé

Kuchařky z tresky modré v peci – nejen překvapivě chutné, ale také neuvěřitelně užitečné a dietní nádobí obsahující minimální množství tuků a maximální výživné a cenné vlastnosti. Příprava rybích filetů bude trvat nějakou dobu, ale výsledek je nad jakoukoli pochybnost stojí za námahu. Ze specifikovaného množství produktů získáte 4-5 porcí.

Složení:

• treska modravá – 600 g;
• cibule, mrkev – 70 g;
• vejce – 1 kus;
• bílý chléb – 1-2 plátky;
• mléko – 50 ml;
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, paprika.

Příprava

1. Připravené ryby se zbavují kůže a kostí, zkroutí drť v mleté ​​mase nebo v mixéru se zeleninou a mlékem namočeným do mléka.
2. Přidejte vejce, sůl, pepř, papriku na základnu, promíchejte.
3. Přineste kotlety, vložte je na olejový pekáč, rozetřete kyselou smetanu a pečte 20 minut na 200 stupňů.

Treska modravá v těstíčku

Pro změnu můžete tresku modrou v troubě v těstíčku. V této verzi si ryba zachovává svou šťávu uvnitř a díky chlebění je současně možné křupavé zvenčí. K pokrmu je velmi chutné podávat omáčku z domácí majonézy s křenem, nakrájenou cibulí, citrónovou šťávou a hořčicí. Výsledná část pokrmu je dostatečná k tomu, aby byla krmena čtyřmi.

Složení:

• filé tresky modravé – 800 g;
• vejce – 1-2 kusy;
• mouka – 1-2 polévkové lžíce;
• pečivo – 2 šálky;
• olivový olej – 40 ml;
• sůl, pepř, koření pro ryby, omáčka pro podávání.

Příprava

1. Vezměte vejce, ochucte a míchat mouku.
2. Rybí filé sezóny, namočené ve vaječné směsi, a pak velkoryse ve strouhách.
3. Pečeme tresku modrou v troubě při 190 stupních po dobu 20 minut.

Treska obecná pod marinádou z mrkve a cibule

Úžasně chutné jídlo, které v ideálním případě doplňuje obloha z rýže, brambory budou treska modravá v troubě s mrkví a cibulí. Ryby jsou namočené ve směsi rajčat a zeleniny, plněné kořeněnými příchutěmi a ukáže se, že se zalévá a pikantní. Můžete použít jako celek nakrájenou rybu připravenou k podávání, stejně jako filé.

Složení:

• treska modravá – 600 g;
• cibule, mrkev – 150 g;
• rajská omáčka – 300 g;
• vavřín – 1 kus;
• rostlinný olej – 50 ml;
• česnek – 2 zuby;
• sůl, pepř, citrónovou šťávu, koření.

Příprava

1. Připravená ryba je posypána citrónovou šťávou, ochucená, položená ve formě.
2. Proveďte zeleninu v oleji, přidejte rajčata, vavřince, koření, česnek, nechte 5 minut sednout a směs naplňte rybou.
3. Pečeme tresku modrou s omáčkou v troubě po dobu 20 minut při 200 stupních.

Treska modravá v zakysané smetaně

Příprava tresky obecné v kysané smetaně v troubě ocení chuťové vlastnosti této zdánlivě neznačitelné ryby a začne ji vařit stále častěji. Výživové vlastnosti jídla umožňují, abyste ji zahrnovali do jídelníčku nebo sloužili každodennímu jídlu jako doplněk k obložení, aniž by se strach z poškození figury. 4 porce budou připraveny za 40 minut.

Složení:

• treska modravá – 600 g;
• cibule – 250 g;
• zakysaná smetana s minimálním obsahem tuku – 300 g;
• rostlinný olej – 20 ml;
• sůl, pepř, citrónovou šťávu, koření.

Příprava

1. Ryby jsou připraveny, posypané citrónovou šťávou, ochucené kořením, umístěné v olejové formě střídající se s cibulovými prstenci.
2. Pokračujte ve vaření tresky v troubě o 200 stupňů.
3. Po 20 minutách zakryjte misku s ochucenou zakysanou smetanou a pečte dalších 10-15 minut.

Hrnce z tresky modré v troubě

Dále se naučíte, jak vařit tresku modrou v troubě ve formě lahodného a chutného kastrol. Brambory v receptu mohou být nahrazeny plátky cukety nebo lilek a také přidat vrstvu bulharského pepře nebo jiné zeleniny. Dekorace pokrmu trvá nejdéle jednu hodinu a v důsledku toho se na stole stává neobvyklý zážitek, jehož část je určena pro 4 osoby.

Složení:

• treska modravá – 600 g;
• brambory – 300 g;
• cibule – 150 g;
• vejce – 1 kus;
• zakysaná smetana – 200 g;
• pečivo – 1 sklo;
• česnek – 2 zuby;
• sůl, pepř, koření, sýr.

Příprava

1. Ryby jsou připraveny, zbavují se kostí.
2. Filet je ochucený a nechává se 10 minut.
3. Plátky jemně loupaných brambor, cibule, zeleniny.
4. Položte brambory na dno olejované formy, pak ryby, cibuli, posypeme všechny zeleniny a drobky.
5. Nalejte přísady se směsí zakysané smetany s vejcem, česnekem, kořením a pečte 30 minut na 200 stupňů, nakrájením sýrem na konci.