Těsto pro buchty – nejlepší recepty na pečení a sladké lahůdky

Těsto pro buchty je nepostradatelnou součástí historie cukrovinek. Rozmanitost forem a druhů je úžasná: s kvasnicemi a bez nich, šupinatá a štíhlá – jednoduchá hmota vody a mouky je schopna mít jakoukoli formu. Francouzské brioche, švédské buchty a ruské rohlíky s rozinkami získaly celosvětovou slávu díky receptu testu.

Těsto pro buchty v troubě

Těsto pro buchty na kvasnici – klasická možnost získat nádherný a rudý buřet. Dvě metody hnětení: strašidelné a bez zápachu jsou ekvivalentní a v poptávce. V první metodě se opara aktivuje odděleně a po uplynutí doby se do hlavní směsi zavádí a na druhou se okamžitě smíchá se všemi složkami. Vyberte si vhodný recept a jednat.

Složení:

• čerstvé kvasnice – 50 g;
• med – 100 g;
• voda – 300 ml;
• mouka – 550 g;
• rostlinný olej – 80 ml.

Příprava

1. Kvasinky, zředěné vodou, se spojují s 30 g sladidla a 50 g mouky, míchají se a odkládají se po čtvrtinu hodiny. Pak přidejte rostlinný olej a zbývající množství přísad.
2. Těsněme těsto na rolích, vložíme do vrstvy a vložíme do role.
3. Smažte segmenty, tvarujte šneky, namočte je do sladidla a pečte po dobu 20 minut na 180 stupňů.

Těsto na buchty na mléčné droždí

Těsto na buchty na mléko je tradiční a osvědčený základ pro kvalitní pečení. Správně temperovaná teplota “probudí” mikroorganismy a jejich čerstvost poskytne chuť a texturu. Každá žena v domácnosti ví, že v cukrárně je tento výrobek nezbytný a je základem svěžího a rudého produktu. Správné proporce a kvalitní produkty jsou zárukou úspěšného pečení.

Složení:

• mouka – 650 g;
• cukr – 50 g;
• suché kvasinky – 10 g;
• vanilín – špetka;
• práškový cukr – 80 g;
• margarín – 30 ml;
• mléko – 300 ml.

Příprava

1. Suché přísady se mísí, přidá se roztavený margarín a promíchá se.
2. Těsto na buchty se suchým droždím položeným na teplé místo pár hodin.
3. Razítka, tvar do klobásy a řez.
4. Dejte segmentům tvar a pečte při teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny, poté je ozdobte práškem.

Těsto pro buchty, jako chmýří

Bushové těsto pro buchty – sen o jakékoliv milenky. Chcete-li dosáhnout úspěchu, masy trvají několik hodin, sledují teplotní režim a pak se tvoří a pečou. Vhodná a jednoduchá volba, aby se zabránilo mnoha hodinám péče – rychlé tepelné ošetření. Tato metoda umožňuje nejen získat vzduch dorty, ale také titul “nejlepší hospodyňka!”.

Složení:

• kefír – 200 ml;
• Tuk na vaření – 100 ml;
• med – 40 g;
• mouka – 400 g;
• vaječný žloutek – 1 kus;
• kvašení – 10 g.

Příprava

1. Kombinujte kefír s tukem, zahřejte a přidejte sladidlo.
2. Suché prvky ze seznamu se míchají s kvasem, přidávají se do směsi a 30 minut se zahřívají.
3. Razomitová směs, válejte do kuliček, namažte žloutek a zaveďte na plech.
4. Pečeme 20 minut na 180.

Recepty na pečivo

Těsto pro buchty v troubě – možnost win-win pro domácí čaj pije. Tato metoda zahrnuje celou řadu nasycených a vysoce kalorických potravin, které nejen “vzbudí” mikroorganismy, ale přinášejí výrobek také pórovitost a krásu. Při obrácení se k tradičnímu způsobu vaření si vyhradíte trpělivost a čas – a rudou medailí bude vaší odměnou.

Složení:

• kvas – 20 g;
• cukr – 270 g;
• mléko – 200 ml;
• vejce – 3 kusy;
• mouka – 650 g;
• margarín – 100 g;
• Mleté skořice – 2 lžičky.

Příprava

1. Nalijte do startéru 20 g písku, přidejte zahřáté mléko a promíchejte.
2. Nechte lžíci po dobu jedné hodiny a přidejte vejce, margarín, 120 g sladidla a mouku.
3. Hmotnost hmoty je poslána k odpočinku, protože se musí provést zkouška buchty.
4. Vyvlékněte do vrstvy, oslaďte sladidlem a skořicí, přetočte těsto pro sladké kotouče do kotouče a nakrájíme na segmenty.
5. Pečeme 20 minut při 180 ° C.

Těsto na rohlíky na kefír

Recept na buchty je domácí dědictví přecházelo z generace na generaci. Zvláštní hodnota je jednoduchá a cenově dostupná. Technologie vaření z kyselých mléčných výrobků se hodí do této kategorie, mimo jiné nemusíte ztrácet čas na otestování, půl hodiny – a čerstvé pečivo pro celou rodinu na stole.

Složení:

• kefír – 500 ml;
• sůl – špetka;
• soda – 1,5 lžíce.
• cukr – 150 g;
• mouka – 600 g;
• rostlinný olej – 100 ml.

Příprava

1. Smíchejte 30 g cukru se zbývajícími složkami a dobře promíchejte.
2. Z hromádky utvářejte kuličky, nasypejte je, posypete sladidlem a nasypete na ně.
3. Střihejte uprostřed a nechte buchty testovat tvar srdce.
4. Pečeme půl hodiny při 180 stupních.

Tvarohové těsto pro buchty v troubě

Těsto s tvarohem na sušenky je základem pro šťavnaté a voňavé lahůdky na nedělní oběd. Pečení hodné chvály: zpracované v troubě, zachovává nejen užitečné vlastnosti a výživnou hodnotu, ale slouží také jako hodná alternativa k mastným palačinkám a pečeně. Takový produkt dokonale doplní dětskou stravu a nezanechá lhostejné dospělé.

Složení:

• tvaroh – 200 g;
• med – 20 g;
• vejce – 1 kus;
• margarín – 50 g;
• mouka – 180 g;
• prášek do pečiva – 1 čajová lžička.

Příprava

1. Chléb sýrový kašovitý s dalšími prvky seznamu, míchá a tvoří koule.
2. Umístěte na plech a pečte na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Těsto na kysané smetaně na rolích

Těsto pro buchty je výborné, rychle se chtějí seznámit se správcem krbu. A tento recept se zcela vyrovná s úkolem: výrobky z chladničky, rychlá šarže, minimální časové náklady pomohou v krátké době získat skvělou pekárnu. Výživné a výživné pro léčbu domácnosti – hlavní požadavek pracujících mistrů.

Složení:

• mouka – 300 g;
• med – 60 g;
• zakysaná smetana – 300 g;
• prášek do pečiva – 2 lžičky;
• žloutek – 1 ks.

Příprava

1. Suché ingredience kombinují, přidávají kyselé sladidlo ke kyselé smetaně, mísí se a promíchají.
2. Výrobky zformujte, namažte žloutek a po dobu půl hodiny pošlete půl hodiny při 180 ° C.

Vídeňské pečivo na buchty

Můžete jít na výlet do Rakouska a ve vaší domácí kuchyni, vyzkoušet si originální techniku ​​pečení muffinů. Země, kde je normální chutné těsto na chléb, a chrumkavé croissanty a ruddy strudels jsou hlavním jídlem na snídani, připravené otevřít tajný recept světově proslulého pečiva. Několik hodin – a nezapomenutelný zážitek na stole.

Složení:

• kvas – 20 g;
• mléko – 150 ml;
• vejce – 2 kusy;
• olej na vaření – 450 g;
• sirup – 70 g;
• mouka – 600 g.

Příprava

1. Kvůli zředění mlékem a odložte čtvrt hodiny.
2. Smíchejte rozbité vejce s dalšími složkami seznamu s použitím poměru polovičného tuku.
3. Všechny prvky jsou smíchány, ukotveny a odstaveny po dobu jedné hodiny.
4. Smíchejte připravenou směs do tenké vrstvy, nalepte tuk, přetočte obálku a odklopte ji.
5. Po uplynutí 15 minut nechte obrobek vychladnout a poté postup opakujte.
6. Formulujte všechno a pošlete ho na čtvrt hodiny na 200.

Těsto na rohlíky bez vajec

Půstné kvasné těsto na buchty – tradiční slovanský recept na pečení, zvláště uctívaný za starých časů, a na půdě, a dnes je milován vegetariáni a alergiemi. Produkt, který je takto smíšený, je jednoduše připravený podle chuti, ne tak horší než sladká kukuřice, a proto jeho hodnocení roste každým dnem.

Složení:

• mouka – 600 g;
• voda – 300 ml;
• kvas – 10 g;
• med – 30 g;
• rostlinný olej – 70 ml.

Příprava

1. V teplé vodě zředte kvasnice a sladidlo. Nechte to půl hodiny.
2. Zbývající přísady vložte do připravené hmoty a hněte.
3. Po hnětení tvarujte a pečte při teplotě 180 ° za půl hodiny.