Mořská kale byla používána pro potraviny po mnoho staletí. Obsahuje mnoho užitečných látek: fosfor, jód a další mikroelementy, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Vzhledem k tomu, že mořské řasy jsou vodu, která obsahuje asi 80% vody, je vysušena pro skladování, při zachování všech cenných vlastností. Takže se s tebou dozvíme recepty z mořského sušeného zelí.

Jak uvařit mořské kale?

Složení:

• Sušené mořské kale – 100 g.

Pro slané nápoje:

• vařená voda – 1 l;
• stolní sůl – 3 čajové lžičky;
• cukr – 7 čajových lžiček;
• jablečný jablečný ocet – 7 čajových lžiček.

Příprava

Takže pro vaření vylejte sušenou mořskou kapustu s vařící vodou a nechte nabobtnat. Poté by se mokré zelí mělo umýt studenou vodou, aby se odstranily všechny zbývající částice písku. Pak nakrájejte zelí do kbelíku, nalijeme vařenou vodou a vaříme 10 minut. Pak jej hodíme do cedníku a necháme přebytečný odtok kapaliny úplně. Tentokrát při přípravě solanka: nalijte do pánve vody, dát sůl, cukr a jablečný jablečný ocet. S takto získanou solankou nalijte vařený mořský kale a vložte jej do ledničky a marinujte 2 hodiny. Z něj můžete připravit různé saláty nebo jíst jednoduše v této podobě. Skladujte mořské kadeře nejlépe ve slaném nálevu v chladničce nebo zmrazte v mrazáku.

Sušené mořské kale s mrkví

Složení:

• mořská kala – 100 g;
• voda – 1 l;
• česnek – 2 hřebíčky;
• mrkev – 100 g;
• rostlinný olej – 2 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, cukr – podle chuti;
• sójová omáčka.

Příprava

Podívejme se, jak vynikající je vařit mořské sušené zelí. Vyčišťujeme mořské zelí z nečistot. Pak namočte do studené vody a nechte hodiny v 10-12 hodin. Po namáčení se zelí důkladně opláchne, aby se odstranilo veškeré znečištění: písek a hlen. Pak je naléváme studenou vodou a vaříme 20 minut, poté se voda vypustí. Tento postup opakujte třikrát. Taková léčba zlepší svou chuť, ale obsah živin se prakticky nezmění.

Nyní si vezměte mrkev, štětec a rošt. Solim a rychle smažte v malém množství rostlinného oleje v horké pánvi. Přidejte vymačkaný česnek a červenou papriku. Smíchejte zelí se zbytkem zeleniny, přidejte sójovou omáčku a přidejte špetku cukru. To je všechno, je připraven vynikající salát z mořského kale.

Salát ze sušeného mořského kalaše

Složení:

• suché zelí – 40 g;
• cibule – 150 g;
• vejce – 2 kusy;
• sůl, pepř – na chuť;
• rostlinný olej.

Příprava

Mořské zelí se umyje pod tekoucí vodou v cedníku, aby se umyli veškerý písek obsažený v něm. Poté pečlivě opláchněte svazky zelí pod proudem vody, abyste je zbavili malých oblázků a pak je přesunuli do pánve.
Naplňte studenou vodou a nechte 10 hodin nabobtnat. Po čase sloučení vody, po kterém nový plnicí a dal zelí guláš. Po varu, zelí, aby teplo, po dobu asi 10 minut, voda se vypustí a šíří na zelí prkénku, nakrájejte ho s kousky na 3 cm. Nyní je sušená mořská kala připravena k použití v různých pokrmech. Začneme připravovat salát: varíme vajíčka a ochlazujeme je ve studené vodě. Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na kroužky a přeneseny do průhlednosti v rostlinném oleji. Přidáme kukuřičku, sůl, pepř a smažeme dalších 5 minut. Oloupané vejce tři na velkém struhadle a vložte do misky na salát. Přidáme zelí s cibulí, mícháme a podáváme ke stolu.

Milovníci mořských plodů Zároveň vás vybízíme k vyzkoušet polévku mořského koktejlu nebo mušle, bude opravdu chutné a originální.