Smažené koláče – úspěšné recepty těsta a náplně pro každý vkus!

Vypražené koláče se často připravují z kvasnicového těsta a doplňují je různými jednoduchými nebo vícesložkovými výplněmi. Způsob tepelného zpracování takových výrobků nelze považovat za užitečný, ale někdy se můžete po smažení papírových ručníků dopřát sami sebe a takovým lahodným nápojem.

Jak vařit koláče v pánvi?

Dokonce i lahodné kuchařské speciality budou schopni připravit lahodné pánvičky v pánvi, a to zejména v případě, že máte po ruce jednoduché a cenově dostupné recepty a správná doporučení.

1. Zpočátku hněte měkké, nelepivé těsto.
2. Náplň smažených koláčů může být vyrobena z masných surovin, zeleniny, ovoce, hub nebo jiných produktů.
3. Z těsta tvoří kulaté pastilky, které naplňují náplň, chrání okraje, čímž dávají produkty oválný tvar.
4. Smažte předlisky v horkém oleji a položte je na pánvi se švu dolů a zhnedněte ze dvou stran.

Těsto pro smažené koláče v pánvi

Některé ženy v domácnosti dávají přednost rychlému těstě na smažené plátky a míchají je s přidáním sody bez kontroly. Nicméně, z klasické droždí základny jsou výrobky nádhernější, měkčí a vzdušnější. Toto může být hněteno s následujícími doporučeními, které používají součásti v těchto poměrech.

Složení:

• mouka – 4 sklenice;
• mléko nebo voda – 1 sklo;
• vejce – 1 kus;
• suché kvasinky – 10 g;
• rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl – ½ lžíce.

Příprava

1. V teplé vodě rozpusťte droždí, cukr a sůl, přidejte máslo a zmačkané vejce.
2. Vysekávejte mouku, nalijte do kapalných složek a hněteme, dosáhnete homogenní, nelepivé struktury moučné kómy.
3. Nechte těsto v misce pod utěrkou pro přiblížení a umístěte nádobu do ohně po dobu 2 hodin. V tomto okamžiku je obsah tlumený.

Smažené koláče s masem

Když se naučíte vařit správné těsto, bude recept na smažené koláče s masem snadno realizovatelný. Chcete-li připravit náplň, můžete vepřové a hovězí maso ve stejných poměrech nebo kořeněné odrůdy každé odrůdy odděleně. Pokud je to potřeba, můžete přidávat trochu nasekané zeleniny pro pikantní náplň.

Složení:

• Kvasové těsto na koláče;
• maso (buničina) – 500 g;
• cibule – 1 kus;
• sůl, mletý pepř, koření – chuť;
• rostlinný olej – 500 ml.

Příprava

1. Kvasové těsto je zapnuto a ponecháno pro kontrolu.
2. Maso je řezané a zkroucené v mlecím stroji.
3. Jemně nakrájejte oloupanou cibuli a smažte do oleje s mletým masem, broušením hrudkami.
4. Z testu udělejte koláče, naplňte je nádivkou a vaříme smažené plátky v pánvi v teplém oleji ve středním ohni.

Smažené plátky s cibulí a vejcem

Dále se naučíte, jak smažte šlehačky zelenou cibulí a vařenými vejci. Tyto komponenty nejenom určují chuťové vlastnosti hotového pochoutka, ale také jeho působivé kompozice použitelná změkčit její negativní stránka: rosy, ale neuvěřitelně chutný smažené krusta na povrchu nevypadá tak škodlivé pro pozadí hodnotný obsah.

Složení:

• Kvasové těsto na koláče;
• zelená cibule – 2 svazky;
• vejce – 5 ks;
• sůl, pepř – na chuť;
• rostlinný olej – 500 ml.

Příprava

1. Těsněme těsto.
2. Vařené vajíčka vařte a ponechte je po dobu jedné minuty vroucí vodou, poté je čistí a nakrájí se na kostky.
3. Nakrájejte jemně peří z cibule, míste se s vajíčkovou hmotou, ochucte.
4. Předkusy se připravují a plní koláče s těstovinovou náplní.
5. Připravte smažené plátky vajíčkem a zelenou cibulí v zahřátém hluboce vypráženém, zhnednutí ze dvou stran.

Koláče se smaženými brambory v pánvi

Chcete-li pochopit, jak vařit koláče s brambory, vám pomůže následující recept. Hlavní věc, když zdobení náplně je, že je trochu slanější a pikantnější než kdybyste právě vařili bramborové kaše, a pak v hotové podobě budou výrobky potěšeny správnou harmonickou chutí. Je-li to žádoucí, může být složení náplně rozšířeno přidáním smažených hub.

Složení:

• Kvasové těsto na koláče;
• brambory – 800 g;
• žárovka – 1 kus;
• sůl, pepř – na chuť;
• rostlinný olej – 500 ml.

Příprava

1. Těsněme těsto.
2. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny a vařené.
3. Vypusťte vodu, ponechte ½ šálku, hněte si plátky kůry.
4. Smažte nakrájenou cibuli v olejové pánvi, přidejte do brambor, promícháme.
5. Předkusy se připravují, plní koláče s těstovinovým nádivkem a ošoupají je do oleje.

Smažené koláče s játry

Neuvěřitelně lahodné, vydatné a voňavé jsou koláče se bramborami a játry smažené v oleji. Přípravek můžete připravit z čistého vedlejšího produktu, ale s přidáním bramborových brambor bude výsledek měkčí a jemnější. Pokud se náplň ukáže být spíše suchá, můžete do ní přidat malý vývar z jater.

Složení:

• Kvasové těsto na koláče;
• brambory – 500 g;
• játra – 400 g;
• žárovka – 1 kus;
• sůl, pepř – na chuť;
• rostlinný olej – 500 ml.

Příprava

1. Vytáhněte těsto.
2. Vařte ošlehané brambory a brouste je pod kůrou.
3. Játra jsou vařená až do okamžiku připravenosti, zkroucená v mlecím stroji na maso.
4. Připojte játra a bramborovou hmotu, přidejte smaženou cibulovou krájení, osušte hmotu, promícháme.
5. Vyrobte těsto a vycpávky a smažte je do oleje.

Smažené plátky s hráškem

S ničím srovnatelnými domácími koláčky s hráškem, smaženými v pánvi, překvapí a potěší chuťové vlastnosti každého gurmánce. Dokonce i když nejste fanouškem hrášku, který se používá pro přípravu prvního nebo druhého kurzu, po pokusu o koláče v tomto představení můžete změnit svůj postoj k tomuto typu fazolí.

Složení:

• Kvasové těsto na koláče;
• hrášek – 1 sklo;
• slanina – 100 g;
• žárovka – 1 kus;
• sůl, pepř – na chuť;
• rostlinný olej – 500 ml.

Příprava

1. Nastříkejte těsto, nechte se přiblížit.
2. Předem namočený ve vodě hráškem, vylije část čisté vody a vaříme až do připravenosti.
3. Ověřte hmotu hrášku na pyré s mixérem.
4. Smažte nakrájenou slaninu s cibulí, přidáme do pyré, promícháme.
5. Ozdobte výrobky, vyplňte ploché koláče s těstovinovým nádivkem a smažte do oleje až do ruddy.

Smažené koláče s jablky

Pokud ještě nevíte, jak smažit koláče s plody, přečtěte si následující recepturu, která zahrnuje použití jako náplň jablek. Pokud je to žádoucí, mohou být nahrazeny krájením hrušky nebo meruňky, třešně bez jám, další bobule. V těstě během míchání přidejte malý vanilkový nebo vanilkový cukr na chuť.

Složení:

• Kvasové těsto na koláče;
• jablka – 500 g;
• cukr – podle chuti;
• rostlinný olej – 500 ml.

Příprava

1. Těsněme těsto.
2. Jablka zbavují semenných krabiček, nakrájíme na kostky.
3. Ze těsta připravte koláče, naplňte je nakrájeným jablkem, posypeme cukrem a okraje nalepte.
4. Připravte smažené sladké koláče v ohřátém oleji, zhnedněte ze dvou stran.

Vyprážené koláče s džemem

Pro změnu kvality rudého dezertu si můžete připravit smažené koláče s džemem pro šálek čaje. Hlavním předpokladem vynikajícího výsledku je silná struktura sladké výplně. Často se používá pro pečení, jablko, švestka, meruňkový džem nebo třešňový džem. Před podáváním posypeme práškovým práškem.

Složení:

• Kvasové těsto na koláče;
• džem – 300 g;
• rostlinný olej – 500 ml;
• práškový cukr

Příprava

1. Z připravovaného kvasného těsta dělají tortilly, dávají trochu jam v centru každého a chrání okraje.
2. Kousek pečených sladkých koláčů v oleji, nechte vychladnout na ubrousku, posypeme práškem a podáváme.

Smažené horké koláče

Palačinky se zelím, opékané v horkém rostlinném oleji, budou nejlepší pro vegetariány nebo chutná jídlo pro chudé menu. Pro uskutečnění této myšlenky je těsto na vodě bez přídavku vajec a jako náplň se používá dušené zelí. Neméně chutná budou výrobky s bramborovou nebo houbovou náplní.

Složení:

• kvasnicové chudé těsto;
• zelí – 700 g;
• cibule – ½ks;
• rajčata – 1 ks;
• rostlinný olej – 500 ml;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Smíchejte tradiční těsto kvasnic na vodu, ale bez přidávání vajec a snížení množství mouky o ½ šálku.
2. Zkouslé zelí, rozložené v sauté pánvi na slanou cibuli a pokousané, přidá v procesu smažené rajčata a koření hodně chuť.
3. Vyrobte pečivo a smažte je v hlubokém smažení.