Smažené hřebenatky – recept

Zapékat – jedlé škeble s platidlo maso charakteristickou nasládlou chutí, rybaření a chovatelského zařízení má poměrně velkou velikost (průměrný objem pláště dosahuje 15-20 cm). Maso zapékat obsahuje mnoho užitečných látek, vitaminy, v podstatě, skupina B, a sloučeniny jodu, fosforu, zinku, hořčíku, manganu, železa, mědi, kobaltu, atd. Dužina skořepina -. S vysokým obsahem bílkovin, nízkokalorický s nízkým obsahem tuku výrobku. Pravidelné zařazení pokrmů z mořského hřebenu do potravin je poměrně užitečné pro lidské tělo (zejména pro dospělé muže).

Mořský hřbet – jedna z nejkrásnějších pochoutků z mořských plodů, může být použita k vaření různých jídel. V jídle se používá část těla (svalová bližší a plášť). Obvykle se mořské mušle prodává zmrzlé a již řezané. Proto je přípravek před vařením minimální: rozmrazte ve studené vodě, opláchněte a případně vysušte.

Řekněte vám, jak můžete vařit smažené hřebenatky.

Obecné pravidlo přípravy

Bez ohledu na to, který bude vybrán metodou vás vaření (pečení, smažení, vřelo), mušle vařené velmi rychle (stejně jako mnoho dalších měkkýšů, chobotnice, například, nebo mušle). Doba pečení hřibu je 3 minuty na každé straně, ne více, jinak se stane tuhá, jako gumová podrážka a samozřejmě bez chuti.

Smažené mušle v sójové omáčce

Sójová omáčka naznačuje pan-asijský styl receptury, takže ostatní ingredience jsou vybrány na základě tohoto.

Složení:

• hřebenatky, řezané: zmrazené nebo čerstvé;
• sezamový olej;
• cibule (nejlépe červený nebo bílý salát);
• citrón a / nebo vápno;
• červená paprika čerstvá;
• sójová omáčka;
• česnek;
• čerstvé bylinky (koriandr, petržel, bazalka).

Příprava

Připravte omáčku. Smaženou šťávou promíchejte sójovou omáčkou, drceným česnekem a horkým červeným pepřem. Cibuli nakrájíme na kroužky nebo semikirkamy v této směsi v samostatné misce.

Rozmrazené mušle se vypláchly, je lepší je vyschnout čistou ubrouskou a položit na talíř nebo desku.

Ohříváme pánev v oleji a smažíme na středně vysokém ohni malou cibulí, nakrájíme se na tenké polokruhy (to bude substrát). Nahoře položte hřebenatky a smažte je po obou stranách po dobu 3 minut. Smažte pánev a míchání ještě jednu minutu. Smažeme obsah z pánve a smícháme s cibulí, marinované v omáčce. Necháme směs stát 10 minut a servírujeme zelenou a autentickým asijským alkoholem. Jako příloha je nejvhodnější rýže nebo fukosa (rýžové nudle). Můžete přidat sladkou papriku.

Smažené mušle v krémové omáčce

Složení:

• hřebenatky;
• olivový olej;



• cibule;
• smetanové přírodní mléčné výrobky;
• česnek, koření a zeleniny – podle vašeho uvážení.

Příprava

Připravte mušle, stejně jako v předchozí recept (viz. Výše), smažíme s lukem v olivovém oleji a slouží smetaně (krém + česnek, koření). Zdobíme zeleň. Není to špatné, to vše bude kombinováno s nakládaným chřestem a lehkým vínem

.