Smažená kuřecí játra s cibulí

Kuřecí játra, smažená cibulí, je neuvěřitelně voňavá a velmi chutná. Vzhledem k tomu, že vedlejší produkt maso se nejprve zhroutí v mouce s kořením, kousky získají zlatou kůru a paprsek je karamelizovaný a dává pokrmu malou pikantní sladkost. Budeme s vámi sdílet několik jednoduchých a osvědčených receptů na vaření smažené kuřecí játry a pochopíte, jak je to chutné!

Recept na vaření smažené kuřecí játra

Složení:

• mouka – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• kuřecí játra – 500 g;
• rostlinný olej – 6 polévkových lžiček. lžíce;
• koření chmele-suneli – 1 čajová lžička;
• mrkev – 1 kus;
• žárovka – 2 kusy;
• koření.

Příprava

Vyčistíme žárovku a rozřezáme polokruhy. Mrkev se zpracovává a střílí. Játra se umyjí, oddělí se od bílých filmů a nakrájí se na kusy. V malé misce míchat mouku a sezónu s chmele-suneli a důkladně rozdrtit kusy jater v suché směsi. Při silném ohni zahřejte rostlinný olej a položte kusy do jedné řady. Smažte minutu 4 a poté pečlivě obraťte játra, položte cibuli, mrkev a vaříme na vysokém teple, občas mícháme. Po dalších 5 minutách se kuřecí játra nasypeme cibulkou a mrkví, pokryjeme víkem a smažíme dalších 7 minut. Servírujeme misku s horkou oblohou.

Recepty z kuřecí játry s cibulí

Složení:

• kuřecí játra – 450 g;
• žárovka – 1 kus;
• mléko – 1,5 kusů;
• koření;
• rostlinný olej – 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Smažte kuřecí játra s cibulí, připravíme nejprve všechny ingredience. K tomu je játra dobře umyta, nakrájena na polovinu a složena do misky. Poté mléko nalijte a nechte stát. Tentokrát vyčistíme žárovku, nakrájíme na ni s polovičními kroužky a necháme ji v pánvi. Poté opatrně extrahujte paprsek a roztáhněte ho do fialové. Každý kus kuřecí játry se válí do mouky, vloží se do horké pánve, nalije se trochu oleje a smaží se z jedné strany na hnědou. Nyní otočte maso a hnědé na druhé straně, dokud nebude hotové. Na samém konci solení vraťte cibuli do pánve, smícháme s játry a smažeme spolu ještě jednu minutu. Servírujeme hotovou jedlá nejlépe bramborovou kaší.

Klasický recept na kuřecí játra s cibulí

Složení:

• kuřecí játra – 500 g;
• žárovka – 1 kus;
• pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. lžíce;
• koření.

Příprava

Jak vařit kuřecí játra s cibulí? K tomu je játra dobře omyta a sušena. Odstraňte čistě pojivové tkáně a všechny žíly. Připravila játra nakrájená na malé porce a vložila do hrnce. Zpracováváme žárovku a nakrájíme velký polokruh s nožem. Mouku přetříme, nalijeme do velké ploché desky a přidáme ji podle chuti. Vše se mísí a vylije do suché směsi jaterních kousky ze všech stran. Do vyhřívané pánve nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte, rozdrobte játra a smažte ho na vysokém ohni, dokud nerozpustíte. Poté obrátíme kousky na druhou stranu a přivedeme je k připravenosti, takže při jejich propíchnutí se z nich nevytahuje krev. Dále játra přemístíme na talíř a do pánve vylijeme trochu více oleje a předáme cibuli do poloprůhledného stavu. Na smaženou luchok rozšiřujeme játra a zakryjeme víkem. Snížíme teplotu a trváme na tom, že nádoba je pod víkem 10 minut. Servírujte hotovou smaženou kuřecí játra s cibulí s bramborovou kaší nebo běžnými těstovinami.