Šampiňóny v zakysané smetaně v pánvi – zajímavé a chutné recepty z jednoduchého pokrmu

Šampiňóny v zakysané smetaně v pánvi jsou překvapivě jemné, šťavnaté a chutné. Kombinace hub s cibulí, jinou zeleninou, masem, vedlejšími produkty a doplněním různými kořeními a kořením pokaždé, když získáte jiný pokrm na základě chuti a nutričních vlastností.

Jak vařit žampióny se zakysanou smetanou v pánvi?

Pokud budete připravovat žampióny se zakysanou smetanou, musíte se seznámit s hlavními body, které vždy doprovázejí každý recept:

1. Houby musí být umyty pod tekoucí vodou, vypuštěny do cedníku a v případě potřeby nakrájeny na plátky o požadované velikosti.
2. Před přidáním zakysané smetany jsou houby smaženy v oleji, dokud se prakticky veškerá vlhkost neodpaří.
3. Perfektně zdůrazňujte chuť připraveného jídla při servírování čerstvých zelených koprů nebo petrželky.

Smažené houby s cibulí a zakysanou smetanou

Nejjednodušší a zároveň chutné jídlo tohoto druhu – žampiony se zakysanou smetanou a cibulí. Můžete jej sloužit jako samostatné občerstvení nebo jako doplněk k bramborám nebo jakémukoli jinému přílohu. Po strávení pouhých třicet minut můžete poskytnout lahodné jídlo pro čtyři.

Složení:

• žampiony – 600 g;
• cibule – 2-3 kusy;
• zakysaná smetana – 200 g;
• máslo – 100 g;
• sůl, pepř, kopr.

Příprava

1. Žárovky jsou oloupané, nakrájené na polokroužky a ponořené do roztaveného másla, dokud nejsou zlaté.
2. Přidejte připravené houby a smažte je spolu s cibulí na 15 minut.
3. Přidejte kyselou smetanu, sůl, pepř.
4. Šampiňóny jsou povoleny v zakysané smetaně ve smažce až do odpařování nadměrné vlhkosti a podávané s koprem.

Houbová omáčka z žampiónů se zakysanou smetanou – recept

Překvapivě chutný přírůstek k rýži, bramborám, těstovinám nebo obilovinám bude houbová omáčka vyrobená s žampiony a zakysanou smetanou. Rozdíl tohoto receptu od předchozího je v přítomnosti chutné a voňavé omáčky získané přidáním vývaru do misky. Houby v tomto případě je vhodné řezat menší než obvykle.

Složení:

• žampiony – 600 g;
• cibule – 2-3 kusy;
• zakysaná smetana – 250 g;
• houbový vývar – 500 ml;
• pšeničná mouka – 30 g;
• máslo – 100 g;
• sůl, pepř, kopr.

Příprava

1. Tavte máslo v pánvi, položte houby a nakrájenou cibuli.
2. Smažte ingredience, dokud se vlhkost neodpaří, přidejte mouku, nalijte vývar a položte kyselou smetanu.
3. Sezvoření hub v kysané smetanové omáčce podle chuti, zahřátí až do hustých, přidání kopru.

Kuřecí maso s žampiony v omáčce z kyselé smetany

Šampiony smažené v zakysané smetaně, dokonale kombinované s jemným kuřecím filé, které vytvářejí chutné, uspokojující a výživné pokrmy. Maso ptáka, předtím, než se sklízí, je trochu v mouce, která udržuje všechny šťávy uvnitř a přispívá ke zlepšení celkových chuťových vlastností nádobí. Za 40 minut budete moci připravit 4 porce.

Složení:

• žampiony a kuřecí filet – 400 g;
• cibule – 1-2 kusy;
• zakysaná smetana – 250 g;
• pšeničná mouka – 50 g;
• rostlinný rafinovaný olej – 80 ml;
• sůl, pepř, byliny.

Příprava

1. Nakrájené kuřecí filé ochucené, mouky v oleji, zbarvené do oleje, vložené do misky.
2. Ve fritovací pánvi položte cibuli, připravte houby na 4 kusy a smažte, až se vlhkost odpaří.
3. Dávají kuře, kysanou smetanu, koření.
4. Stew kuřecí filé se žampiony v zakysané smetaně po dobu 15 minut na nízké teplotě, přidejte greeny a podáváme.

Vepřové maso s žampiony v zakysané smetaně

Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně bude stejně chutné a chutné. Chcete-li připravit nádobí, měli byste si vybrat náhrdelník nebo zářez, který nevyžaduje dlouhé tepelné ošetření, ale je to měkké a jemné. Pro pikantnost může být mísa doplněna česnekem a aromatickými bylinkami, které se přidávají na konci kalení.

Složení:

• žampiony – 600 g;
• vepřové maso – 800 g;
• cibule – 2 kusy;
• zakysaná smetana – 250 g;
• škrob – 1,5 lžíce. lžíce;
• vývar – 250 ml;
• rostlinný rafinovaný olej – 80 ml;
• sůl, koření.

Příprava

1. Smažte samostatně nakrájené vepřové maso na červenou a nakrájenou cibuli.
2. Na cibuli, houby, sůl, pepř se přidá a nechá se odpařit vlhkost.
3. Přidejte maso na houby, smažte dohromady pár minut, položte kyselou smetanu, nalijte vývar se škrobem.
4. Krycí nádobu zakryjte víčkem a moučníky se třásněmi ve vepřové omáčce ve smažené pánvi po dobu 30 minut.

Šampiňonová omáčka se zakysanou smetanou

Připravte si houby v zakysané smetaně v pánvi s přidáním zeleniny a vývaru, poskytnete vaší rodině lahodné pokrmy, které v nejlepším případě transformují jakoukoliv oblohu a učiní jídlo nezapomenutelné. Úžasná vůně vyzařovaná jídlem nezanechává ani perfekcionistku lhostejnou.

Složení:

• žampiony – 600 g;
• mrkev a rajčata – 1 ks;
• cibule – 2 kusy;
• Bulharská paprika – 2 kusy;
• zakysaná smetana – 300 g;
• vývar – 500 ml;
• máslo – 100 g;
• česnek – 2 zuby;
• sůl, koření, byliny.

Příprava

1. V olejové cibulce cibule s mrkví, přidejte houby a bulharský pepř, smažte, až se vlhkost odpaří.
2. Přidejte jemně nasekané nebo smažené rajčata, kysanou smetanu, nalijte vývar a sezonu ingrediencí podle chuti.
3. Připravte žampióny zapečené v zakysanou smetaně po dobu 15 minut, sezóny se zeleninou.

Šampiňony s bramborami v zakysané smetaně

Brambory s houbami jsou kombinací, která je vítězná a je perfektní v jakékoli formě. Přidáním složek zakysané smetany je jejich chuť ještě atraktivnější a citlivější: mléčný výrobek se spojí a zdůrazňuje to nejlepší ze svých stran. Pouhých 40 minut – a na stole máte lahodné lahůdky pro čtyři.

Složení:

• brambory – 1 kg;
• žampiony – 600 g;
• cibule – 1 kus;
• zakysaná smetana – 200 g;
• rostlinný olej a smetana – 100 g;
• sůl, pepř, byliny.

Příprava

1. Smažte až do poloviny vařené ve směsi dvou druhů olejů, oloupaných, nakrájených brambor a cibule s houbami.
2. Složte ingredience dohromady, přidejte kyselou smetanu, sůl, pepř a nechte ji na středním ohni po dobu 10 minut.
3. Podáváme brambory se žampiony v zakysané smetaně, posypeme bylinami.

Hovězí maso s žampiony v zakysané smetaně

Každé maso se žampiony v omáčce z kyselé smetany je vynikající, voňavé a chutné. Hovězí maso je také výjimkou, ale tato odrůda vyžaduje delší tepelné zpracování, což zvyšuje celkový čas potřebný k tomu, aby nádoba trvala alespoň jednu hodinu. Plátky hovězího masa se oddělí odděleně, dokud nejsou prakticky hotové, a poté jsou kombinovány s dalšími přísadami.

Složení:

• hovězí maso – 700 g;
• žampiony – 500 g;
• cibule – 2 kusy;
• zakysaná smetana – 250 g;
• sůl, pepř, byliny.

Příprava

1. Hovězí kousky nakrájíme na malé kousky, smažíme až do rožky, vylijeme vařící vodou a vaříme 1 hodinu pod víkem a naléváme vodu podle potřeby.
2. Smažte samostatně houby a cibuli, přidejte připravené hovězí maso, položte kyselou smetanu.
3. Seznajte pokrm podle chuti, nakrájejte na 10 minut.

Kuřecí játra s žampiony v zakysané smetaně

Přidáním omáčky z žampionů se zakysanou kuřecími játry získáte zcela nové chuti a originální jídlo. Budete příjemně překvapeni mimořádnou sytostí a vynikajícími chuťovými vlastnostmi této kuchařské kompozice, která je také jednoduše a rychle připravena.

Složení:

• kuřecí játra – 700 g;
• žampiony – 500 g;
• cibule – 3 kusy;
• zakysaná smetana – 300 g;
• rostlinný rafinovaný olej – 80 ml;
• sůl, pepř, italské byliny.

Příprava

1. Játra jsou promyty, nakrájeny na plátky a smaženy do oleje až do červeného.
2. Samostatně smažte cibuli se žampiony, přidejte do jater.
3. Nalijte zakysanou smetanu, ochutnejte pokrm ochutnat se solí, pepřem, italskými suchými bylinkami.
4. Vařte houby v zakysané smetaně s játry na pánvi po dobu 10 minut, za míchání.