“Ptačí mléko” – recepty na dort, sladkosti a koláče doma

“Bird’s milk” je recept používaný k přípravě dezertů, sladkostí a koláčů. Křehká sufle ze sovětské éry byla jednoduchá a cenově dostupná pro vaření doma. Dnes si každá milenka může udělat masu s bílkovinami a želatinou, aby zopakovala nezapomenutelná klasická mistrovská díla.

Jak vařit “Bird Milk”?

“Bird’s milk” doma je recept, díky němuž během hodiny můžete vytvořit svůj oblíbený dezert s vlastními rukama. Jednoduché komponenty a snadná příprava jsou k dispozici i pro nezkušené ženy v domácnosti. Potřebujete dostat mnoho bílkovin a želatiny na zmrazenou glazuru a nalít připravenou sufle se zbývající roztavenou čokoládou.

Složení:

• bílkoviny – 4 ks;
• želatina – 10 g;
• práškový cukr – 60 g;
• čokoláda – 180 g;
• olej – 120 g.

Příprava

1. Želatina se promyje.
2. Roztajte čokoládu a máslo.
3. Polovina glazury se nalije do formy a nechá se ochladit.
4. Želatina se rozpustí, vstoupí do šlehačky s práškem bílkovin.
5. Položte soufflé na čokoládu, nalijte zbývající glazuru.
6. “Ptačí mléko” je recept, který vyžaduje chlazení po dobu nejméně jedné hodiny.

Cake “Bird’s Milk” doma

Cukr “Bird’s Milk” s želatinou, jejíž recept je klasický, vyžaduje přísné dodržování poměrů a teplotních podmínek. Příprava se skládá ze tří etap: hnětení a pečení dvou základních koláčů, bílení a zahřátí soufflého krému a roztavení čokoládové glazury. Pak se dort shromáždí a ochladí.

Složky:

• mouka – 140 g;
• cukr – 400 g;
• olej – 300 g;
• vejce – 1,5 ks;
• želatina – 20 g;
• kondenzované mléko – 100 g;
• bílkovina – 2ks;
• citronová šťáva – 20 ml;
• čokoláda – 100 g.

Příprava

1. Rozpusťte 100 g másla a 100 cukrů, žloutku a mouky. Kolena.
2. Pečte na 220 stupňů po dobu 8 minut dva koláče.
3. 200 gramů másla s kondenzovaným mlékem.
4. Želatina vaříme 5 minut se 300 gramy cukru.
5. Vezměte veverky šťávou a želatinou. Přidejte kondenzované mléko.
6. Nalijte hmotu na dort, zakryjte druhou a aplikujte krém.
7. Rozetřete čokoládu.
8. Cake “Bird’s Milk” – klasický recept, který je zakrytý čokoládou.

Candy “Bird’s Milk” – recept

Sladkosti “Bird Milk” – oblíbená pochoutka sovětské éry, v naší době vyrábí mnoho výrobců. Chuť moderních výrobků nesplňuje standardy minulosti, a proto je lepší sami vařit sladkosti. Zrychlit proces a zlepšit strukturu dezertu pomůže moderní komponenty – agar-agar a melasa.

Složení:

• protein – 3 kusy;
• cukr – 300 g;
• melasa – 150 g;
• agar – 5 g;
• voda – 150 ml;
• olej – 300 g;
• kondenzované mléko – 100 g;
• čokoláda – 150 g.

Příprava

1. 200 g máslového šlehačky s kondenzovaným mlékem, přidejte bílkoviny.
2. Agar se rozpustí s cukrem a melasou. Vařte 15 minut.
3. Všechna připojení, chlazení. Seřízněte na segmenty.
4. Sladkosti “Ptáci” s vlastními rukama “vykoupí” v čokoládě.

Soufflé “Bird’s Milk” – recept

Soufflé “Bird’s Milk” je velmi populární a stejně jako každý populární produkt má různé možnosti vaření. Tento recept naznačuje jemnou soufflé z mléčných výrobků: krém s vysokým obsahem tuku, mléka a zakysané smetany. Tato technika bude vyžadovat minimální dobu pro šlehání a minimálně 5 hodin pro chlazení.

Složení:

• mléko – 250 ml;
• zakysaná smetana 450 g;
• cukr – 150 g;
• krém 33% – 450 ml;
• želatina – 15 g;
• čokoláda – 80 g.

Příprava

1. Želatina s mlékem zahřeje a odjede.
2. Brouci smetanou, smetanou a cukrem.
3. Všechna připojení, rozložení a chlazení.
4. Naplňte čokoládu.

Ptačí mléko s mangou

“Ptačí mléko” s mangou a citronem je krémový dezert, který je ideální pro výrobu koláče. Tento recept je výjimkou z pravidel, protože sufle je vařená bez vajec – z krupice kaše. Ta je spojovací částí celé hmoty. Rozdrcené citrony naplní dort citrusovou vůní a uklidní.

Složení:

• mouka – 350 g;
• vejce – 6 kusů;
• cukr – 550 g;
• olej – 600 g;
• citron – 2 kusy;
• manga – 60 g;
• mléko – 450 ml;
• kakao – 60 g;
• zakysaná smetana – 40 g.

Příprava

1. Nakrájeme máslo se 300 gramy cukru, vajec a mouky.
2. Pečte 2 krusty.
3. Cook mango, přidáme 300 g másla, 200 g cukru a citronů. Whisk.
4. Namočte spodní koláč se smetanou.
5. Zahřátá kysaná smetana, 50 g másla, 50 g cukru a kakaa.
6. “Bird’s milk”, citronový recept, ozdobte glazurou.

Cukr “Bird’s Milk” bez pečení

„Ptačí mléko“ – recept s agar-agar – originální způsob, jak rychle a snadno se stolu modernizováno dezert. Výhodou tohoto dortu je zřejmý – základ hotových cookies a oleje nevyžaduje pečení a agar-agar rozpouští rychle a ztvrdne, takže hodně jemné a vzdušné, což umožňuje 2 hodiny k získání hotového výrobku.

Složení:

• cookies – 250 g;
• olej – 180 g;
• bílkoviny – 5 ks;
• agar-agar-5 g;
• voda – 200 ml;
• kondenzované mléko – 200 g;
• cukr – 50 g;
• čokoláda – 120 g.

Příprava

1. Namočte agar-agar ve vodě a pak zahřejte.
2. Vařte máslo a sušenku ve formě.
3. Šlepe bílkoviny s cukrem.
4. Smíchejte máslo s kondenzovaným mlékem.
5. Vše kombinujte a nalijte na dort.
6. Pták bez pečení s glazurou.

Dortové “dortové mléko”

Dezert “Bird Milk” – bude ozdobou jakéhokoliv slavnostního stolu, pokud přerušíte tradice a předložíte produkt ve formě dortů. Části se snadno připravují, rychleji se ochlazují a přitahují atraktivnější vzhled, který lze individuálně měnit. Jedná se o vynikající alternativu k znuděným sladkostim a dortům.

Složení:

• čokoláda – 200 g;
• kondenzované mléko – 150 g;
• olej – 80 g;
• cukr – 60 g;
• bílkoviny – 4 ks;
• želatina – 15 g;
• voda – 200 ml.

Příprava

1. Teplá želatina s 30 gramy cukru.
2. Rozštěpte máslo, kondenzované mléko, cukr a bílkoviny.
3. Vylijte formy.
4. Ozdobte čokoládou.

Čokoláda “Bird’s Milk” – recept

Křehký a lehký dezert si můžete užít nekonečně. Může se jednat o bobule, citrusy nebo čokoládu. Čokoládové “Bird’s Milk” je cukrářský výrobek s příjemnou chutí a perfektně sladící s glazurou. Ve skutečnosti se jedná o klasickou bílou soufflé, ve které bylo přidáno kakao, které dělalo odrůdu.

Složení:

• želatina – 15 g;
• kondenzované mléko – 150 g;
• cukr – 250 g;
• voda – 150 ml;
• bílkoviny – 2 ks;
• čokoláda – 100 g;
• olej – 200 g;
• kakao – 50 g.

Příprava

1. Želatinu nalijte vodou.
2. Smíchejte 70 g čokolády s kondenzovaným mlékem, máslem a kakaem.
3. Želatina a cukr vaříme 5 minut.
4. Bite bílé.
5. Všechna připojení.
6. Pošlete hmotu za studena po dobu 2 hodin.
7. Ozdobte strouhanou čokoládou.

Ptačí mléko bez vajec

Oblíbená léčba může být připravena z produktů, které jsou po ruce. S nedostatkem vajec bude tvaroh dokonale zvládat, kondenzované mléko nahradí cukr, dává sladkost a vůni dezertu a krém přidá jemnou, krémovou texturu. Je nutné pouze kombinovat všechny komponenty postupně a bičovat homogenitu.

Složení:

• krém – 250 ml;
• tvaroh – 150 g;
• kondenzované mléko – 250 ml;
• mléko – 125 ml;
• želatina – 15 g.

Příprava

1. Než uděláte “Bird’s Milk”, namočte želatinu do mléka.
2. Krém a kondenzované mléko, teplo, nalijte želatinu.
3. Přidejte tvaroh a mícháme 10 minut.
4. Ptačí mléko je recept, který by měl být chlazen po dobu 2 hodin.

Ptačí mléko ze zakysané smetany

Ptačí mléko doma je dezert, který lze vařit z obyčejné zakysané smetany, překvapující hosty a milované nejen s jednoduchostí popravy, ale také s estetickou porcí. Tento produkt je univerzální: nevyžaduje drahé součásti, je rychle připraven, výživný a nízkokalorický a může zdobit veškeré jídlo.

Složení:

• želatina – 15 g;
• zakysaná smetana – 500 g;
• voda – 300 ml;
• cukr – 140 g;
• kakao – 40 g.

Příprava

1. 10 g želatiny, zahřívá se ve 150 ml vody.
2. Smetana s 100 g cukru.
3. Kombinujte s želatinou a nalijte do sklenice. Chladnička.
4. 5 g želatiny a vody, smícháme s 40 g cukru a kakaa. Přidat do hlavní vrstvy.