Stejně jako každá společnost, KFC nebude zveřejňovat tajemství vaření značkového horkého kuře, ale zoufalství a spěch do institucí sítě kvůli kbelíku vašich oblíbených křídel nestojí za to. Níže, budeme odhalit některé recepty ostré křídla KFC, které jsou co nejblíže k originálu a neliší se od něj podle chuti, ve skutečnosti jedna verze jde ještě zdravější, vzhledem k pečení, spíše než smažení v oleji.

Reálný recept na horké kuřecí křídla jako v KFC

Je nepravděpodobné, že byste dosáhli ideální shody s původním receptorem, protože v něm se maso na nějakou dobu marinuje ve speciálních řešeních, změkčujících masné vlákno. Budeme se bez těchto chemických přísad a jen vařit lahodný pták.

Složení:

Pro kuře:

• kuřecí křídla – 1 kg;
• těstoviny z česneku – 1 čajová lžička;
• ketchup – 15 g;
• chilli omáčka – 25 ml;
• sůl, pepř – 1 čajová lžička.

Pro těsto:

• mouka – 65 g;
• kukuřičná mouka – 25 g;
• prášek do pečiva – 1 čajová lžička;
• paprika – 1/2. lžíce;
• mléko – 55 ml.

Příprava

Připravte marinádu pro smíšené křídové kuřice s česnekovou pastou, kečupem, horkou omáčkou a solí s pepřem. Maso nechte asi čtvrt hodiny. Připravte jednoduché těsto, míchat oba druhy mouky s práškem do pečiva a paprikou a pak do mléka nalijte suché přísady.

Než smažte křídla jako v KFC, ponořte na křovinu nakládaný pták, nechte přebytečný odtok a potom ho přiveďte přímo na předehřátý olej.

Recept na křídla jako v KFC v troubě

Je těžké uvěřit, že kuře z KFC nemusí být vůbec škodlivé, ale my se zavazujeme, že to dokážeme pomocí trouby, ne hlubokého smažení.

Složení:

• Sušený česnek – 2 lžičky.
• Sušený tymián, bazalka, oregano – 1/2 čajové lžičky;
• sušená hořčice – 1 polévková lžíce. lžíce;
• paprika – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• zemní zázvor, kajenský pepř – 1 čajová lžička;
• kuřecí křídla – 700 g;
• kefír – 230 ml;
• mouka – 120 ml;
• chleba – 1 položku;
• kukuřičná mouka – 25 g.

Příprava

Než vaříte horké křídla jako v KFC, promícháme všechny koření ze seznamu. O lžičce těchto koření, kombinovat s kuřecími křídly a kefír. Nechte ptáka marinovat hodinu. Dále rozmícháme zbývající koření s oběma druhy mouky a chlebovými drobky. Drobené marinované křidélka ve strouhankách položíme na plech na pečení, pokryjeme poslední list pergamenu a oleje. Napijte pták asi 25 minut na 200 stupňů a napojte ho na pár polévkových lžiček másla uprostřed vaření.