Machanka v běloruštině – recept

Machanka v běloruštině - recept

Pokud hledáte vydatný recept na každý den nebo již plánujete připravit menu pro Shrove Tuesday, přijměte recept Machanka v běloruštině. Machanka je sortiment různých masných zbytků, od tuku až po klobásy, které jsou smažené a pak dušené v jednoduché omáčce na bázi mouky. Málokdy je mísa doplněna cibulí a houbami, ale podávaná s palačinkami nebo palačinkami. Pokud se rozhodnete udělat mačanka jako hlavní pokrm na stole, pak do ní vložte brambory a roztříděte další oblíbenou zeleninu.

Recepty běloruského strojírenství

Machanka, stejně jako většina pokrmů běloruské kuchyně, nemá naprosto žádnou souvislost s dieta. Množství masa a tuku spolu s palačinkami nebudou mít prospěch vašemu pasu, ale na vašich chuťových pohárich se bude hojit spousta.

Složení:

  • vepřové žebra – 840 g;
  • cibule – 90 g;
  • mouka – 15 g;
  • sušené cedule – 10 g;
  • vepřový tuk – 30 g;
  • klobása uzená – 115 g;
  • vavřínový list;
  • Zemní kmín – 1 lžička.

Příprava

Smažte vepřová žebra s předehřátým mazivem a nechte je zalit vodou, aby se zakryli, a z nich uvařte vývar. Cibulku nakrájíme a uložíme. Předem namočené cibule přidat na cibuli. Přidejte kukuřičnou a drcenou vavřínku, posypeme veškerou mouku a pak vylijeme přes vývar. Smažte uzené výrobky a vložte je do ostatních složek. Umístěte misku s miskou do nádoby po dobu 15 minut při 150 stupních. Podáváme s palačinkami nebo palačinkami, posypané praskaninami.

Machanka v bieloruštině se zakysanou smetanou – recept

Existuje samostatný typ autentického karamelu vařeného na základě mléčných výrobků. Změnou čísla druhého můžete udělat hotovou misku víceméně kyselou.

Složení:

  • přírodní klobásy – 270 g;
  • vepřové žebra – 3-4 kusy;
  • tuk ze sádla – 15 g;
  • hovězí vývar – 670 ml;
  • máslo – 35 g;
  • mouka – 10 g;
  • zakysaná smetana – 135 g.

Příprava

Machanka v bieloruštině se zakysanou smetanou - recept

Předtím, než připravíte běloruský stroj, nakrájejte tuk na malé kousky a namočte je na vysokou teplotu, aby se vytvořily praskliny. Házíte praskliny a na zbývajícím tuku hnědé kusy klobásy a nasekané žebra. Když masové složky zachycují červenou barvu, naplňte je polovičním vývarem a 20 minut vložíte předehřátou troubu na 210 minut.

Na roztaveném másle smažte mouku a rozdělte těstoviny se zbytky vývaru a ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky. K husté hmotnosti přidáme kyselou smetanu a omáčku zahřejeme. Připravený k nalévání omáčky na maso a podávání běloruského stroje s palačinky nebo zeleninou.