Lilek nakládaný s rajčaty – lahodné recepty pro každý den

Lilek nakládaný s rajčaty je vynikající kombinace, široce používaná při vaření. S přídavkem koření, masa nebo zeleniny se mísa snadno přemění na výživnou guláš, ochucený kaviár nebo studené občerstvení. Jemná metoda tepelného zpracování umožňuje udržet šťavnatost, čerstvost a bez nadbytečného tuku během vaření.

Jak rozložit lilek?

Recepty na vaření baklažánů s rajčaty jsou založeny na předpečení a konzervování zeleniny na nízké teplotě. Můžete uhasit v zakysané smetaně, zelenině a masovém vývaru nebo přímo na vodě. Jako další součásti se používalo maso, houby, různé druhy zeleniny. Z zeleniny a koření je lepší vybrat česnek, koriandr, mletý pepř.

1. Vajíčka nakládaná s rajčaty se ukáží šťavnatá a voňavá, pokud používáte mladé ovoce. Obsahují minimální množství hovězího masa, které dodává hořkost. Abyste se ho zbavili, měli byste lžičku držet ve fyziologickém roztoku.
2. Před zhasnutím baklažánů a rajčat musí být vyprážen, aby zachoval tvar.
3. Základními pravidly hašení jsou malý požár a postupné pokládání součástí. Pokud se oheň zvýší, zelenina bude pražena, což není přijatelné.

Lilek s rajčaty a česnekem – recept

Dušené lilek s rajčaty a česnekem – lehké a neuvěřitelně chutné jídlo. Výzva pokrmu v jeho jednoduchosti: lilky a cibule jsou smažené, kombinované s rajčaty a dušené na čtvrt hodiny. Zvláštní pikantnost tvoří česnek, který je přidán na samém konci, takže jeho vlastní vůně neztrácí přírodní vůni zeleniny.

Složení:

• lilek – 3 kusy;
• rajčata – 4 kusy;
• cibule – 1 kus;
• sůl – 10 g;
• stroužek česneku – 5 ks;
• čerstvou petrželkou – hrstka.

Příprava

1. Lilek nakrájíme na kostky, sůl a necháme 10 minut.
2. Opláchněte a hnědé s cibulí.
3. Rajčata se mletí a smíchají se zeleninou.
4. Zakryjte a vařte 15 minut.
5. 5 minut před koncem vaření přidejte česnek.
6. Ledvinky ostré dusené s rajčaty obloha s petrželkou.

Jehněčí s lilkem a rajčaty

Jehněčí maso se specifickou chutí, které se odhaluje pouze pomocí koření a zeleniny. Gruzínská kuchyně je známá pro své obratné kombinaci proto, aby tradiční Khashlama, můžete ochutnat lahodné maso s lilkem a rajčata. Funkce – při 3hodinovém kalení, během kterého komponenty chřadnou ve svých šťávách.

Složení:

• jehněčí – 750 g;
• sádlo – 100 g;
• lilek – 2 kusy;
• rajčata – 4 kusy;
• vývar – 500 ml;
• hořká paprika – 1 kus;
• cibule – 1 ks.

Příprava

1. Smažte skopové jehněčí kousky.
2. Přidejte cibuli.
3. Salo odstraňte, vložte lilky, rajčata a papriky.
4. Nalijte vývar a vařte dušená lilek s rajčaty po dobu 3 hodin, dokud nebude maso zcela změkčené.

Hovězí maso s lilkem a rajčaty

Hovězí guláš s lilek je výživná a zdravá jídlo. Červené maso, zejména vláknité kousky nejsou vhodné pro vaření, který je ideální pro pomalé malátnosti se zeleninou, během kterého hovězí maso dokonale změkčuje a vyživuje zeleninový vývar na vaší chuti. Pro tento recept může přijít kusy masa, a to i staré zvíře by mělo jednoduše prodloužit dobu hašení.

Složení:

• hovězí maso – 800 g;
• lilek – 600 g;
• rajčata – 500 g;
• chilli paprička – 1/2 ks;
• cibule – 1 kus;
• brambory – 350 g;
• olej – 40 ml;
• voda 250 ml;
• koriandro – hrstka.

Příprava

1. Smažte hovězí maso a smažte do tenkého kotle.
2. Špička s cibulovými prsteny a bramborami.
3. Nalijte do vody a vařte 15 minut.
4. Přidejte lilky, rajčata a papriky.
5. Připravte masovou guláš s lilkem a rajčaty 45 minut.
6. Ozdobte zeleninou a nechte je vařit.

Kuře s lilkem a rajčaty

Kuřecí prsa s lilkem a rajčaty je oblíbeným pokrmem. Kombinace kuřete s lilek pochází z východu a úspěšně se replikuje mnoha kuchyní po celém světě. Presnovato zelenina dokonale schopen absorbovat chuť koření, protože z nich jsou snadno vařit pikantní marockou tažin, ostřílený kuřecí maso a zelenina jsou hrstka kořením a česnekem.

Složení:

• kuřecí filet – 500 g;
• lilek – 300 g;
• rajčata – 300 g;
• cibule – 1 kus;
• česnek – 3 ks;
• kurkuma – 5 g;
• konzervované citrony – 60 g;
• olej – 45 ml.

Příprava

1. Podáváme nakrájené filé s cibulí.
2. Vložte lilek a vařte 5 minut.
3. Blanchejte rajčata, oloupejte a očistěte.
4. Přidejte mnoho lilek, sezónu a vařte 15 minut.
5. Smažte česnekem a citrónovou buničinou.

Vepřové maso s lilkem a rajčaty v pánvi

Lilek s dušeným masem a zeleninou jsou pestré recepty. Nejžádanější je vepřové maso. Výhodou nádobí je rychlost vaření. Vepřové maso se rychle smaží ve smažce a po 10 minutách se vajíčkem vařilo v rajčatovém pyré. Krátkodobá metoda zpracování a úspěšná kombinace se zeleninou udržují maso šťavnaté a měkké.

Složení:

• lilek – 3 kusy;
• vepřové maso – 400 g;
• rajčata – 2 ks;
• sladká paprika – 1 kus;
• cibule – 1 kus;
• olej – 60 ml;
• cukr – 10 g.

Příprava

1. Kousky vepřového krmiva s cibulí až do červeného.
2. Přidejte pepřové plátky, lilek a rajčata po dobu 5 minut.
3. Vypusťte rajčata v kaši a kombinujte s masem.
4. Vložte cukr a vařte na 10 minut.

Lilek se vaří v zakysané smetaně

Recepty na dušené lilky se zeleninou budou vedeny libovolným dietním menu. Zelenina obsahuje rostlinná vlákna a vlákninu, která jsou při dlouhodobém tepelném ošetření snadno absorbována tělem. Často mají zeleninu jen kombinaci s různými omáčkami. Nejjednodušší způsob, jak přidat šťavnatost a vyhnout se nadměrným kaloriím, je uhasit v zakysanou smetaně.

Složení:

• lilek – 2 kusy;
• cuketa – 1 kus;
• rajčata – 2 ks;
• zakysaná smetana – 200 g;
• petržel – hrstka.

Příprava

1. Řezané lilek, cuketa a rajčata se položí ve vrstvách a pod víkem se vaří 6 minut.
2. Přidejte kyselou smetanu a vaříme další 3 minuty.
3. Dušená cuketa s lilkem a rajčaty obloha s bylinkami.

Lilek se žampiony a rajčaty

Příloha lilku a rajčat s houbami – potěší nejen nejrychlejšího a vegetariáni, ale také notorický maso jedlíci. Chuťové a texturní vlastnosti lilek a houby jsou podobné maso, může to být vzhledem ke kvalitě a levně diverzifikovat denní menu, jednoduché a užitečné jídlo bez živočišných produktů. Miska je stejně chutná jak horká, tak studená.

Složení:

• lilek – 2 kusy;
• žampiony – 350 g;
• rajčata – 3 ks;
• cibule – 1 kus;
• česnek – 4 ks.

Příprava

1. Šampiňóny a cibule.
2. Přidejte rajčata a plátky lilku.
3. Pod víkem vařte 20 minut.
4. Lilek se dusí s rajčaty a sezónu s česnekem.

Ragout z lilku a rajčat

Ragout z lilek, bulharského pepře, rajče získá nezapomenutelnou chuť, pokud vaříte gruzínské ajapsandali. Absolutně štíhlá zelenina kombinuje všechny gruzínské chuti, uzavřená v tradičních kořeních a perfektní kombinaci zeleniny. Ty jsou uspořádány ve vrstvách v určité sekvenci.

Složení:

• lilek – 400 g;
• rajčata – 300 g;
• Bulharská paprika – 200 g;
• stroužek česneku – 5 ks;
• hops-suneli – 5 g;
• koriandr – 5 g;
• mrkev – 1 kus;
• cibule – 1 ks.

Příprava

1. Zeleninové plátky a smažte.
2. Ve vrstvách položte: lilky, papriku, cibuli a mrkev.
3. Nalijte s máslovými rajčaty, kořením s kořením a česnekem.
4. Vařte 15 minut.

Lilek se vaří v multivarkách

Dušené lilek s rajčaty a pepřem v multivariatech patří do kategorie receptů “není to snadnější”. Hosteska jen potřebuje nakrájet zeleninu a poslat je do misky a nastavit “Porušení” po dobu půl hodiny. Díky jednotné touze v multivarku se zelenina stává šťavnatou, voňavou a dokonale udržuje tvar, i když není smažená.

Složení:

• lilek – 600 g;
• rajčata – 4 ks;
• cibule – 1 kus;
• sladká paprika – 2 ks;
• česnek – 4 ks;
• rajčatová pasta – 70 g.

Příprava

1. Nakrájejte zeleninu a dejte je do misky.
2. Přidejte těstoviny a vařte do “Stewing” po dobu 30 minut.