0 comments

Káva s mlékem

Káva s mlékem 1

Mnoho lidí v různých zemích, jako je přírodní káva – tento nádherný povzbuzující a samozřejmě užitečný nápoj v přiměřených množstvích. Existuje mnoho způsobů a receptů na výrobu kávy, včetně různých příchutí a aromatických přísad. Nicméně není divu, že mnozí dávají přednost kávě s mlékem – tento nápoj má jemnější chuť, jemnou a harmonickou.

Podle některých verzí se tradice přípravy černé kávy s mlékem původně zformovala ve Francii (Caféaulait, fr.) A teprve potom se rozšířila po celé Evropě. Nabízíme zkusit několik receptů a vy zkusíte každý a určit nejlepší způsob, jak vyrábět kávu s mlékem.

Káva s mlékem – klasický recept

Tato káva se podává ve většině evropských kaváren. Recept je velmi jednoduchý a snadno se učí i těm, kteří se nelíbí nebo nemohou vařit.

Složení:

  • kávová zrna – 2 lžíce. lžíce;
  • voda – 2 standardní kávové šálky;
  • cukr – podle chuti;
  • plnotučné mléko – 1 sklo.

Příprava

Kávová zrna rozetřete v suché pánvi na smažení (pokud je zrno již vypráženo, přeskočte tento krok). Kávu ochlaďte, vložte do mlýna na kávu a rozemlejte na jemný prášek. Položte půdu v ​​turku, přidejte vodu a vložte silný oheň. Podívejte se na kávu, jinak uteče (jako mléko). Když káva začíná stoupat v Turecku, okamžitě ji vytáhněte z ohně. Nechte uvařený nápoj po dobu 10-15 minut, poté napněte. Mléko lehce zahřejte. Káva s mlékem se podává v šálcích většího objemu než běžné černé kávy nebo v brýlích. Mléko je často podáváno ve smetaně, takže každý může nalít do takového množství, které se jim líbí. Cukr je také podáván samostatně.

Káva na mléce

Káva na mléce má naprosto jinou chuť, obvykle se nelíbí ti, kteří nemají rádi vařené mléko. Kromě toho káva, uvařená na mléce, ztrácí chuť, další trávení kávy vede k nadměrné extrakci, takže nápoj se stává silnějším a poněkud méně užitečným. Mimochodem, nemůžete vařit kávu v turečtině s mlékem. Za prvé, mléko hoří a bude těžké umýt Turk. Za druhé, úzká část Turků vytváří uvnitř vysokou teplotu, takže nápoj rozhodně uteče.

Složení:

  • Mletá káva – 2 lžíce;
  • voda 100 ml;
  • mléko – 300 ml;
  • cukr – podle chuti.

Příprava

Nejprve připravte kávu: nalijte do vody, nalijte mletou kávu a počkejte na vaření. Dejte ji stranou, aby se sraženina snadněji napínala. V malém, nejlépe smaltovaném kastlíku nalijte trochu vody, opláchněte a vylejte vodu. Mléko nalijte a zahřejte. Jakmile začne vařit, přidejte vařenou kávu. Nechte nápoj na nízké teplotě po dobu nejvýše jedné minuty, nechte vařit 5 minut a podávejte. Jednou z nevýhod tohoto nápoje je to, že když vychladne, vznikne film, který není pro každého vkus.

Káva se skořicí a mlékem

Jednou z nejvíce tradičních kombinací je káva se skořicí. Tento koření dělá nápoj zajímavější, pikantnější a intenzivnější. V kombinaci s mírným mlékem je chuť velmi neobvyklá.

Složení:

  • Mletá káva – 2 lžíce;
  • voda 100 ml;

    • Káva s mlékem 4

  • mléko – 200 ml;
  • škorice – 1/3 lžičky;
  • cukr – podle chuti.

Příprava

Smíchejte mletou kávu a skořici, vařte černou kávu pohodlně pro vás – dokonce i v turcích (Jezve, Ibrik), a to i v kávovaru s gejzíry. Nalijte kávu do šálků. Mléko se zahřeje a servíruje se samostatně ve smetaně. Můžete přidat vanilku – také, bude velmi vyhledávané. Takové nápoje mají nejen příjemnou chuť, ale také přispívají ke koncentraci.