Jogurtový dort má mnoho výhod ve srovnání s jinými protějšky sladkých přídavky: články impregnovaných a zdobené sériově vyráběné překvapivě lahodnou chuť a zároveň mají relativně nízký obsah kalorií, což je důležité zejména pro ty, kteří sledují postavu.

Jak vyrobit jogurtový krém na dort?

Krém jogurtové koláče přípravy elementární, ale stejně jako všechny kulinářské složení má své individuální charakteristiky výkonu technologií a tajemství, které zvyšují výslednou kvalitu získaného impregnace.

1. Jogurt je s výhodou tlustý, přirozený, bez aditiv a nečistot, což nemusí mít nejlepší vliv na průběh přípravku smetany.
2. Krém z jogurtu koláče často ztužený želatinu, která poskytuje poddajnější strukturu směsi, maximum vhodný pro mezivrstvy, a na zdobení dezert.
3. Každá z variant může být naplněna novou chutí, přidáním chuti podle vašeho výběru nebo zbarvením gelovými barvivy.
4. Před aplikací na koláče je krém umístěn pro další chlazení a mrazení v chladničce.

Tvarohový a jogurtový krém na dort

Tak často, jak se používá k impregnaci piškotové dorty tvaroh i jogurty krém perfektně s ovocem a bobule výplně, vytváří ty nejjemnější chuť pochoutky z ochutnávky které všechny vyšly nepopsatelné radosti. Hlavní věcí je vzít vysoce kvalitní tvaroh a čerstvý přírodní a hustý jogurt, správně zpracovat a kombinovat přísady dohromady, sladit prášek podle chuti.

Složení:

• silný jogurt – 0,5 l;
• tvaroh – 400 g;
• práškový cukr – 5 lžící. lžíce;
• vanilka – 2 špetky.

Příprava

1. Rozložte tvarohový tvar s mixérem cukrového prášku, přidejte vanilku, jogurt a mícháme spolu.
2. Připraven jogurt dort krátce umístěna v chladu, a pak aplikovat na koláče a dekoraci je na horní části výrobku, posun v balení.

Krémový jogurtový krém na dort

Smetanový a jogurtový krém bude jemnější a vzdušnější. Pro jeho přípravu použijte tukový krém, který je vhodný zejména pro šlehání nebo domácí s vysokým podílem tuku. Nejméně 6 hodin před formulací lakové látky se produkty umístí do chladničky a navíc se používají chlazené nádobí pro šlehání.

Složení:

• silný jogurt – 250 g;
• krém – 300 ml;
• práškový cukr – 100 g;
• vanilkový extrakt nebo vanilin.

Příprava

1. Broušený krém na bílé až do dosažení vrcholů.
2. Nalijte částečky práškového cukru, šlehněte.
3. Přidejte vanilku a přírodní jogurt bez přísad do zbylé sladké hmoty, protřepejte při nízké rychlosti směšovače, dokud směs není homogenní.

Krém z jogurtu a kondenzovaného mléka

Lahodný a vzdušný krém pro jogurt a kondenzované mléko. Oba komponenty by měly být přírodní, vysoce kvalitní a zpočátku silné, pak bude krém zachovat tvar dobře a nebude se šířit. Zvláštní vzdušnost směsi bude dána šlehačce, která se před použitím do bavlny zavádí po šlehání a chlazení v chladničce.

Složení:

• tlustý jogurt – 600 g;
• kondenzované mléko – 380 g;
• tučná smetana – 200 ml;
• práškový cukr – 100 g;
• citron – 1 ks.

Příprava

1. Smíchejte kondenzované mléko s jogurtem a citrónovou šťávou, promíchejte mixér při nízké rychlosti, položte na polici chladničky po dobu 8 hodin.
2. Po uplynutí této doby je smetanový krém na špičkách přidáván prášek do procesu.
3. Vložte šlehanou smetanou hmotu do základny krému, jemně protáhněte.

Smetana a jogurtový krém na dort

Smetano-jogurtový krém bez zahušťovadel není tak hustý, jak by to bylo žádoucí. Problém je však vyřešen rychle a snadno, pokud do směsi přidáte několik balení zahušťovadla pro kysanou smetanu. Jogurt se používá přirozeně bez jakýchkoliv přísad, přidává se kysanou smetanovou vanilkou nebo jinou chutí.

Složení:

• silný jogurt – 400 g;
• zakysaný smetanový tuk – 300 g;
• zahušťovadlo – 2 sáčky;
• práškový cukr – 120 g;
• Vanilín nebo vanilkový extrakt – podle chuti.

Příprava

1. Chlazená zakysaná smetana je zbitá s cukrovým práškem na hustotu 10 minut.
2. Přidejte vanilkový nebo vanilkový extrakt, jogurt, zahušťovadlo a šlehněte asi dokonce ve stejnou dobu.
3. Připravený jogurtový krém se zakysanou smetanou na dort položený na pár hodin v ledničce.

Jogurtový krém s želatinou na dort

Krém z jogurtu a želatiny je lehký, jemný a dokonale udržuje tvar. Taková základna je perfektně kombinována s koláčky jakéhokoliv typu a je v souladu se všemi možnými plnivy. V tomto případě je jako dodatečný základ pomocí šlehačka, který může být vyměněn za bude sbírat tvaroh nebo výživnější a výživný mascarpone.

Složení:

• silný jogurt – 500 g;
• krémové tuky – 500 ml;
• citronová šťáva – 2-3 lžíce. lžíce;
• práškový cukr – 150-200 g;
• želatina – 20 g;
• voda 50 ml;
• Vanilín nebo vanilkový extrakt – podle chuti.

Příprava

1. Šlehať jogurt a půlky prášku, nalijte citronovou šťávu a pokračujte v bít po dobu 10-15 minut.
2. Samostatně smíchejte krém až do vrcholků, přidáme zbytek prášku a vanilky.
3. Namočte do vody a rozpusťte želatinu, nalijte do jogurtu, kombinujte se smetanovou hmotou.
4. Ochlaďte jogurtový krém pro dort v chladničce a použijte podle pokynů.

Jogurtový krém soufflé na dort

Jogurtový krém pro sušenkový dort může být vyroben ve formě sufle. Připravili jsme svěží látku s přídavkem želatiny, nalijeme povrch sušenky do formy a necháme ji ztuhnout pod filtrem v chladničce. Takové krémové soufflé může dodávat požadované chuťových pomocí jogurt chuť s nebo přidání hmotu nebo mírně šlehání aroma ovocného koncentrátu.

Složení:

• silný jogurt – 500 g;
• zakysaná smetana – 150 g;
• kondenzované mléko – 200 g;
• želatina – 20 g;
• voda 100 ml.

Příprava

1. Nakrájejte jogurt se zakysanou smetanou.
2. Přidejte kondenzované mléko znovu.
3. Namočená ve vodě a rozpuštěná želatina, nechala se ochladit, vstřikovala do základny krému a šlehla.
4. Připravený jogurtový krém soufflé pro koláč se používá pro tento účel, nalévá je koláč.

Krém z jogurtu a másla

Jemný krém z jogurtu může být více výživný a jemný a přidává do kompozice měkké máslo. S jeho pomocí získáte silnější texturu směsi. Takový přídavek na dezert se připravuje rychle a jednoduše, aniž by bylo zapotřebí dlouhého a únavného bičování. Deset minut na provedení receptu stačí.

Složení:

• silný jogurt – 400 g;
• máslo – 350 g;
• práškový cukr – 150 g;
• vanilín – špetka.

Příprava

1. Rozsypejte homogenní olej s práškem, přidáním vanilky.
2. Jogurt se zavádí po částech, kdy se dosáhne homogenity směsi.
3. Pokud si v chladničce necháte chutný jogurtový krém, na chvíli bude ještě silnější.

Jahodový jogurtový krém na dort

Krém může být vyroben z jogurtu s bobulí nebo ovocné náplně, přidání přípravu krájené nebo drcené do státu, pyré broskve, meruňky, hrušky, banány, maliny nebo jako v tomto případě jahody. V tomto případě se jako sladidlo používá hnědý cukr, který lze nahradit běžným nebo práškovým.

Složení:

• silný jogurt – 400 g;
• Jahoda – 250 g;
• hnědý cukr – 150 g;
• voda 100 ml;
• želatina – 10 g.

Příprava

1. Smíchejte jogurt s cukrem a protřepejte, dokud se krystaly nerozpustí.
2. Přidejte jahody rozpuštěné ve vodní želatině, znovu je smetanou smetanou a umístěte do ledničky, aby smetana zabavila.
3. Při použití krému na nalévání koláče se používá okamžitě a teprve potom je již nastavena s koláčem, aby ochlazovala a ztuhla.