Hovězí maso v hrncích v troubě

Co když jste koupili svíčkovou nejmladší krávu? Pečte to do hrnce! Pro maso jako hovězí je tento způsob vaření skvělý. Ukazuje se, že je obzvláště jemné a měkké. A pokud do něj přidáte zeleninu, maso bude namočené svou šťávou, naplněnou vůní koření a roztaví se v ústech. A přesto – je to velmi jednoduché! Rozdrcené hovězí maso v hrncích, poslané do trouby a “zapomenuté” na hodinu, dokud váš dům není plný chutných vůní masa. Proto je v hrncích tolik receptů z hovězího masa a jsou tak populární.

Hovězí dušená v hrnci se zakysanou smetanou

Složení:

Pro maso:

• hovězí maso – 1 kg;
• cibule – 4 ks;
• rostlinný olej – 6 polévkových lžiček. lžíce.

Pro omáčku:

• mouka – 1/2 lžíce. lžíce;
• zakysaná smetana – 1 sklo;
• hořčice – 1 čajová lžička;
• sůl – 1/2 lžičky

Příprava

Jak vařit hovězí maso v hrnci? Maso umyjte ve studené vodě, osušte ji papírovým ubrouskem, odstraňte žíly, přebytečný tuk a prořízněte vlákna na malé kousky. Cibule řezané na polkruhy. Ve spodní části každé nádoby nalijte lžíci oleje, položte maso cibulí, sůl a promícháme. Zakryjte víčka a po dobu půl hodiny v troubě vyhřívejte na 180 stupňů.

Pro omáčku mixujte mouku se slanou, hořčičnou a zakysanou smetanou. Můžete přidat hrst předem namočených sušených hub. Vůně se smíchají a jsou magické. Nalijte omáčku do hrnců a ponechejte další půl hodiny v troubě na nízké teplotě.

Hovězí se zeleninou v hrnci

Složení:

• hovězí maso – 800 g;
• lilek – 600 g;
• Bulharská paprika – 2 kusy;
• rajčata – 4 ks;
• mrkev – 1 kus;
• cibule – 1 kus;
• česnek – 6 zubů;
• petržel – 1 svazek;
• rostlinný olej – 1/3;
• sůl, pepř černá půda – na chuť.

Příprava

Připravte maso jako v předchozím receptu. Dále smažte kusy hovězího masa spolu s nakrájenou cibulí a mrkví. V samostatné pánvi smažte plátky lilek, papriky a rajčat (můžete si vzít vaši oblíbenou sadu zeleniny – jídlo bude těžit pouze z toho – nebojte se pokusů v kuchyni). Připojujeme maso se zeleninou, dáváme do hrnců, soli, pepře. Zakryjte víčka a pečte hodinu v troubě na nízké teplotě.

Přidejte do pečené hrnce hovězí maso lisovaný česnek a nakrájenou petrželku. Drželi jsme se několik minut pod uzavřenými víčky. My servírujeme pokrm teplý, se zakysanou smetanou nebo s majonézou.

Hovězí maso s rýží v hrnci

Složení:

• hovězí maso – 250 g;
• hnědá rýže – 1 sklo;
• zázvor (strouhaný) – 2 čajové lžičky;
• mandle (drcené) – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• brokolice – 200 g;
• sójová omáčka – 3 lžičky.
• rostlinný olej – pro smažení.

Příprava

Připravené maso je nakrájené na plátky a smaženo v dobře vyhřívané pánvi s mandlemi, zázvorem a brokolicí po dobu 5 minut.
Rozložte polovinu hovězího masa do hrnců, přidejte umyté rýže a nahoře – opět maso. Je třeba mít na paměti, že krupice by měla zvýšit objem a naplnit hrnce ne více než 2/3. Naplňte horkou vařenou vodu dvěma prsty nad úroveň masa. Rovnoměrně rozmíchejte hrnec sójové omáčky. Můžete přidat sůl a pepř. Pošleme jej na půl hodiny do trouby, zahřáté na 200 stupňů. Pokud během této doby rýže není vařená a voda vařila, přidá se trochu vroucí vody a přidržte ji dalších 3-5 minut.

Hovězí maso v hrnci se brambory

Složení:

• telecí maso – 1 kg;
• brambory – 10 ks;
• slivky – 100 g;



• cibule – 3 kusy;
• petržel, kopr – 1 hromada;
• rostlinný olej – pro smažení;
• sůl, černý pepř – podle chuti.

Příprava

Připravené maso nakrájené a smažené s cibulí, vložené do hrnců. Přidejte nakrájené brambory, polézy. Posíláme, abychom v pečicí troubě pomalu zhasli asi hodinu. 5 minut před připraveností přidáme do hrnců jemně nasekané zeleniny.