Dušené zelí s cukety

Úžasně chutná a uspokojivá jablka zelí a cukety kromě jeho výhod a stravy není vůbec drahá a velmi vhodná k přípravě.

Toto léto a lehká jídla mohou být připraveny v mnoha variantách, z nichž některé se s vámi podělíme v tomto článku.

Recept na dušené zelí s cuketa

Jedná se o nejjednodušší a nejzákladnější recept, který můžete diverzifikovat podle vašeho vkusu.

Složení:

• bílá kapusta – 1 ks;
• cuketa – 2 ks;
• mrkev – 1 kus;
• cibule – 1 ks;
• rajčatová pasta – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• vývar – 1 položka;
• sůl, pepř – na chuť;
• citronová šťáva – na chuť;
• rostlinný olej – pro smažení;
• bobkový list – 2 ks.

Příprava

Na rostlinném oleji smažte nakrájenou cibuli a velké strouhané mrkve. Jakmile passement začne získávat zlatou barvu – přidáme cuketa, která musí být nejprve vyčištěna ze semen a kůry (je-li tlustá) a nakrájena na kostky.

Jakmile se nadměrná vlhkost z pánve odpaří, jemně nakrájejte zelí a přidejte je do zeleniny. Naplňte misku vývarem tak, aby zakryla obsah pánve, přidejte rajčatovou pastu, sůl a pepř, promíchejte.

Zastavte zelí pod uzavřeným víkem na malém ohni po dobu 40-50 minut nebo až do měkkosti samotného zelí a poté přidáme ocot nebo citrónovou šťávu na ochutíme a podávame stůl.

Pokud chcete vařit zelí s cukrem v multivarku, pak smažte přísady do režimu “Pečení” a pak připravte nádobu připravenou pomocí “Quenching”.

Karafiátový guláš s cukety

Složení:

• cuketa – 1 kus;
• lilek – 1 kus;
• mrkev – 1 kus;
• karfiol – 1 hlava (500 g);
• rostlinný olej;
• kuřecí vývar – 2 položky;
• sůl, pepř – na chuť.

Příprava

Kukuřice a lilky jsou oloupány z kůže a semen a rozřezány do velkých kostek. Zelí a rozkládáme se na květenství, ve slané vodě až do poloviny vařené.

Zatímco zelí se vaří, mrkev tři na velkém struhadle a smažíme se, dokud měkký, přidáme směs cukety a lilek, sůl, do pánve na smažení a držte se ohně, dokud se vlhkost úplně neodpaří.

Jakmile je zelí hotové, přidejte do pánve do zbytku zeleniny a nalijte kuřecí vývar. Zelenou zeleninu položte pod víko, dokud nebude měkká.

Chcete-li, aby nádobí bylo mnohem uspokojivější, připravte zelí dusené bramborami a cuketou pro tento předem připravený až poloproduktový výrobek spolu s květenstvím zelí.

Zelí sušená cuketami a fazolemi

Složení:

• slanina – 4 proužky;
• cibule – 1 ks;
• Bulharský pepř – 1 ks;
• cuketa – 2 ks;
• zelí – 300 g;
• tmavé pivo – 1 pint;
• fazole v konzervách – 300 g;
• sůl, pepř – na chuť.

Příprava

Pásky slaniny jsou pečené na rudou barvu a ostrý textur. Vezmeme smaženou slaninu a ve zbývajícím tuku přidáme trochu oleje a nakrájenou cibuli. Osmažte cibuli doměkka, ale nepřinášejí do zlatova, přidáme nakrájené papriky, cukety a udržet pánev na teplo po dobu dalších 10 minut. Nyní je to řada zelí, nakrájíme je malý a položíme na pepř a cibuli, smažíme, až se zelí trochu “usadí”, přidá se sůl a pepř a po nalití tmavého piva. Stew zelí 5 minut, pak přidejte fazole, kuřecí vývar a nechte misku na malém ohni po dobu 45 minut.

Veškerá tekutina z nádobí není nutná k odpařování, dává chuť a vůni zelí.

Servírujeme zelí s kousky smaženého chleba a sklenicí studeného piva, aniž bychom zapomněli pokropit misku kusy smažené slaniny.