Curry koření

Curry, který k nám přišel z indické kuchyně se stala tak populární, že současná, aniž by obrovskou škálu jídel, je prostě nemožné. Hosteska, kteří jsou zvyklí přidat koření do masa, ryb, zeleniny a rýžových pokrmů, stejně jako jeho použití jako základ pro pikantních omáček, jsou v zoufalství, když koření končí v nevhodnou dobu. Koneckonců, bez kari, mnoho jídel v jejich prezentaci se zdají být nedokonalé a ne tak chutné.

Co je to kari? Nebo snad má toto koření analogy? Curry je harmonicky sladěná směs koření a koření. Ve skutečnosti můžete tuto koření snadno připravit sami. V Indii to dělají ženy v domácnosti. Kromě toho neexistují žádné jasné rozměry a doporučení týkající se kombinace složek, ale pouze povinné přítomnosti některých z nich.

Co je v složení kari koření a jak to udělat doma?

Hlavní složkou, která musí nutně být v kari sezóně, je kurkuma. V celkovém objemu kořeněné směsi by měla být nejméně jedna čtvrtina. Neméně důležité v složení kariand. Může to být stejně jako kurkuma, nebo polovina tolik nebo více, v závislosti na receptech a preferencích. Další složky požadované koření – na pískavice řecké seno, který může být obecně až do 10 procent akutní a kajenský pepř (6 procent). Zbytek koření a koření mohou být přidány podle vůle a chuti, což dodává nové odstíny kari. Mezi nimi, zázvor, skořice, muškátový oříšek, kardamom, kmín, hřebíček, bazalka a máta, fenykl a česnek, stejně jako různé papriky, které poskytují další naléhavé koření. Všechny součásti musí být suché a rozemleté ​​na prášek. Jsou kombinovány v požadovaných poměrech v maltě a navíc jsou založeny na výměně chutí a lepší vzájemné harmonii.

Aplikace a použití kari

kari koření používané, aby nová jídla ochutnat vlastnosti, ale i pro jejich zbarvení, a získat lepší estetický vzhled, stejně jako úžasnou chuť. Kromě toho, kari koření je velmi užitečné, protože každý z koření ve svém složení má obrovský komplex rekondiční a preventivní vlastnosti, impozantní arzenál vitamínů, minerálů a jednotlivých prvků, které přispívají ke zlepšení práce všech systémů těla, posiluje imunitní systém a zvyšuje vitalitu.

Kde přidat kari koření?

Vůně kari dokonale doplňuje pokrmy z rýže, zeleniny a různých druhů masa a také dokonale sladí s kuřecím masem a vytváří skutečně královskou chuť jídla. A koření se přidává nejen při marinování ptáka, ale také doplňuje o saláty za účasti kuřat, podává polévky a ragú na svém základě.

Z kari sezének připravte spoustu omáček, které se používají jako doplněk při servírování pokrmů z masa, a také je přidávejte k pokrmům při hašení. Některé z nich jsou dokonce pojmenovány po oblíbeném koření. Například, například japonská kari připravené z masa na bázi zeleniny a kari a rýží doplněk, a indické kari kuřete marinovaný v impozantní částech přísadami a následně se zalije do pohotovosti.

Curry se používá nejen k vaření prvního a druhého jídla a omáček. Někdy se při přípravě nápojů a koktejlů doplňují příchutě, plní je barvou a dává zvláštní chuť a vůni. A je pravděpodobné, že nápoj, ve kterém je kari přítomen, pomáhá bojovat s extra kilo, spalováním tuků a odstraňováním toxinů z těla.