巴西菜:17种最佳菜肴
此列表中至少有一道菜必须现在做饭! 1.柯钦曲奇 这是什么: 充满鸡肉和奶油芝士的小馅饼。 食谱 配料: 1.5公斤的鸡胸肉; 4-5杯鸡汤; 1个胡萝卜; 2个洋葱; 月桂叶; 2汤匙黄油; 2瓣大蒜; 一个石灰汁; 软奶酪220克; 2-3杯面粉; 2个鸡蛋; 2-3杯小面包屑; 用于油炸的植物油; 盐和胡椒调味。 制备方法: 把鸡胸肉放在一个大锅里,用肉汤填充,使肉完全被液体覆盖。 加入胡萝卜,一个洋葱,去皮切成两半,再加一片月桂叶。 将液体煮沸,用中火烹煮鸡肉直至准备好(15-20分钟)。 拉紧肉,把肉汤放在一边。把鸡切成很小的块。 与酸橙汁和肉混合奶油奶酪。 将剩余的灯泡和大蒜切碎,炸至金黄色。 将热洋葱与鸡肉混合。 将鸡汤煮沸,并逐渐在几个招待会上搅拌面粉。面粉应该和肉汤一样多。剧烈搅拌,煮面团2-3分钟,然后取出,冷藏1小时。 取一块与高尔夫球一样大小的面团,将其滚成一个球,然后在中间做一个孔用于填充。将鸡肉馅(大约1½汤匙)放入馅饼中,并封闭边缘。把馅饼放在烤盘上,尖端朝上。继续制造科钦直到灌装结束。 将鸡蛋打在碗里。将面包屑放入煎锅中,用盐和胡椒调味。把鸡蛋和面包屑馅饼放入冰箱保存1-1.5小时。 用沸腾的油煎炒科钦直到金黄色。 Brigadeiro 这是什么: 来自炼乳的巧克力松露。 食谱 配料: 3汤匙可可粉; 1汤匙黄油; 1罐炼乳。 制备方法: 将可可与黄油和浓缩牛奶一起放入锅中搅拌,直至浓稠(约10分钟)。当甜食冷却下来时,将小球滚出。 3.巴西奶酪“Pao di Ceggio” 这是什么: 一小卷皮塔饼面包和奶酪。 食谱 配料: ½杯橄榄油或黄油; 1/3杯水; 1/3杯牛奶; 1茶匙盐; 2杯木薯粉; 2茶匙切碎的大蒜; […]