Otravy houbami – nouzová opatření a další léčba

Navzdory tomu, že si každý uvědomuje, jak nebezpečný může být, stovky tisíc lidí jsou každoročně hospitalizováni s diagnózou otravy houbami. Touha těžit z pokrmů ze sbíraných surovin získává instinkt sebeovládání a občas vede k smutným důsledkům.

Jaké houby mohou být otráveny?

Houby jsou milovány mnoha. Ale někdy má tato láska velmi nebezpečné následky ve formě těžké otravy. Chybně lidé si myslí, že otravou mohou být jedovaté houby. Ve skutečnosti však může být přítomno nebezpečí a jedlé ovoce. Faktem je, že v nohách a kloboucích vytváří příznivé prostředí pro život a reprodukci bakterií. Tepelné zpracování zabíjí patogenní mikroorganismy. Ale s nevhodným vařením – pokud jsou nakládka nakládaná příliš dlouho nebo je namočená v nedostatečně slané marinádě – například je možné otrava se slanými houbami.

Může to být otráveno bílými houbami? Ano, takové případy se také vyskytují, i když jsou tyto plody považovány za nejnebezpečnější. Faktem je, že houby – dokonce i jedlé – absorbují toxiny jako houbu. Proto mohou být při nevyhovujícím ukládání nevyváženy. Týká se jak syrových, tak sušených a nakládaných hub. Před vařením je proto lepší pečlivěji studovat všechna základní pravidla zpracování a skladování.

Jak rozlišovat jedovaté houby od jedlých?

Nejjednodušší způsob, jak se chránit a předcházet otravám houbami, je zjistit, které ovoce jsou jedovaté a které nejsou. Dozví se hodně a okamžitě si pamatuj, že všechno nebude fungovat. Ale po několika trénincích budete na první pohled identifikovat “dobré” a “špatné”.

Zde je rozlišovat jedovaté houby od jedlých a naopak:

1. Většina jedlých hub je tubulární.
2. Potenciálně nebezpečné ovoce mají neprůhledné nazelenalé barvy. Je třeba dbát na to, aby viděli růžovou čepici. Jedná se především o falešné žampióny. Chcete-li ji zkontrolovat, přerušte ji. Pokud je houba skutečně falešná, šrot zčervená. Nedůvěřujte a příliš světlé barvy. Ve většině případů jsou patrné klobouky výstražný signál.
3. Nemůžete spoléhat na vůni, ale zkušení houbaři tvrdí, že jedovatá kořist buď páchne nepříjemný, nebo vůbec žádný.
4. Chci zabránit otravám bílými houbami – dát je do hrnce s vodou a hodit do nich žárovku. Pokud se druhá změní na modrou, nepříjemnou zprávou: sklizeň bude muset být vyhozena.
5. Nezkušení houbaři vynechávají červené ovoce. Ve skutečnosti se však hmyz a zvířata téměř vždy budou účtovat pouze za jedlé houby. Existují výjimky, ale jsou vzácné.

Typy jedovatých hub

Znalost základních typů nebezpečí také pomůže zabránit otravám houbami. Existuje mnoho z nich – věří se, že z více než 3000 druhů jedlých hub je jen asi 400 – ale nemusíte si pamatovat všechno. Je důležité znát pouze ty, které se většinou nacházejí v lokálních zeměpisných šířkách. Mezi nimi jsou takové exempláře:

1. Bledá houba Je nejvíce jedovatá houba. Dokonce i malý kousek to stačí k nenapravitelnému poškození zdraví. Jede postihuje játra s ledvinami a nejhorší je, že známky intoxikace jsou pozdě. Charakteristickým znakem moučníku je zhrubnutí v podobě varlat na bázi nohy.



2. Amanita. A nejen červená s bílými tečkami. Celkově existuje asi 600 druhů různých létajících agarik. A některé z nich jsou dokonce dokonale jedlé. A přesto to nestojí za riziko – je mnohem bezpečnější obcházet létající agaru na desáté cestě a nejlépe prostě pořídit obrázek.



3. Otrava satanské houby i po dlouhém vaření. Neměli bychom proto důvěřovat jejich atraktivnímu vzhledu – ovocné čepice dosahují 30 cm a noha může být až 10 cm široká – je to příliš klamavé.



4. Feltress rostou v jehličnatých i listnatých lesích. A mají výraznou vlastnost – ostrý nepříjemný zápach. Vlákna mají tvar kužele a dosahují průměru 5 cm. Maso je bílá a barva se nemění.



5. Otrava s houbami prase není tak ostrý, ale stále nebezpečný – v důsledku intoxikace v krvi se snižuje počet červených těl. Prase vypadá jako velká olivová čepice na nízké noze.



6. Žlučové houby často zmatený s poderezozikovami. Ale na rozdíl od nich mají růžové póry a na noze je tmavá síť.

Symptomy otravy houbami

Jedná se o velmi nebezpečný výrobek, který může zasáhnout i po tepelném či jiném ošetření. Pokud se náhle objeví příznaky otravy houbami brzy po použití tohoto přípravku, musí naléhavě věnovat pozornost. Nechtějme lepší obavy, než bude muset čelit nepříjemným důsledkům intoxikace.

Otrava hub, kolik příznaků se objeví?

První příznaky otravy houbami se zpravidla objevují 1,5 až 2 hodiny po jídle v jídle. Ale někdy reakce přichází za den nebo dva. Způsob, jak se projevuje otravou houbami, závisí na různých faktorech. Rychlost reakce je ovlivněna počtem konzumovaných druhů plodů a jejich druhu, hmotnosti, věku a zdravotního stavu oběti. Dokonce i nejsilnější imunitní systém se nemůže vyrovnat s působením toxinů. Proto se dříve nebo později objeví známky intoxikace.

První známky otravy houbami

Je téměř nemožné ignorovat je. Zde je, jak otravy hub:

• nevolnost;
• těžké zvracení;
• průjem až 15krát denně;
• bolest břicha;
• zvýšení teploty na 38-39 stupňů;
• horní a dolní končetiny jsou ochlazeny;
• zánět žaludku a střev;
• poškození pulzu;
• vzhled bludů a halucinací;
• znatelná duševní porucha;
• anurie;
• zvýšené pocení a srážení;
• problémy s dýcháním;
• ospalost a slabost;
• žloutenka.

Otrava nakládaných hub a botulismus jsou podobné, ale s malou nuancí. Mezi hlavní příznaky patří:

• nevolnost s zvracením;
• průjem;
• silné bolesti hlavy;
• zhoršené vidění (v očích se začíná zdvojnásobovat, vše se vznáší);
• ústní sliznice je vysušena;
• existují křeče;
• potíže s dýcháním.

Co dělat při otravě hubami?

Samoléčení s intoxikací je přísně zakázáno. Když je tedy otravou jedovatými houbami, první a nejdůležitější věc, kterou je třeba udělat, je zavolat specialisty nebo pokusit se přinést oběť do přijímacího sálu nejbližšího zdravotního střediska. Pokud můžete uložit vzorky produktů, udělejte to. Takže odborníci budou schopni zjistit, jaké jediny způsobily otravu, a spíše vyzdvihovat vhodnou účinnou léčbu.

První pomoc při otravě houbami

Nejdůležitější věcí je, že oběť nemůže být poškozena. Nepotřebujete rychle pohřbít internet a hledat praktické rady. Hlavní pomoc při hubení otrava je umytí žaludku. To je nezbytné pro odstranění zbývajících toxinů z těla. První pomoc při otravě jedovatými houbami přebírá bohatý nápoj. Pacient může dávat čaj, vodu nebo slabý roztok manganistanu draselného a pak způsobit zvracení stisknutím kořene jazyka. Postup musí pokračovat, dokud zbytek potravy opustí žaludek.

Otrava s houbami – co dělat doma?

Vedle bohatého pití může být postiženým podáváno projímadlo a tablety s aktivním uhlím. Pokud dojde k otravě houbou, léčba doma předpokládá nejúčinnější čištění žaludku a střev. Protože uhlí – nejlepší pomoc. Je to účinný sorbent. Měli by to být 1 kus na kilogram tělesné hmotnosti. Ale pokud má pacient příznaky dehydratace – nízký krevní tlak, ztráta vědomí, křeče – výše uvedené metody mohou poškodit.

Otrava houbami – nemocniční léčba

První věc, kterou dělají v nemocnici, je vložit sondu a použít ji k umytí žaludku. Často s problémem otravy houbami léčba zahrnuje užívání slaného léku, nitrožilního léčení a zrychlené diurézy. V první den se provádí hemosorpce a toxiny se z krve odstraňují. Za přítomnosti halucinací se pacientovi podává antidotum Atropin.

Otrava s houbami – důsledky

Nejnebezpečnější otrava z hřbitova. V 50-90% případů končí smrtelným výsledkem. Pokud pacient trpí až 3 druhy ovoce, úmrtí se vyskytuje ve 100% případů. Při použití jiných druhů mohou být účinky otravy houbami méně kritické. V případě, kdy léčba začíná včas, je osoba plně obnovena. Pokud pomoc nebyla poskytnuta, pak do pěti až osm dní dojde k úmrtí s pravděpodobností 50%.

Prevence otravy houbami

Nejjednodušší způsob, jak koupit houby na osvědčených místech. Pokud však vášnivost sbírat ovoce nemůže být překonána, je zde několik tipů, jak se nechat otrávit houbami:

1. Nesbírejte neznámé ovoce.
2. Snažte se vyhnout starým houbám.
3. Při přípravě nezapomeňte pečlivě zpracovat a vařit klobouky s nohama. Nejprve vylijte několik odvarů.
4. Vyčistěte a připravte houby hned po sběru.
5. Nemusíte nic sbírat v blízkosti silnic a průmyslových zón.
6. Neberte si houby do plastových sáčků. Nejlepší je použít koše.
7. Pokud houbové konzervy mají víčko, je bezpečnější ho odhodit.