Задушен пилешки черен дроб

Пилешки черен дроб има няколко предимства в сравнение с други видове на черния дроб: първо, тя бързо подготвени, и второ, че не е необходимо предварително да го почистите от различни филми и канали, както и на трето място, той има по-деликатен вкус и кремообразна текстура. Днешната статия решихме да посветим рецепти задушени пилешки дроб.

Рецепта за задушен пилешки черен дроб

съставки:

• пилешки черен дроб – 1 кг;
• лук – 5-6 бр.;
• доматите в собствения си сок – 200 г;
• сол, черен пипер – на вкус;
• червен пипер – 1 чаена лъжичка;
• растително масло;
• вода – 500 ml.

подготовка

Черният дроб се изсушава и се измива. В нагревателя затопляме растителното олио на средна температура и нарязаме лук върху него с пръстени. Веднага щом лукът стане мек и златист, ние разпространяваме черния дроб към него и чакаме да се захване от всички страни. Изсипете черния дроб със сол, черен пипер и изсипете доматите в собствения му сок. Освен това изливаме вода или бульон в печката. Смирете всички заедно на средна температура за 10 минути или докато черният дроб е напълно готов.

Сервира се пилешки черен дроб с лук, трябва да бъде широко поръсена с билки.

Пилешки черен дроб, задушен със зеленчуци

съставки:

• пилешки черен дроб – 500 g;
• картофи – 2 броя;
• моркови – 1 брой;
• лук -1 бр.;
• домати – 2 броя;
• Български пипер – 1 бр.;
• растително масло;
• чесън – 2 карамфил;
• сол, черен пипер – на вкус.

подготовка

Почиствам картофите и ги нарязвам на кубчета. По същия начин третираме моркови, чушки и лук. В мазето се загрява маслото и се запържват зеленчуците, докато не са почти готови. Накрая добавете натрошен чесън. Сега изпращаме пилешки черен дроб на огъня. Тя трябва да се готви със зеленчуци за 10-15 минути, тъй като се готви изключително бързо. Преди да сервирате, остава само да подправите ястието със сол и черен пипер на вкус.

Задушени пилешки дроб може да бъде приготвена в multivarka. За да направите това, първо passeruem зеленчуци до пода готови да “пържене” или “печене”, след което добавете черния дроб и влиза в режим “Закаляването” за 15-20 минути. чрез доливане с вода или бульон, ако е необходимо в блюдото.

Рецепта за пилешки черен дроб с вентрикули

съставки:

• вентрикули – 500 g;
• пилешки черен дроб – 250 g;
• Сос Worcestershire – 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер – на вкус;
• лук – 1 бр.;
• Български пипер – 1 бр.;
• чесън – 2 карамфил;
• дафинови листа – 2 бр.;
• растително масло.

подготовка

Вентрикули и черния дроб се измива, obsushivayut и подправете със сол и черен пипер, след което добавете сос и оставете да се маринова за една нощ.

В тигана охлаждаме маслото и пържене на мариновани карантии върху него за 2 минути. След това слагаме лука и парчета черен пипер, добавете натрошен чесън. Сложете листата на дафина и залейте 125 мл вода или бульон. Изгасваме всичките 15-20 минути.

Пилешки черен дроб, овкусен в сметана

съставки:

• пилешки черен дроб – 500 g;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 2 карамфил;
• брашно – 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло – 4 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер – на вкус;
• сметана – 100 ml;
• заквасена сметана – 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Пресяваме брашното и го смесваме със сол и черен пипер. Пилешкият черен дроб се изсушава с хартиени кърпи и се разпада в брашно.

В тиган се затопли маслото и се запържва от двете страни на черния дроб, докато светло златисто кафяво. Отстранявайте всеки черен дроб на плоча, а на негово място сложи лук пръстени. Запържваме лука до златисто кафяво, също предварително я поръсете с брашно. Сега слагам пилешки дробчета с лък, попълнете цялата смес от сметана и заквасена сметана, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри за 10 минути, се добавя вода или бульон, ако е необходимо.