Риба филе – рецепти

Пайкът е сочна, ароматна и вкусна риба. Освен това, той също е невероятно полезен, така че трябва да бъде включен в диетата възможно най-често. Нека разгледаме по-подробно с вас какво може да бъде приготвено от филета щука.

Котлети от филе от щука

съставки:

• филе от щука – 520 грама;
• свинска свинска мас – 110 г;
• бял хляб – 110 г;
• мляко – 90 мл;
• кориандър пресен – на вкус;
• галета;
• зехтин – за печене;
• лук бял лук – 45 г;
• подправки.

подготовка

1. Изрязваме хляба от кората, изсипваме трохата с топло мляко и го оставяме 20 минути да се накисне.
2. Прекарваме щуките през месомелачка с голяма решетка.
3. Сало и белени лук фино нарязват и добавят към пълнежа с хляб притиснат.
4. Обръщаме всичко отново заедно.
5. Добавете подправките, нарязаното кориандър и смажете свежите пилешки яйца.
6. Ние внимателно смесяме всичко, оформяме котлети и ги разточваме от всички страни в галета.
7. В тиган излейте малко количество зехтин, загрейте го, разстелете котлети и ги запържете за 3 минути от всяка страна.

Филе от щука в тесто – рецепта

съставки:

• филета от прясна щука – 410 грама;
• яйце – 1 брой;
• брашно – 20 г;
• майонеза – 20 мл;
• растително масло – 30 ml;
• подправки.

подготовка

1. Сирене решетка на ренде с големи дупки.
2. Добавете към него сурово пилешко яйце и майонеза.
3. След като изсипете подправките на вкус, малко брашно и разбъркайте добре, докато се получи еднаква консистенция.
4. Филетата от риба се нарязват на малки порции и се накисват в варени кнедли.
5. Спуснете щуката в горещото масло от двете страни, докато стане червеникаво.

Пиле филе във фурната

съставки:

• филе от щука – 550 г;
• лук бял лук – 2 бр.;
• заквасена сметана – 155 мл;
• моркови – 1 брой;
• чесън – 2 зъба;
• лимон – 20 г;
• брашно – 20 г;
• подправки – на вкус;
• пресен магданоз – 0.5 куп.

подготовка

1. Преди пържене на щука, филетата се измиват, изсушават и нарязват на парчета.
2. Заквасената сметана се изсипва в купа, притиска се чесън към нея чрез преса и половин лимон.
3. Разтриваме филето с подправки и изсипваме приготвената марината.
4. Докато щукът е маринован, ние почистваме зеленчуците и нарязаме морковите със слама, а лука – половин пръстени. Запържете ги индивидуално в масло, подсуливка на вкус.
5. След 25 минути разбийте филето в тиган с масло и запържете леко от двете му страни.
6. След това сменете парчетата в мухъл, покрийте ги с лук и моркови.
7. Смажете остатъците от марината и изпечете филета със зеленчуци в пещта на 185 градуса за около 25 минути.