Расолник – класическа рецепта

Класически расолник – невероятно богата и богата супа, която се приготвя на месо от бульон с краставици, перлен ечемик или ориз. Сервирайте ястието най-добре със заквасена сметана. Като цяло, рецептата за класически расолник е доста проста – и можете да видите сами!

Оризова супа с ориз – класическа рецепта

съставки:

• моркови – 1 брой;
• бульон от месо – 2 литра;
• картофи – 5 бр.;
• крушка – 1 брой;
• ориз – 200 g;
• пресни зелени;
• кисели краставички – 5 броя;
• подправки.

подготовка

Зеленчуците се обелват, картофите се нарязват на кубчета, а морковите и лукът се търкат на средна ренде. В горещ бульон постави промива ориз, да доведе до възпаление и след това хвърля картофите и се вари в продължение на 10 минути без да губи време, Скара в тиган с масло лук и моркови и смяна зеленчуците в тенджера, като периодично се разбърква. Маринованите краставици нарязват сламата, преминават в тиган няколко минути и се хвърлят в супата. Покрийте тенджерата с капак, намалете огъня и варете в продължение на 10 минути. След това подправете супата с подправки, хвърлете листата на венчелистче и натрошете свежите билки. Завършен расолник сезон със заквасена сметана и сервира горещо.

Рецепта за класически расолник с перлен ечемик

съставки:

• месо на кост – 500 г;
• филтрирана с вода – 4 1;
• кисели краставички – 3 бр.;
• кисели краставички – 0,5 ст .;
• картофи – 5 бр.;
• перлен ечемик – 1 елемент;
• моркови – 1 брой;
• крушка – 1 брой;
• подправки;
• растително масло – 50 мл.

подготовка

И тук е друга интересна и вкусна класическа рецепта с туршия и перлен ечемик и краставица. Перлените ленти се измиват предварително и се накиснат за през нощта. В тиган с вода поставете месо, сложете я на огъня, пригответе го за варене и гответе докато сте готови, като извадите шума. След 20 минути хвърлете приготвените брашно. Лукът и морковите се почистват, търкат се със среден ренде и се изпичат в тиган с растително масло. Краставиците нарязаха тънки сламки. Приготвеното месо се отстранява внимателно от бульона, нарязва на парчета и се връща обратно. Добавете картофите, покрийте ги с капак и гответе за 20 минути. По-нататък слагаме супа, печени краставици, подправки и сметана. Измъчван туршия няколко минути и след това свалете от огъня и настояват 20 минути, затворете капака.

Класическата рецепта на Ленинградския расолник

съставки:

• бульон – 3 литра;
• картофи – 5 бр.;
• моркови – 1 брой;
• перлен ечемик – 3 супени лъжици. лъжици;
• кисели краставички – 1 брой;
• крушка – 1 брой;
• домашно пюре – 1 супена лъжица. лъжица;
• маргарин – 2 супени лъжици. лъжици;
• пресни зелени – ако желаете;
• корен от магданоз – 30 г;
• подправки – на вкус;
• заквасена сметана за сервиране.

подготовка

Perlovsku внимателно сортирани, измити няколко пъти и се изсипва с вряща вода. След това слагаме ястия на средна температура, вариваме и готваме, докато се приготви наполовина. След това бульонът внимателно се източва и перлата се промива отново и се изхвърля в гевгир. На огъня поставете тигана с бульон, пригответе го за варене и поставете перлен ечемик. Пригответе я на слаб огън още 30 минути. Без да губим време, подготвяме превръзка за туршия. Моркови, лук и корен от магданоз се почистват, изплакват и фино настъргват с нож. В топене на тиган маргарина, разстилайте приготвените зеленчуци и ги кафява за няколко минути, като се разбърква. След това добавете доматеното пюре, малко разредено с вода и разбъркайте. От осолена краставица нарязайте кората, нарязайте я на кубчета и кипете няколко минути в малко количество вода. Картофите се почистват, нарязани на ленти и когато крупът в бульона става мек, внимателно го хвърляйте. Приготвяме супата за варене, оформяме зеленчуковата печена и краставица. В края на готвенето туршия всеки сезон с подправки на вкус, и измъчван, покрити в продължение на 10 минути. Сервираме супа с нарязани пресни билки и нискомаслена заквасена сметана.