Постно тесто за пити – бързи и вкусни рецепти за печене без мляко и яйца

После сладкиши за пайове, приготвени по всяка рецепта, ще ви дадат възможност да не се наслаждавате на удоволствието да се наслаждавате на любимите си сладкиши по време на гладуване. Подобна база е подходяща и за декориране на предмети от вегетарианско меню, тъй като не съдържа забранени продукти.

Как да си направим тесто за сладкиши?

Всяка рецепта за сладкиши за пайове трябва да бъде направена в съответствие с установените изисквания, които са от решаващо значение за получаване на правилния състав и отличните вкусови качества на печенето.

1. При теста не могат да присъстват яйца, млечни продукти и животински мазнини: само компоненти от растителен произход.
2. В зависимост от рецептата като основа за добавените пищност продукти изсъхне или свеж сгъстен мая, оцет изплатен сода или други преобразяващи агенти.
3. Използването на различни трикове, вие може значително да се подобри вкуса на пресни продукти: отлично постно тесто ще Pyrozhkov картофена супа, солен разтвор, минерална вода.
4. Не забравяйте да пресеете брашното преди да го смесите – това ще подобри структурата на тестото и ще го направи по-нежна и мека.

Лесно тесто за пайове без мая

Чистата тесто за пайове се приготвя с добавка на сода, която трябва да бъде гасена с оцет или лимонов сок. Можете също да използвате бакпулвер, като увеличите скоростта на продукта с един и половина пъти. Ако се желае, в основата може да се добави малко ванилин или ванилова захар, което ще обогати вкусовите качества на готовите продукти.

съставки:

• брашно – 3 чаши;
• вода – 1 стъкло;
• растително масло – ¼ чаша;
• гранулирана захар – 2-4 супени лъжици. лъжици;
• сода – 1 чаена лъжичка без пързалка;
• сол – ¼ ч.л.

подготовка

1. Пресейте брашното, разбъркайте със сол и сода.
2. Добавете масло и вода, омесете.
3. Отделете бучката за 2 порции, завъртете ги на дебелина 1 см и ги сложете една върху друга.
4. Натиснете слоевете, сгънете в една ролка и поставете сладкото тесто за паста във филма в хладилника за 30 минути.

Поставете дрожди тесто за пасти в пещта

Lean тесто за пайове с суха мая ще бъде отлична основа за продуктите, печени във фурната. Основното нещо – не oversaturate маса от брашно, така че тя остава мека и еластична, дори малко лепкава, тогава продуктът ще се окаже, пухкав и ще се насладите на добър вкус, който едва ли ще се получи продукт с много печене.

съставки:

• брашно – 1 кг;
• вода – 2 чаши;
• суха мая – 1 пакет;
• растително масло – ½ чаша;
• захар – 4 супени лъжици. лъжици;
• Ванилова захар – 1 пакет;
• сол – ½ ч.л.

подготовка

1. Дрождите, захарта и солта се разтварят във вода, загрята до 40 градуса.
2. Изсипете брашното, изсипете маслото и разбъркайте масата с лъжица и след това ръцете за най-малко 10 минути.
3. Оставете буца под кърпата в купа в огъня поне за един час.
4. Слабото тесто за пайове се омесва за пет минути и се използва по предназначение.

Лишено тесто за пържени пайове

Свежите сладки сладкиши, приготвени със следната рецепта, не изискват дълъг пробив и са подходящи за преработка на пържени продукти. Като бакпулвер в този случай се използва водка, която може да бъде заменена с коняк, ром, бренди, които ще добавят допълнителен аромат и вкус към печенето.

съставки:

• брашно – 4 чаши;
• вода 250 ml;
• водка – 1 чаена лъжичка;
• растително масло – 8 супени лъжици. лъжици;
• захар – 1 чаена лъжичка;
• сол – ½ ч.л.

подготовка

1. В пресятото брашно, направете бразда, добавете вода, разтваряйки в него предварително сол и гранулирана захар.
2. Изсипете водка и масло, омесете хомогенно тесто.
3. Оставете брашното под кърпата за 30 минути.
4. Използвайте сладко безквасно тесто за пържоли според указанията.

Весела варя за паста

Постната торта за пайове ще се превърне в основата на изненадващо меки и пищни продукти, които могат да се направят с пълнене. Неконвенционалната технология за подготовка на основа дава отличен резултат, който ще задоволи и най-взискателните и привлекателни ценители на домашно приготвените сладкиши.

съставки:

• брашно – 600 г;
• вода – 1 стъкло;
• вряла вода – 1 стъкло;
• прясна или суха мая – 50 g или 1,5 опаковки;
• растително масло – 3 супени лъжици. лъжици;
• захар – 1 супена лъжица. лъжица;
• сол – 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. Смесете захар, сол, 3 супени лъжици. лъжици брашно, изсипете чаша вряща вода, разбъркайте, охладете.
2. В топла смес за приготвяне на мая, вода и брашно.
3. Разбъркайте вкусно сладкото тесто за пайове внимателно с ръце, разделете на части и извадете топките от тях.
4. Поставете малките разстояния (5-15 минути) и продължете с дизайна.

Лесно тесто върху минерална вода за пайове

Тестото за пирожки на минерална вода се оказва по-великолепно и по-меко от обикновено. В магически силата на газови мехурчета има благоприятен ефект върху структурата на субстрата, е още разхлабва и позволява на готовите продукти под формата на вече остават меки и вкусни. Това тесто е идеално за приготвяне на хляб, плоски торти и големи порции сладкиши с пълнеж.

съставки:

• брашно – 500-600 g;
• минерална искряща вода – 50 ml;
• мая сухо бързо действащо – 2 супени лъжици;
• растително масло – 2 супени лъжици. лъжици;
• захар – 1 супена лъжица. лъжица;
• сол – 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. Разтворете дрожди и захар в половината от водата, оставете за 15 минути нагряване.
2. Изсипете брашното в лъжицата, сол, излейте във вода и масло, омесете.
3. Оставете субстрата под кърпата за един час нагряване.

Лесно тесто на пай за пирожки

Едно пикантно тесто за сладкиши може да се приготви на зрял хляб. Продуктите в тази композиция са не само вкусни и меки, но и изключително полезни, което особено се оценява от привържениците на здравословната храна. Те могат да бъдат изпечени на тава за печене във фурната или пържени в гореща дълбоко пържени.

съставки:

• брашно – 600 г;
• вода – 180 ml;
• активен стартер за хляб – 350 г;
• растително масло – 3 супени лъжици. лъжици;
• захар – 4-5 супени лъжици. лъжици;
• сол – 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. В квасът залейте топла вода със захар и сол, разтворени в нея.
2. Изсипете брашно, добавете масло, омесете тестото и оставете на огъня в продължение на 3 часа.

Лесно тесто върху картофено бульон за пайове

Постно картофено тесто за пайове ще бъде една от най-добрите бази за печене в пост. Използвайки като основа за течен бульон от картофи в комбинация с целулоза зеленчуци дава невероятен резултат: продукт, получен не само буйната, мек и ефирен, но също така да установим по-вкусно и ароматно.

съставки:

• картофено бульон – 300 ml;
• брашно – 650-700 г;
• картофи варени – 300 g;
• растително масло – 3 супени лъжици. лъжици;
• гранулирана захар – 2 супени лъжици. лъжици;
• суха мая – 2,5 супени лъжици;
• сол – 10 г.

подготовка

1. Кук картофи в униформата им.
2. Необходимият брой плодове се почиства, омесва се със смачкване, смесва се с растително масло.
3. В точното количество топла бульон разтварят захар, сол, мая, изсипва брашното и се намесва в картофената плът.
4. Разбъркайте тестото за най-малко 10 минути, оставете да остане за 2 часа, веднъж през това време, месят.

Лесно тесто за пайове на саламура

Приготвянето на постно сладкиши за пайове със следната рецепта отнема само няколко минути и резултатът изненадва с отличния вкус на готовите продукти. В този случай содата се гаси от киселината, присъстваща в саламурата и не изисква допълнително използване на оцет. От тази сума ще бъдат приблизително 20 пайове със среден размер.

съставки:

• солена краставица, домат или зеле – 300 ml;
• брашно – 600 г;
• растително масло – 5 супени лъжици. лъжици;
• гранулирана захар – 1-2 супени лъжици. лъжици;
• сода – 1,5 л. л.

подготовка

1. В саламурата разтваряйте захар и сода.
2. Добавете растително масло и пресято брашно, разбъркайте масата до пластичност и еднородност и продължете с декорирането и пърженето на продуктите.
3. За да подготвите слабо тесто за сладки пайове, трябва да увеличите количеството захар наполовина.

Лесно тесто за пайове в хлебопроизводителя

По-удобно е да се омесне слабо тесто за тесто за сладкиши в хляб. По този начин можете не само да спестите време и усилия, но и да подобрите вкуса на готовите продукти. В края на краищата, добре обоснована основа винаги ще даде желания резултат, който е много по-лесно да се получи с помощта на кухненски уреди.

съставки:

• вода при стайна температура – 320 ml;
• растително масло – 100 ml;
• гранулирана захар – 50 g;
• брашно – 600 г;
• сол – 1 чаена лъжичка;
• суха бързодействаща мая – 1 ч.л.

подготовка

1. Пресирайте брашното предварително.
2. Поставете компоненти в реда, препоръчан от производителя на вашето устройство.
3. Включете основния режим на месене на тестото и изчакайте сигнала.