Ориз с скариди – рецепта
Оризът със скариди, чиито рецепти понастоящем се обсъждат, е много прост и вкусен втори курс. Със сигурност ще привлечете всички ценители на здравословна храна, а не безразлични към морските дарове. За да го подготвите, ще ви е необходимо много малко време и не винаги да сте в кухнята. Всичко е подготвено сравнително просто и в известна степен е преминало. Нека разгледаме с вас някои интересни рецепти за приготвяне на ястия от ориз и скариди, и ще видите колко лесно е.
Пържен ориз с скариди и яйца – рецепта
съставки:
- растително масло – 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън – на вкус;
- скариди – 10 броя;
- яйце – 2 броя;
- ориз – 1,5 броя;
- кетчуп – 2,5 супени лъжици. лъжици;
- соев сос – 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар – 1 чаена лъжичка;
- зелени – за декорация.
подготовка
Как да готвя ориз с скариди? Първо вземаме ориза, измиваме го и го кипваме в леко солена вода, докато не бъде готов. След това вземаме тиган с високи страни, изсипваме олиото и запържваме ситно нарязания чесън. След това почистваме скаридите и ги слагаме в тиган. Всички се смесват и се запържват за 10 минути. Прехвърлете скариди с чесън в купа. В тигана, разбийте 2 яйца и ги разбъркайте. Запържете омлета, който след това с помощта на една скапала нарязани на парчета. Сега сложете варен ориз, добавете кетчуп, соев сос и захар, разбъркайте всичко добре и изпържете около 5 минути. Разстиламе готовия ориз на чинии, а отгоре украсяваме скариди и зеленчуци. Това е всичко, оризът със скариди и яйца е готов!
Ориз с калмари и скариди
съставки:
- калмари – 200 г;
- скариди – 100 g;
- ориз – 1,5 броя;
- лук – 1 бр.;
- чесън – на вкус;
- домати – 2 бр.;
- моркови – 1 брой;
- Български пипер – 1 бр.;
- царевични зърна – 100 g;
- зелени – за декорация;
- сол, черен пипер, подправки – на вкус.
подготовка
Как да готвя ориз с скариди? За начало вземаме лук, почистваме и нарязваме на половин пръстени. Добавете ситно нарязан чесън и черен пипер. Ние почистваме и нарязваме тънки моркови от слама. Всички внимателно се смесват. Сега изперете варени скариди и калмари, охладете и нарязайте последните къдрици и скаридите се почистват от черупката. Сега обърнете доматена – нарязани ги много фино, до състояние на еднаквост (можете да се смила в миксер). Оризът се измива и се вари в леко солена вода заедно с царевичните зърна. Отделно в тава за пържене с високи страни, изпържете до златисто оцветен лук, моркови, чесън и чушки. Добавете нарязаните домати, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте и донесете до лечо. След това слагаме каламари и скариди в зеленчуците и ги запържваме заедно за около 5 минути. На плочките слагаме малко варен ориз, а отгоре – красива печена зеленчуци и морски дарове. Преди да сервирате, украсете ястието с фино нарязан зеленчук.
Ориз със скариди и пиле
съставки:
- ориз – 1,5 броя;
- скариди – 10 броя;
- пилешко филе – 1 брой;
- яйце – 2 броя;
- Български пипер – 1 бр.;
- консервиран грах – 100 г;
- соев сос – 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло – 2 супени лъжици. лъжици;
- джинджифил, захар – на вкус.
подготовка
Фино нарязани коренът на джинджифил и български пипер. Оризът се вари, докато завърши
готовност в осолена вода. Яйцата се разбиват в купа и се разбиват добре с вилица. Пилешкото филе се вари и се нарязва на влакна. След това изваждаме тигана, изсипваме зеленчуковото масло и пържене на българския пипер, джинджифил, пиле и белени скариди. Всички внимателно се смесват, разстила се ориз, зелен грах и се запържва за 5 минути. Оставаме ориза настрана, а в средата изсипваме яйчната смес, чакаме до протеиновите зърна, и едва след това се смесваме с ориза. Преди да сервирате, поръсете ястие с малко количество захар и поръсете със соев сос. Сервираме пържен ориз със скариди в горещо състояние. Бон апетит!