Лимон Кърд – 8 най-добри рецепти за вкусен цитрусов крем

Лимон Курд – плодов крем, създаден в подобие на крем, дойде при нас от английската кухня и веднага заслужено спечели общата услуга. Десертът има цитрусов аромат, гъста текстура и е разнообразно при приложение, а простотата и достъпността при готвене правят ястието универсален и привлекателен.

Как да готвя лимон курд?

Кюрд с лимонов крем, създаден от плодов сок, има балансиран вкус, цвят и цитрусов аромат. Кюрдът не се нуждае от екзотични съставки: яйцата, захарта, лимоновата кора, сока и маслото го правят бързо и лесно да се създаде такова лечение. Единствената разлика от крема е липсата на мляко и брашно.

1. За приготвянето на десерт използвайте само пресен лимонов сок.
2. Необходимо е да извадите от цитрусовата кора, да изцедите сока и да го комбинирате с яйца и захар. Добавете маслото.
3. Лимон Курд се приготвя на водна баня, което помага да се избегнат бучки и съсирвания на яйца.
4. Кремът се приготвя на пълна дебелина и веднага се изважда от плочата.
5. Окончателната маса трябва да се охлади при стайна температура, покрита с филм и поставена в хладилник.
6. Охлаждането надолу, кремът ще се сгъсти. Ако е необходимо, разредете дебелината на сметаната.

Лимон Курд – рецепта

Лимон Кюрд – рецепта, базирана на технологията за приготвяне на крем. Разликата е, че плодовата маса има по-лека текстура, по-ниско съдържание на мазнини и сладък вкус. Такива качества са подходящи за бисквити, което им дава необходимата масленост. Но за украса на кюрдите не е подходящо, защото не е в състояние да запази формата.

съставки:

• яйце – 2 броя;
• лимон – 2 броя;
• захар – 70 g;
• масло – 55 гр.

подготовка

1. Почувствайте лимонова кора на ренде.
2. Изцедете цитрусовия сок, разточете го и го разбъркайте.
3. Добавете яйца, захар, разбъркайте и изпратете на водна баня за 15 минути.
4. В сгъстената маса добавете масло, разбъркайте и извадете от плочата.
5. Лимонов кюрд се охлажда и охлажда за няколко часа.

Оранжево-лимонов кюрд – рецепта

Лимоново-оранжевият кюрд има богат вкус, прекрасен аромат и се отнася до малък брой полезни десерти. В това ястие балансът на кисело и сладко е ясно поддържан, което позволява не само да украсява сладкиши, но и да служи като отделен деликатес, залива в съдовете. Кремът е лесен за приготвяне и няма да изисква повече от половин час.

съставки:

• оранжево – 2 броя;
• лимон – 1 брой;
• захар – 180 g;
• масло – 110 g;
• яйце – 3 бр.

подготовка

1. Почистете лимон и портокалова кора върху ренде.
2. Цитрусовата плът изтласка.
3. Смесете захар с яйца, добавете масло, сок и сок.
4. На водна баня се довежда до кипене и готвене на лимон извара за 15 минути.

Лимонова вар Кюрд

Citrus Kurd ободрява, освежава и се смесва добре с домашен хляб и печени сладкиши. Високоскоростен десерт има функции, знаейки, че можете да получите перфектния крем. Така че, като увеличите количеството захар, можете да регулирате излишната киселина и краткото нагряване на плодовете в микровълновата система осигурява изобилие от сок от лимони и вар.

съставки:

• вар – 2 броя;
• лимон – 2 броя;
• захар – 180 g;
• яйце – 3 броя;
• масло – 60 гр.

подготовка

1. Раздробявайте лимон и вар.
2. Смесете я със захар и оставете настрана за 30 минути.
3. Изцедете цитрусовия сок.
4. Добавете сока и маслото към захарта.
5. Изпратете крема на водна баня в продължение на 15 минути.
6. Натискайте креда на лимон в сито и охладете.

Лимонов кюрд без яйца

Кюрд без яйца има гъста и стабилна текстура, и следователно се използва в дизайна на печене. Комплект орнаменти от него няма да правите, но малки и прости модели – това е съвсем. Картофите или царевичното нишесте ще заменят яйцата и ще създадат крем с необходимата плътност. Тази рецепта е икономична и от нея те лесно и лесно могат да украсяват сладкиши.

съставки:

• лимон – 1 брой;
• прахова захар – 50 g;
• царевично нишесте – 60 g;
• масло – 75 г.

подготовка

1. Отстранете ястието от цитрусовите и изцедете сока.
2. Сместа от скорбяла с прах и влиза в лимон смес.
3. Добавете маслото и поставете крема върху водната баня.
4. Наситайте наситен лимон kyrd през сито, охладете и използвайте според указанията.

Кюрдски с желатин

Лимон Курд с добавка на желатин е подобна в текстурата на английската пудинг, а техниката за готвене е с креда. Отделно побийте яйцата със захар, разбъркайте с лимонов сок и гответе до дебели. Тъй като в състава е включен желатин, кремът е устойчив, плетено и идеално подходящ като основа за торта или пълнене на тарта.

съставки:

• желатинов лист – 2.5 g;
• вода 100 ml;
• лимон – 2 броя;
• захар – 130 g;
• яйце – 3 броя;
• масло – 80 гр.

подготовка

1. Преди да направите лимонов кюрд, желатинът се накисва във водата.
2. Извадете от лимоновата кора, изцедете сока, добавете половината захар и загрейте.
3. Яйцата бият с останалата захар и влизат в смес от лимони.
4. Гответе за 3 минути, добавете желатин и масло.
5. Разбийте пилето от лимон в блендер и го оставете да се охлади.

Лимон Кюрд на жълтъци

Експертите казват, че цитрусовият кюрд на жълтъците е единствената правилна технология за готвене, давайки невъобразимо вкусна и деликатна текстура. Деликатността може да се използва като самостоятелно ястие, а също и като разпространение във всяка комбинация. От него идва отличен слой за торти и пълнеж за profiteroles.

съставки:

• жълтък – 4 броя;
• захар – 100 g;
• лимон – 2 броя;
• масло – 70 гр.

подготовка

1. Преди да подготвите кюрда, извадете кората от лимоните и я разтрийте със захар.
2. Пулпът от цитрусови плодове се изтрива.
3. Разбърква се и се поставя във водна баня в продължение на 10 минути.
4. Добавете маслото и го поставете на студено.

Ягода-лимон Кюрд

Кюрд – рецепта за торта, се различава от предишните версии с техники за готвене. Кремът се приготвя на слаб огън без водна баня и се превръща в гъста вискозна маса, която държи формата. Тази консистенция е подходяща за импрегниране на тортата. Нарязаните ягоди са перфектно съчетани с лимонов сок, придавайки свежест и аромат.

съставки:

• пресни ягоди – 300 г;
• масло – 100 g;
• захар – 150 g;
• лимонов сок – 40 ml;
• яйце – 5 бр.

подготовка

1. Разбъркайте ягодите в миксер.
2. Добавете лимоновия сок.
3. Разбийте яйцата със захар.
4. Свържете яйчната маса с плодовете. Добавете маслото.
5. Поставете крема върху огъня и разбъркайте докато достигнете желаната плътност.

Лимон Кюр със сметана

Кюрд е рецепта, с която можете да постигнете желаната текстура, да регулирате вкусовото и калоричното съдържание на чинията. Така че, като добавите крем в цитрусовия крем, можете да коригирате прекомерната плътност и да дадете на десерта леко и проветриво усещане. Трябва да се помни, че масата трябва да бъде удебелена и напълно охладена, а сметаната – добре бита.

съставки:

• яйца – 3 броя;
• захар – 150 g;
• лимонов сок – 80 ml;
• лимонова кора – 1 чаена лъжичка;
• масло – 60 g;
• крем – 60 ml;
• пудра захар – 20 гр.

подготовка

1. Яйцата побеждават със захар, изсипва се и се поставя във водна баня.
2. Начупете сместа, добавете масло и жар.
3. Сменете крем и прах и влезте в охладения кюрд.

Колко лимон kyrd се съхранява?

Вкусът на лимонската кюрда никога няма да се отегчи. Освен това деликатният и лек десерт е разнообразен, прост и може да украсява не само сладкиши, но и да действа като самостоятелно ястие. Много хазяи се подготвят за бъдеща употреба поради липсата на време и поради това въпросът за броя на кюрдите винаги е актуален.

1. За да запазите вкус на съда, охладете я при стайна температура, като го запечатате с филм.
2. След естествено охлаждане е необходимо да поставите курда в стерилен стъклен контейнер, да го затворите с чист капак и да го поставите в хладилник с температура най-малко 6 градуса.
3. При спазване на правилата на кюрдите може да се съхранява за около 2 седмици.