Как да направите пуканки у дома?
Днес ще ви кажем как да приготвите любимото си удоволствие за посетителите на киносалон – пуканки. За да направите това, купуват или да се развиват в областта на тяхната царевица за пуканки, и се изплаща доста малко време, за да се готви на продукта. Домашна пуканки оказва не по-малко вкусно от покупката, както и разходите по изготвянето й е нелепо красива мотивация за DIY готвене.
Как да си направим сладък пуканки у дома в карамел в тиган?
съставки:
- царевица за пуканки – 60 г;
- растително масло без аромат – 55 ml;
- пясъчна захар – 220 g;
- пречистена вода – 40 ml;
- сода за хляб – 10 г;
- лимонов сок – 4-5 капки.
подготовка
Първоначално ще подготвим самия пуканки. За да направите това, в тиган с дебело дъно и високи страни, изсипваме маслото без масло и го слагаме на огъня. Интензивността му трябва да е малко по-висока от средната. Сега изсипваме царевица за пуканки в тигана и веднага го покриваме с капак. След няколко секунди ще се чуят характерни кламери, които ще покажат правилния поток на процеса. Семената се разгръщат, превръщайки се в пуканки. През целия период на пържене, периодично разклатете тигана, така че неразтворените зърна да потънат до дъното и отворените зърна да не се изгарят. След като потупването в тигана спре, ние го изваждаме от огъня и започваме да готвим карамел.
Налейте в тенджера или плътни стени чайник захар, налейте малко вода доста, и добавете лимонов сок. Сложете тенджерата на огъня малко под средното, и го оставете за известно време сам, просто гледане на сцената от процеса. Когато захар започва да се топи, като течна консистенция, арго пот бавно в една посока и след друга, за амортизиране на неразтворени кристали да ускори процеса. Разбъркайте съдържанието на съдове в този момент не се препоръчва, докато всички захар се топи. След това започват да се намесва в точно карамел, така че да не прегрее, и той се загрее за да се получи красив кехлибарен цвят.
Сега бързо се изсипва в бонбони маса сода, и разбъркайте бързо разпенено вещество и да го излее върху пуканки, опитвайки се да се разпредели равномерно. Смесете всичко бързо и спретнато, бързо го преместете в лист за печене, облицован с пергаментово листо и го разстилайте, разстилайки пуканки в карамел на един слой.
Оставяме пуканки в карамел, за да замръзнем за около седем минути и можем да опитаме.
Процесът на приготвяне на сладък пуканки може да бъде значително опростен. Вкусът на крайния продукт в този случай е малко по-различен от този, който е приготвен по технологията, описана по-горе, но при отсъствие на свободно време този метод е само находка. Царевица царевица се изсипва в тиган, се смесва, така че маслото равномерно ги покрива, след това се изсипва на прах захар и се разбърква отново. След това покриваме тигана с капак и изчакайте края на процеса на готвене и отваряне на всички зърна. Захарта се топи при нагряване и дава вкус на пуканки карамел.
Как да изпържим солен пуканки у дома в микровълнова фурна?
съставки:
- царевица за пуканки – 25 г;
- растително масло без вкус – 25 ml;
- сол фин “Екстра” – на вкус.
подготовка
В предприятие, за да се подготви пуканки в микровълнова фурна, и изберете за това ястие, ние считаме, че по този начин царевица значително увеличава по обем и брой на предложената тя ще обем от около пуканки
като еднолитров буркан.
Поставете царевицата в стъклена купа, поръсете с растително масло, добавете сол на вкус и разбъркайте. Покриваме съда със стъклен капак или втора плоча и го поставяме в устройството. Настройте го на 800 вата и инсталирайте таймера за пет минути. След като сте отделили времето за готвене, оставете контейнера с пуканки в микровълновата фурна за още няколко минути. И едва след това изваждаме от микровълновата фурна и се наслаждаваме.
По подобен начин можете да приготвите сладък пуканки в микровълнова фурна, замествайки солта с пудра захар. Трябва да бъде широко разпръснато с омазнени царевични зърна.