Яйца от говеда – рецепти

Яйцата от едър рогат добитък са един от най-популярните странични продукти в източната кухня, тъй като се състои от белтъчини, няма кости и е много лесно и бързо да се подготвят. Яйцата от едър рогат добитък са проста рецепта, чиято употреба позволява дори на неопитен готвач да приготвя деликатес в кухнята си.

Как да готвя говеждо яйца – рецепта

При приготвянето на яйцата трябва да се спазват общите принципи за приготвяне на продуктите, а именно да се почистват правилно от черупката, без да се повреди целулозата. Необходимо е да се накисва и да се изгаря продуктът, за да се премахне миризмата. Използвайки рецепти за готвене на яйца от едър рогат добитък, помислете, че по време на готвене губят течност и значително намаляват размера, което влияе върху крайната част на ястието.

съставки:

• Яйца от едър рогат добитък – 4 бр.;
• лук – 65 г;
• зехтин – 75 мл;
• копър, магданоз – по 25 грама;
• червен пипер – 1/2 ч. л.
• бяло вино – 80 мл.

подготовка

Изплакнете тестисите в студена вода, изсушете и направете надлъжен разрез не по-голям от 2 mm по цялата дължина на продукта. Внимателно извадете черупката от пулпата от яйца и изплакнете отново. Пригответе яйцата за 10 минути в осолена вода, отстранете, изцедете и нарязани на кубчета. На горещ тиган налейте маслото, добавете пипер, нарязан лук и говежди яйца. Запържете съставките за 7 минути, след това излейте виното и задушете ястието за 8 минути. Сезон преди сервиране с настъргани зеленчуци.

Шиш кебап от говежди яйца – рецепта

съставки:

• Яйца от едър рогат добитък – 2 бр.;
• зехтин – 45 мл;
• оцет – 10 ml;
• червен пипер – 1/2 ч. л.
• лук – 70 гр.

подготовка

Изплакнете и обелете яйцата нарязани на филийки с дебелина 2 см и ги поставете в контейнер. Използвайки масло, оцет и черен пипер, направете марината. Нарежете лука на пръстени и налейте марината. Оставя се да престои 2 часа. Резени от конци от говежди яйца на дървени шишчета, които се редуват с лук. Печете кебапите за 15 минути при температура от 200 градуса.

Яйца от говеда на скара – рецепта

Обикновено рецепти за ястие от яйца от рода на едрия рогат добитък се основават на предварително загряване на продукта в продължение на 7 минути, за да се премахне миризмата. В тази рецепта термичната обработка се заменя с мариноване в подправки и билки.

съставки:

• Яйца от едър рогат добитък – 2 бр.;
• растително масло – 55 ml;
• лимонов сок – 20 ml;
• смлян черен пипер – 1/2 ч.л .;
• изсушен копър – 10 гр.

подготовка

Извадете яйцата от черупката, изплакнете, изсушете, нарязани на филийки и мариновайте с масло, лимонов сок, черен пипер и копър. Задръжте в марината за 4 часа, след което запържете плътта на скарата за 8 минути.