Ядки – стари и нови рецепти на любимите ви бисквитки с кондензирано мляко

Някои сладки са тези, които са познати и обичани още от детството. Такъв десерт като ядки – рецептата се предава от поколение на поколение, за да задоволи както възрастните, така и малките членове на семейството. Те могат да бъдат сервирани като празнична трапеза и да се поглезите през делничните дни.

Как да готвя ядки?

Съветите, как да се пекат ядки в леска, има много, но най-важното, тестото се превръща в хрупкава, мазна и розова. Пълнежът може да бъде различен – от обичайното варено кондензирано мляко до сладко, сладко, сметана и крем. Познат още от детството и обичан от всички, “бисквитките” са лесни за подготовка, ако има специален формуляр. Независимо кой модел е закупен, трябва да се изясни дали има антистатично покритие. След това бисквитката няма да изгори и с голяма дебелина на повърхността, тестото се издига добре. Формулярът може да бъде от два типа:

• чугун, който е два обикновени тигани, с вдлъбнатини, които могат да бъдат приготвени с газ;
• Електрически, произведени в различни модели.

При подготовката на теста трябва да спазвате определени правила, след което ще получите любимите си ястия, чиято рецепта е изключително проста:

1. Разбийте яйцата със захар.
2. За да направите основата мазна, добавете масло.
3. Налейте сода или праха за печене в брашното.
4. Направете стръмна партида, за да можете лесно да напълните формата.

Рецепта за ядки в електрическа леска

Много са запознати и обичани от детска сладка деликатес са ядки с варено кондензирано мляко. Направете ги в електрическа леска е много проста, просто трябва да бъдете търпеливи, защото в една сервира можете да печете 12 половини. Бисквитките също могат да бъдат закупени, но с вкуса на варени печени бисквитки не може да се сравни. Това обяснява невероятната популярност на ядките, чиято рецепта се предава от една домакиня на друга.

съставки:

• яйце – 3 броя;
• масло – 250 g;
• гранулирана захар – 150 g;
• брашно – 3 чаши;
• кондензирано мляко (варено) – 1 кутия;
• сода – 1/2 ч.л .;
• сол.

подготовка

1. Яйца плюс захар и сол, смесени със смесител, добавете масло и малко брашно, смесено със сода.
2. Смесете, течната основа не се използва, така че я дебели.
3. Във вдлъбнатините на матрицата леко се подреждайте.
4. Половината се изваждат и се пълнят.

Ядки в лешник за газ

Ако новите модели са вече скучни, тогава си заслужава да опитате нещо от детството. Например, бисквити ядки с кондензирано мляко – една стара рецепта, която може да се намери в прасенцата на всяка любовница. Лечението е подходящо за всеки случай, те просто могат да поглезят децата.

съставки:

• брашно – 3 чаши;
• яйце – 3 броя;
• масло – 250-300 g + 100 g за сметана;
• гранулирана захар – 3/4 чаша;
• бакпулвер;
• кондензирано мляко – 2 кутии.

подготовка

1. Маслото е омекотено.
2. Разбийте яйцата и пясъка.
3. Добавете содата и разбъркайте.
4. Изчакайте 15 минути, докато се появи.
5. Устройството е смазано.
6. Захванете малки парченца и поставете във всяка кухина, затворете втората част.
7. Печете 5 минути от всяка страна.
8. Оставя се да се охлади, след това се пълни с пълнеж и лепило двете парчета заедно.

Мед ядки

Има толкова стари рецепти, че дори опитни готвачи трудно запомнят как са се появили. Това включва и крехкото тесто за ядки. И все пак всеки сладкарник пече бисквитките по различни начини. Във всеки случай се оказва, че е нежна и необичайно вкусна, но трябва да се помни, че печенето е с високо съдържание на калории. Ето защо, да го консумирате в твърде големи количества, не си заслужава. Но ако искате, винаги можете да се насладите на вкуса на ядките, чиято рецепта е наистина уникална.

съставки:

• жълтъци – 3 броя;
• гранулирана захар – 100 g;
• маргарин – 150 g;
• заквасена сметана -30 мл;
• брашно – 400 г;
• кондензирано мляко или конфитюр – 350 г;
• сол;
• соден оцет
• лимонов сок.

подготовка

1. При приготвянето на крем от ядки в лешник, маргаринът се омекотява предварително и след това се къса с варено кондензирано мляко със смесител.
2. Жълтъците се комбинират със захар, добавят омекотено масло, заквасена сметана.
3. Омесете насипна, разпаднала основа със сода и лимонов сок.
4. Разточете тънък лист и изрежете овалния, който е поставен във всяка форма.
5. Когато половинките се пекат, те ги оставят да се охладят, а след това ги напълнете с крем, като използвате чаена лъжичка.
6. Почиствайте в хладилника за 12 часа.

Ядки без пълнеж – рецепта

Когато решавате как да печете ядка, можете да спрете на опция без пълнеж, тя е проста и икономична, защото няма никаква цена за крема. Всичко, от което се нуждаете, е да направите тесто, що се отнася до обичайната вариация на този вид бисквитка. По този начин можете да получите ядки – рецептата е добра, защото сладкиши са вкусни и без пълнеж.

съставки:

• брашно – 450-500 g;
• яйца – 3 броя;
• маргарин -200 g;
• захар – 250 g;
• заквасена сметана – 2 супени лъжици. лъжици;
• бакпулвер;
• ванилин.

подготовка

1. Протеините и жълтъците се разделят, след това първите отделно бият до появата на буйна пяна и жълтъците – със захар.
2. Към тази маса се добавя мек маргарин, протеини.
3. Постепенно въведете брашното, заместете.
4. Двете страни на лешника се зареждат с гориво.
5. Печенето трябва да бъде не повече от 5 минути от всяка страна.
6. Напълнете пълнежа.

Ядки с кисело мляко

Има бисквитка с ядки – рецепта, която ще задоволи всяка любовница. В края на краищата, минималното количество храна, което винаги се намира в хладилника, се изразходва за готвене на напитки. Но тайната на печенето се крие във факта, че брашното трябва да се прибави два пъти повече, защото кефирът е течен. Останалите компоненти и принципът на печене са същите като при предишните версии.

съставки:

• маргарин – 200 г;
• сода;
• захар – 0,5 чаша;
• брашно – 450-500 g;
• кефир – 100 ml;
• яйца – 3 броя;
• всяка сладка пълнеж.

подготовка

1. Разбийте яйцата със захар, размесете омекотения маргарин с брашното, а това трябва да е два пъти повече.
2. Добавете кефир, сода.
3. Смажете лешника, разстила се малко от основата и печете за минута от всяка страна.
4. Напълнете с конфитюри или кондензирано мляко.

Ядки без яйца

Любителите на вкусни сладкиши не само са сладки, но и вегетарианци. За тях също има опция за производство на бисквити ядки. Затова всеки може да се поглези с невероятен десерт без много усилия.

съставки:

• маргарин – 200 г;
• сода;
• захар – 0,5 чаша;
• брашно – 450-500 g;
• заквасена сметана – 100 ml;
• всяка сладка пълнеж.

подготовка

1. Смесете омекотения маргарин с брашното.
2. Добави заквасена сметана, захар, сода.
3. Добавете лешник, разстилайте малко тесто и печете за минута от всяка страна.
4. Охладените половини се пълнят с пълнеж.

Ядки с кондензирано мляко във фурната

Ако няма специално устройство, тогава има и начин да се пекат ядки. За тази цел можете да използвате фурна. Резултатът ще надмине всички очаквания и ще зарадва дори и сложните гастрономи, по никакъв начин не подхожда на вкуса на традиционния деликатес.

съставки:

• яйце – 3 броя;
• масло – 250 g;
• гранулирана захар – 150 g;
• брашно – 3 чаши;
• кондензирано мляко (варено) – 1 кутия;
• прах за печене -1/2 ч.л .;
• сол.

подготовка

1. Основата се приготвя по обичайния начин, но се поставя в специални форми, които се поставят върху тава за печене и се пекат.
2. Печете половинки 10-15 минути.
3. Охладете, запълнете с вкусни и здраво закопчайте двете половини.