Ябълков сок – най-добрите рецепти за вкусна и здравословна напитка за дома
Сок от ябълки със собствена подготовка не може да се сравни с закупените аналози, тъй като се оказва, че понякога вкусните и без съмнения са по-полезни. След ядене изобилие от пресни ябълки на новата реколта, готови за бъдещите конфитюри и компоти, можете спокойно да се пристъпи към процеса на създаване на друг особено ценно напитка.
Как да направите ябълков сок?
Подготовка на ябълков сок у дома може да бъде от всяка ябълка, но предпочитание трябва да се даде на сочни сладки или кисело-сладки сортове. Основните доказани правила, основани на дългогодишния опит на домакините, ще ви помогнат да реализирате начинанието без ненужни караници и много ефективно.
- Ябълките за сок се измиват, изсушават, нарязват на половина, премахват стеблото и изрязват ядрото със семена. Когато използвате качествен сокоизтисквач, тази стъпка на почистване може да бъде пропусната.
- Стиснете сока, използвайки сокоизстисквачка или друго устройство.
- Можете да се отървете от целулозата, като пресушите сока, получен чрез 4-5 пласта марля.
- Загрейте ябълковия сок за няколко минути при температура 95 градуса, след което напитката се затваря в стерилни буркани, които се обръщат на капака и се затоплят добре, докато се охладят напълно.
- За да се избегне окисляването, приготвянето на ябълков сок се извършва само с помощта на стъкло или емайллак.
Apple сок у дома – проста рецепта
Пригответе домашен концентриран ябълков сок не е трудно. Много време отива за почистване на ябълки и натискане на изцедената течна основа от целулозата, но резултатът покрива цялата работа и времето, прекарано в нея. Количеството захар се определя според вкуса и в зависимост от естествената сладост на използваните ябълки.
съставки:
- ябълки – 5 кг;
- Захарен пясък (по избор) – 100 грама или на вкус.
подготовка
- Измийте и почиствайте ябълките от кутиите за семена, стиснете сока.
- Филтрирайте напитката чрез трикратна марля, поставете я в тенджера.
- Подсладете сока на вкус, загрейте до 95 градуса, застанете на огъня, разбъркайте, още 3 минути, запечатани в стерилни кутии, увити.
- Преди консумация ябълковият сок се разрежда на вкус с преварена вода.
Apple сок за зимата чрез сокоизстисквачка
Подгответе ябълков сок за зимата през сокоизстисквачка, можете да с добавянето на лимонов сок, че ще продължи да привлича погледа и цвета на напитката. Със същата цел през ябълка нарязването на центрофугиране, можете да добавите няколко зърна от арония: в този случай напитката ще стане червеникава, по-апетитен цвят.
съставки:
- ябълки – колко е на разположение;
- лимон – 0,5 броя;
- вода – на вкус;
- гранулирана захар – на вкус.
подготовка
- Приготвените белени и нарязани на парчета ябълки преминават през сокоизтисквача.
- Добавете половината лимонов сок към получената течност, разбъркайте.
- Имайте контейнер с напитка на умерена топлина, прибавете захар на вкус и вода, ако желаете.
- Загрейте ябълковия сок почти до кипене, но не го оставяйте да се вари, изсипете стерилни буркани, корк, обвивка.
Ябълков сок в сока за готвене за зимата – рецепта
Още от съветската епоха, които знаят много пъти в стопанките празните готви ябълков сок sokovarku през зимата. Този метод има няколко предимства и само един недостатък – дълъг процес. Полученият сок не изисква допълнителни кипене, се оказва, полезни, като запазва витамините и има по-дълъг срок на годност след отваряне на кутията. Освен това не е необходимо да се определя основата на целулозата, която в този случай остава в горния слой на устройството. Puree може да се зарежда и за зимата, използван като пълнене за печене или за собствено потребление.
съставки:
- ябълки – колко е на разположение;
- гранулирана захар – на вкус.
подготовка
- Ябълките се обелват, обелени и настъргани, положени в горния слой на устройството, поръсени със захар.
- Изсипете вода в долната тава и поставете уреда върху печката.
- Стерилен сух буркан се поставя под изхода за сок (тубула).
- В очакване на пълненето на контейнера, той е запечатан с варен капак.
Ябълков сок през месомелачка
Ако принадлежите към категорията на потребителите, които се интересуват от това как да се направи ябълков сок без сокоизстисквачка, проверявайте посоките следващата рецепта. Сокът в този случай се изстисква от масата на ябълката, извита на месомелачка. За да направите това, използвате сгъната марля или ако имате специална преса, която ще улесни задачата и ще ускори процеса.
съставки:
- ябълки – колко е на разположение;
- гранулирана захар – на вкус.
подготовка
- Ябълките преминават през месомелачка и получената маса остава няколко часа.
- Стискайте сока с марля с ръце или с преса.
- Загрейте напитката до кипене, но не позволявайте да се вари, подслаждат в процеса на вкус, запечатани в стерилни буркани.
Apple сок с плът за зимата
Ако ви харесва ябълков сок с целулоза, няма нужда да натоварвате получената напитка чрез марля и технологията за подготовка на детайла става още по-опростена и по-бърза. Допълнителна стойност се получава от характеристиките на деликатеса, получаване на част от пектин и други елементи, които имат благоприятен ефект върху работата на червата и целия организъм като цяло.
съставки:
- ябълки – колко е на разположение;
- гранулирана захар – на вкус.
подготовка
- Ябълките се отърват от ядки и семена, преминават през сокоизтисквача.
- Получената напитка се подслажда, затопля се до 95 градуса, излива се върху стерилни кутии.
- Капка ябълка дебел сок, изолират в обърната форма преди охлаждане.
Сок от моркови и ябълки
Следващата рецепта за ябълков сок през зимата ще заинтересува онези, които се стремят не само да намерят заявление за богата реколта, но и да предоставят на семейството си най-полезната и ценна подготовка. Напитката от ябълки преди загряване се допълва от сок от моркови, който я запълва с нов вкус, цвят и обогатява състава.
съставки:
- ябълки – 3 кг;
- моркови – 2 кг;
- гранулирана захар – 200 г или на вкус.
подготовка
- Ябълките и морковите се пренасят поотделно чрез сокоизстисквачка и след това се стичат през няколко слоя марля.
- Смесете зеленчуковия и плодовия сок в един контейнер, подсладете и загрейте до 95 градуса.
- След 3 минути сокът от ябълки и моркови се затваря за зимата в стерилни кутии, изолирани в обърната форма преди охлаждане.
Тиквено-ябълков сок за зимата
Също толкова впечатляващ резултат ще бъде запазването на ябълков сок съгласно следната рецепта. Заедно с ябълките за приготвяне на напитката се използва сладка тиквичка, която се превръща в балансиращ компонент, намалява киселинността и концентрацията на плодовата напитка, го прави по-мек и по-нежен.
съставки:
- ябълки – 2 кг;
- тиква – 2 кг;
- лимон – 1 брой;
- захар – 300 г или на вкус.
подготовка
- Стиснете наведнъж сок от пречистена тиква и ябълки, филтрирайте през марля.
- Разбъркайте двете бази в един контейнер, добавете сок и лимонова кора, подправете напитката на вкус.
- Топъл тиквено-ябълков сок при 95 градуса и 5 минути, запечатани в стерилни контейнери, обвити.
Apple-крушов сок за зимата
Сокът от ябълки, чиято рецепта ще бъде посочена по-нататък, се събира за зимата с добавяне на крушов нектар. Сладостта и мекотата на последната ще направят вкуса на основната напитка по-приятен за консумация и поради по-ниската киселинност, която е по-малко агресивна за чувствителните стомаси.
съставки:
- ябълки – 2 кг;
- круши – 2 кг;
- Захарен пясък – 100 грама или на вкус.
подготовка
- Изцедете ябълките и крушите, ако желаете, допълнително ги филтрирайте през марля.
- Имате тенджера с питие на печката, подсладете съдържанието на вкус, загрейте до 95 градуса.
- Запечатайте сока в стерилни съдове, изолирайте.
Apple сок без захар за зимата
Ако се подготвят ябълков сок за зимата у дома без добавена захар, можете да получите най-доброто питие, ежедневна употреба на което ще бъде от полза на фигурата, за прочистване на организма от токсини и попълване на необходимата гама от витамини. Основното условие за получаване на желания резултат е използването на сладки ябълкови плодове.
съставки:
- ябълки – колко е на разположение.
подготовка
- Сладките ябълки преминават през сокоизтисквача.
- Полученият сок се нагрява в емайлиран контейнер до температура 95 градуса, остарява се в продължение на 3 минути и се излива върху стерилни контейнери.
- Измийте кутиите с капаци, затоплете ги, за да се охладят.
Apple-портокалов сок за зимата
Домашно приготвеният ябълков сок ще бъде още по-вкусен и ароматен, ако се смеси с портокалов сок и добавете портокаловата кора без нагряване, когато се отоплява без бялата част. По желание пропорциите на съставките могат да се променят, като всеки път получават в резултат различна, но не по-малко полезна напитка, чиято сладост се приспособява към вкуса.
съставки:
- ябълки – 2 кг;
- портокали – 3 броя;
- гранулирана захар – 200 г или на вкус.
подготовка
- От ябълките стиснете сока, филтрирайте през марля.
- Преработен върху сокоизстисквачка за цитрусови портокали, смесете получения сок с ябълка.
- Излива напитката в тиган, подсладена на вкус, добавя кора, загрява се до 95 градуса.
- Запечатайте сока в стерилизирани сухи буркани, изолирайте в обърната форма преди охлаждане.