Филе от патица – рецепти за готвене

Ако искате да организирате вечеря на клас ресторант в собствената си къща и да не прекарвате прекалено много на странни съставки, изберете патица като горещо ястие. Правилно приготвеното патешко месо има невероятна сочност и мекота, както и отлично съчетано с голямо разнообразие от сосове. За рецепти за филе патици ще говорим по-подробно по-долу.

Филе от патица с портокали – рецепта

Ястия от патешко филе, приготвени по рецепти прости, но се нуждаят от най-малко на кулинарен умения и основни познания за технологията на приготвяне на това конкретно месо. Така че, не забравяйте, че е патица, за доста дълго време, за да подкожна мастна тъкан е почти напълно отоплява с е в природата на птици доста мазен, винаги приготвени на ниска или средна температура.

съставки:

• патица гърди – 4 бр.;
• портокали – 4 бр.;
• мед – 35 ml;
• Оцет балсамов – 15 мл.

подготовка

Можете да повторите тази рецепта за патешки филета, без кожа, но ние ви препоръчваме да оставите кожата и само леко го изрязвам, без да докосвате на месо, мазнина изтича по-бързо и по-равномерно. Браун на патешки гърди в продължение на 5 минути от всяка страна, а след това се изсипва плодов сок и когато тя започва да ври, добавете мед и балсамов оцет. Веднага след като сосът се сгъсти, извадете ястието от огъня.

Птиче филе с ябълки в пещта – рецепта

Идеалната двойка патица е ябълки, ароматизирани с малко количество мед и подправки. Сладкото сладост винаги е напълно хармонизирано с патешкото пулп и тази рецепта е още едно пряко доказателство за този факт.

съставки:

• патешко филе – 4 бр.;
• ябълки (среден размер) – 2 бр.;
• мед – 10 ml;
• Сушена риган – 1 чаена лъжичка;
• щипка канела.

подготовка

Леко нарези на кожата на патица филе сол и го втрийте на слаб огън Браун кожата надолу около 12-15 минути. Нарежете ябълките и ги добавете към тиган с гърдите, предварително завъртане месо от другата страна. Поръсете малко количество от всички ригана и канела, добавете мед, чакай, когато Apple пусна сок, а след това сложи тигана във фурната на 190 градуса. Като част от тази вкусна рецепта патешко филе трябва да се проведе във фурната за около 7-10 минути (в зависимост от размера).

Нарязани патешко месо, залейте го сладък сос Останалите, състоящ се от смес от ябълков сок, мед и патица мазнини. Ябълките служат един до друг, вместо да гарнират.