Зеле – калории

Зелето е едно от най-старите култивирани растения на Земята, известно е, че е било култивирано в Древен Египет, Древен Китай и др. И популярността на този зеленчук днес изобщо не намалява, напротив, животновъдите продължават да въвеждат все повече и повече от своите сортове.

Предимства на масата на продукта: вкусна, дълго съхранена, подходяща за приготвяне на всякакви съдове, съдържа голямо количество ценни вещества, е питателна с ниско съдържание на kcal, за което бяло зеле и любим.

Можете да използвате зеленчук не само за храна, въпреки че това е основната му цел. Те успешно лекуват много заболявания, те често се използват в рецепти на традиционната медицина. Например, поради ниското съдържание на калории, бялото зеле се препоръчва да се яде за затлъстяване и също така е подходящо за сложно чревно почистване. Зеленото листо се прилага при изгаряния, сокът му помага да се отърве от храносмилателните проблеми и т.н.

Съставки от бяло зеле

Полезни свойства и ниско калорично съдържание на бяло зеле се определя от неговия състав. В него почти няма мазнини, достатъчно протеини и доста въглехидрати. Също така съдържа фибри, пептиди, лактоза, ензими, минерални соли, витамини. Например, витамин С в бяло зеле толкова много, че само сто грама от продукта ще запълни ежедневната нужда от него. Витамин А в него се съдържа в лесно смилаема форма – под формата на бета-каротин, което означава, че тялото може напълно да го обработва. Като част от бялото зеле се представя уникален витамин U, който също се нарича антиалер. Благодарение на него е, че сокът от зеле има свойството да стимулира храносмилането.

Тези, които следват фигурата, е важно да знаете точно колко въглехидрати присъстват в бялото зеле. Но не си струва да се притеснявате твърде много за това. Въпреки че зеленчукът съдържа около 4.7 грама въглехидратни съединения на сто грама продукт, това е приемлива стойност. Всички тези въглехидрати напълно се превръщат в енергия, без да се забавят под формата на мастна тъкан.

Калорично съдържание на бяло зеле

Този универсален зеленчук може да бъде варен, задушен, печен, кисел, осолен, използван като пълнеж за пити и др. Въпреки че, разбира се, най-полезната е салата от прясно зеле. Много е лесно да готвите: просто нарязайте зеленчуците, поставете ги в салатна купа и напълнете с масло. Това е отлично хранене, полезно за фигурата и храносмилането. Невъзможно е да се възстанови чрез ядене, тъй като съдържанието на калории в прясното зеле е само 28 ккал на сто грама.

Вареният зеленчук има сходна енергийна стойност. Но ако в готвенето не се добавя масло или месо бульон, съдържанието на калории варено бяло зеле ще бъде около 80-100 kcal на сто грама. Растението ще остане нискокалорично след гасене, ако животинските мазнини или мастното месо не се използват по време на готвене. Диета, която не уврежда фигурата, ще се счита за ястие, което включва само зеленчуци, растително масло и подправки. Калоричното съдържание на бялото зеле, в зависимост от набора от съставки, ще варира от 100 до 400 kcal. Картофите също добавят калорично ястие, така че е по-добре да го замените с боб. Можете дори да гасете кисело зеле, осолено и мариновано зеле. Това ястие ще бъде по-пикантен интересен вкус и неговото съдържание на калории няма да надхвърли горното.