Варен ориз – калории

Райсът е една от най-разпространените и популярни зърнени растения, които имат много видове обединени от подобни характеристики на хранителната и енергийната стойност на този продукт. Варен ориз често е компонент на различни диети за лечение, възстановяване и загуба на тегло.

Ключовите моменти в популярността на ястия от ориз се считат за относително ниско съдържание на калории, полезни свойства и хранителни качества. Варен ориз, който се отнася до съдържанието на калории на рекордно ниско ниво, в дясно е една от водещите места сред диетични ястия, а също така в основата на различни методи за отслабване.

Полезни свойства и калории на варен ориз

Оризът има много разновидности, най-често срещаните и популярни са обикновен бял ориз, полиран и несмлян, кафяв и див ориз. Калоричното съдържание на 100 грама варен ориз зависи от вида зърнени храни и начина, по който се приготвят.
Сухите зърнени култури имат средно калорично съдържание от 340-360 kcal, по време на процеса на готвене, оризът събира вода и увеличава обема, поради което неговата енергийна стойност намалява. Калоричното съдържание на ориз, варено на вода, е:

• бял ориз – 116 kcal;
• неолющен ориз – 125 kcal;
• кафяв ориз – 110 kcal;
• дивия ориз е 100 kcal.

Всички видове ориз са до известна степен полезни за здравето и имат полезни хранителни и почистващи свойства. Съставът на всички сортове ориз включва множество ценни минерали и витамини – витамини Е, D, В1, В2, В3, В6, фосфор, калий, магнезий, желязо, йод, фибри и скорбяла съединение. Благодарение на този състав, оризът е в състояние да задоволи нуждите на организма от хранителни вещества в диетата и активните спортни дейности, да неутрализира ефекта на киселините и да обвие стомаха.

Най-ценният от всички видове зърнени храни, но и най-скъпи за цената, е див ориз. Цената му се определя от характеристиките и условията култивирането и хранителната стойност на състава му от 18 аминокиселини и високо съдържание на витамини – 5 пъти по-високо от това на обикновения ориз. Калоричното съдържание на сварения див ориз е по-ниско и полезният състав е много по-висок от този на другите сортове.

Калоричното съдържание на варен ориз с масло се увеличава средно с 50-100 kcal на порция, в зависимост от съдържанието на мазнини и количеството на маслото. Обикновено една порция от 150-200 грама ориз се поставят 10-15 г масло. Познавайки съдържанието на мазнини и калориите на маслото, лесно е да изчислите колко ще се увеличи енергийната стойност на цялото ястие. Що се отнася до солта, няма никаква енергийна стойност, така че калоричното съдържание на варен ориз без сол и с добавянето на сол е същото. Когато добавяте други подправки или сосове към ориза, калоричното съдържание на цялото ястие нараства съответно.