Патладжан – съдържание на калории
Ако гледате диетата си, ще ви бъде полезно да разберете колко калории в патладжана. Този зеленчук се отличава не само от много полезни свойства, но и от приятен вкус, поради което се използва при приготвянето на голямо разнообразие от ястия. Ако ги замените с традиционни странични ястия, можете значително да намалите калоричното съдържание на вашата диета и в резултат да постигнете загуба на тегло.
Калорично съдържание на пресен патладжан
Както всички зеленчуци, патладжанът е нискокалоричен продукт. В сурова форма на 100 грама от този продукт има само 24 калории, които са 1,2 г протеин, 0,1 г мазнини и 4,5 г въглехидрати.
Тези цифри обаче характеризират свежия зеленчук, но в тази форма да го използват за храна, ако не и невъзможно, то поне не прекалено приятно. Ето защо е необходимо да се съсредоточи не върху тази цифра, но не върху тези, получени в резултат на приготвянето на този продукт. Той е известен със способността си да отделя много петрол при готвене, поради което съдържанието на калории се увеличава значително. Например, пържени патладжани за калории ще надхвърлят производителността на печени и задушени патладжани.
Калорично съдържание на пържени патладжани
Суровите патладжани не трябва да се консумират. Рецепти за тяхното приготвяне са различни, но един от най-често срещаните – това е пържено патладжан. Калоричното съдържание е 107 kcal на 100 грама продукт, което е относително малко.
Патладжаните, пържени с чесън и домати, са много популярни. Калоричното съдържание на това ястие е 132 kcal на 100 грама. Запомнете: колкото по-малко петрол използвате, толкова повече получавате ползите и по-малко калории!
Колко калории са в задушените патладжани?
Друга популярна опция за патладжан е охлаждането. И това е един от най-успешните варианти за готвене, особено ако използвате модерен stewpan и малко масло. В този случай съдържанието на калории в съда е само 21 единици на 100 грама.
Ако се готви яхния, въз основа на патладжан и да го добавите към лук, моркови, домати, чесън, чушка и увеличаване на размера на масло – увеличава калоричността до нивото на около 170 единици.
Калорично съдържание на печени патладжани
Ако печете патладжани във фурната, ще получите вкусна и лека гарнитура, чието съдържание на калории ще бъде само 45 калории. В същото време всички полезни свойства ще бъдат запазени, което означава, че ще получите максимална полза от чинията.
Ако печете патладжани на скара, калорийната му стойност ще бъде намалена до 21 единици. Опитайте различни рецепти – добавете билки, подправки и чушки, за да подобрите вкуса на продукта и неговите свойства на изгаряне на мазнини.
Калории в патладжан по различни рецепти, ще се различават, така че ако наистина се грижи за себе си, най-добре е да се изчисли съдържанието на калории на всеки вариант отделно.
Полезни свойства на патладжан
Този зеленчук е невероятно полезен и редовен 
употребата помага да се решат много здравословни проблеми. Така например патладрите включват витамини от група В, както и А, С и РР. В допълнение, той е богат на минерали – натрий, фосфор, калций, калий, магнезий и желязо.
Благодарение на този състав, този зеленчук нормализира нивата на холестерола в кръвта, подобрява метаболизма вода, облекчава подуване, укрепва сърдечния мускул. В отслабване диета, тя е основен продукт, защото нормализира вода-сол и липидния обмен, което позволява да се справят с наднорменото тегло по-бързо.
Яде патладжан е полезно за тези, които страдат от подагра, заболявания на черния дроб и бъбреците, атеросклероза, запек, сърдечни заболявания и съдови проблеми на стомашно-чревния тракт.