Морска риба – добра и лоша

В някои магазини можете да намерите екзотични продукти, които за мнозина са неизвестни, поради което причиняват недоверие. Риби морски заек, ползите и щетите, които ще бъдат обсъдени, магазинът може да бъде взет за по-познат мерлус или pollock, тъй като труповете се продават без главата. Друго име за тази риба е химерата. Онези, които са опитали този продукт, както и факта, че вместо семки за тази риба, хрущялът прилича на гърди и изобщо няма фини кости. Месото е много вкусно и сочно.

Ползи и вреди на морския заек

До началото на 20-ти век химерата се счита за нежелана риба, но днес в много европейски ресторанти нейните филета се считат за истински деликатес. Полезни свойства на рибата химера са оправдани от наличието на голямо количество лесно смилаем протеин, витамини А, Е, D, както и различни минерали. Предвид наличието на мастни киселини химерата риба е много питателна. Много от тях се интересуват от съдържание на калории, така че в 100 грама продуктът съдържа 116 kcal.

Що се отнася до увреждането на рибата или химерата на заека, може да се установи, че някои индивиди имат отделна хранителна непоносимост. Трябва да се каже, че горната перка на тази риба е отровна, така че е необходимо тялото да се реже колкото се може по-внимателно. Тъй като химерата е мазна риба, не трябва да я ядете в големи количества.

Риба заек в саксии

съставки:

• пържоли chimeras – 2 бр .;
• крушка – 2 броя;
• моркови – 1 брой;
• зехтин и масло – 50 г;
• Зелените – куп;
• сирене – 125 г;
• лимон – 0,5 броя;



• Сос от стриди – 1,5 ч. Л.
• сол и черен пипер.

подготовка

С пържолите премахнете гръбнака и ги изрежете на малки квадратчета. Зеленчуци и сирене котлет малък куб, и котлет зеленчуци. Комбинирайте съставките и добавете сока от лимон. За да приготвите превръзката, разбъркайте стрида сос, зехтин и добавете сол и черен пипер. Риба със зеленчуци, разпределени на саксии, добавете масло и поръсете със сирене. Изсипете дресинга, поставете го във фурната и гответе на 200 градуса за 20 минути.