Колко въглехидрати са в елда?

Елда е култивирана преди повече от 5000 години на територията на съвременната Индия. Това растение е доста непретенциозно и крупата, получена като култура, е вкусна и полезна.

Елда е най-популярна като странично ястие, но може да се превърне и в съставка за основното ястие. Не по-малко полезни и елда каша като самостоятелно ястие. Колко въглехидрати съдържа елда, причинява използването му в диетичното хранене.

Колко въглехидрати са във варената елда?

Най-често използваният метод за готвене на елда гриза е готвене. В зависимост от това как се произвежда елда, калоричният състав на готовото ястие варира от 92 до 300 kcal. Гроздовете могат да се варят на мляко, на месо или зеленчуков бульон или на вода.

Количеството въглехидрати в елда остава непроменено. Средно, в зависимост от типа на елда, това е 53-72 грама въглехидрати на 100 грама зърнени храни.

Диети на елда

Често елдата е включена в менюто на гладуване и диети. На пръв поглед това може да изглежда изненадващо: всъщност, елдата е доста калорична. 100 грама зърнени култури представляват около 329 kcal. Ето защо, например, в 100 грама елда каша с масло на мляко е вече 190 ккал, а във варена вода на елда е само 100.

Наблюдаването на всяка диета е важно да се помни, че храната трябва задължително да бъде балансирана. Елда дава на тялото необходимия набор от протеини, мазнини и въглехидрати, както и витамини, аминокиселини и микроелементи.

Важна характеристика на елда е ниският гликемичен индекс на съдържащите се в него въглехидрати. Това означава, че последният няма да участва в процеса на образуване на захар в организма. Можете да сте сигурни, че въглехидратите, съдържащи се в елда, няма да ви донесат допълнителни калории, които по-късно ще трябва да се водят.

По същата причина елдата се препоръчва за хора с диабет. Лекарите и диетолозите отдавна знаят за уникалните свойства на въглехидратите в елдата.

Това обаче не е единственото предимство на ястията, приготвени от елда. Той съдържа универсални аминокиселини и антиоксиданти, които спомагат за поддържането на здравето и младостта.

Между другото, елда, или по-скоро брашно от елда, може да бъде полезно не само като храна, но и като компонент на маски за кожата на лицето. Такива маски напълно изсушават кожата, дават нов стил и предотвратяват възникването на имитиращи бръчки.