Къде се съдържа витамин К?

Къде витамин К?

Витамин К се отнася до мастноразтворими витамини и следователно се съхранява в мастните тъкани на нашето тяло. Витамин К се среща в две форми: витамин К1 и витамин К2.

Защо се нуждая от витамин К?

Витамин К има основна роля в механизмите на кръвосъсирването и е необходим за нормалното образуване на кости - тъй като той е отговорен за правилното вливане на калций в тялото. Той също помага на организма да произвежда остеокалцин, протеин, който спомага за подобряване на костната маса и намалява риска от възможни фрактури. В допълнение, витамин К:

  • защитава ставния хрущял - липсата на витамин К причинява остеоартрит;
  • намалява риска от развитие на диабет тип 2;
  • Поддържа еластичността на кожата, предпазва я от стареене и появата на бръчки.

Къде се съдържа витамин К1?

Този витамин се срещаме във всички листни зеленчуци, които имат сочен тъмнозелен цвят.

Какви храни съдържат витамин К2?

Ние ще го срещнем в следните продукти:

  • месо;
  • млечни продукти;
  • яйца.

Кои храни съдържат най-много витамин К?

  • зелени зеленчуци: спанак, маруля, гъби;
  • листни зеленчуци: броколи, карфиол, брюкселско зеле, аспержи, бяло зеле;
  • растения: манистоми, мащерка, риган, босилек, целина;
  • плодове: сливи, сушени сини сливи.

Имайте предвид, че след готвене на зеленчуци, съдържанието на витамин К в тях значително се увеличава.

Какви други храни имат витамин К?

Продуктите, съдържащи витамин К включват:

  • листа от цвекло;
  • ряпа;
  • детелина;
  • магданоз;
  • домати;
  • листа от цвекло;
  • зелен фасул;
  • зелен чай;
  • кардамон;
  • авокадо;
  • плодове киви;
  • ягоди;
  • малини;
  • зехтин;
  • соево масло;
  • овес;
  • ръж;
  • пшенични люспи;
  • нахут.

Витамин К и ежедневното му изискване

Необходимото количество витамин К е 65-80 милиграма на ден. Обикновено консумацията на зеленчуци и плодове е достатъчна, за да покрие този процент. Например, кажете, че две супени лъжици нарязан магданоз съдържа 153% от препоръчителната дневна доза витамин К.

Каква е заплахата от недостиг на витамин К?

В случаите, когато витамин К в човешкото тяло е твърде малък, може да се получи неконтролирано кървене - въпреки че това явление е рядко. По правило дефицитът на витамин К се наблюдава при следните условия:

  • чернодробно заболяване;
  • нарушаване на абсорбцията на мазнините от тялото;
  • механична жълтеница;
  • нарушение на нормалната чревна флора (например от прекомерно поемане на антибиотици).

И също така:

  • много стари хора;
  • при новородени, които са кърмени;
  • при недоносени деца.

Показателите за недостиг на витамин К могат да бъдат:

  • кървене от носа;
  • голямо време на съсирване;
  • загуба на костна маса (остеопения);
  • намалена костна плътност (остеопороза);
  • склонност към фрактури;
  • сутрешна болест.

Количеството витамин К, което може да се депозира в тялото ни, е много малко и е достатъчно само за кратък период от време. Поради тази причина на нашата маса ежедневно трябва да има зеленчуци и плодове - както и други продукти, съдържащи витамин К, продукти.

съдържащи витамин в храните

В какви случаи е вредният витамин К?

  1. Предсърдното мъждене - заболяване, което причинява аритмия на сърцето, е свързано с високо съдържание на протромбин, което на свой ред е свързано с прекомерното използване на тези храни, които съдържат голямо количество витамин К.
  2. Витамин К увеличава кръвосъсирването. Това означава, че хората, които по някаква причина приемат антикоагуланти, трябва да ограничат храните, съдържащи витамин К в диетата си, за да не блокират действието на лекарството и да избягват образуването на кръвни съсиреци.