Кафе с мляко – вреда или полза
Кафето с мляко е популярна сутрешна напитка, чието увреждане или полза води до спорове между диетолозите и лекарите. Несъгласието в становището възниква поради факта, че тези напитки се считат от някои за полезни, някои от тях са вредни.
Увреждане и полза от кафе
Кафето е много противоречива напитка и често вижда повече минуси в него, отколкото плюсове. Първите включват стимулиране, изчерпване на нервната система и повишаване на налягането на кофеина. Кафе може да доведе до силно пристрастяване, което при неуспех на напитката предизвиква появата на “счупи”, неразположение, слабост и чувство на депресия, главоболие. В случай на сърдечни проблеми, пиенето на кафе може да доведе до влошаване на заболяванията. В допълнение, стимулиращата напитка причинява извличане от тялото на много полезни вещества – калий, калций, натрий, магнезий и някои витамини.
По ирония на съдбата някои полезни качества на кафе са същите като в първия списък. Това е най-вече ефекта на живителната напитка – много хора не могат да дойдат без кафето в режим на изпълнение, хората с ниско кръвно налягане, без да му се чувстват уморени и претоварени. Тези аргументи, много смятат, противоречив, но факта, че кафето предпазва от такива ужасни болести като някои видове рак, болестта на Паркинсон, диабет, астма, цироза на черния дроб, както и много други, разбира се, по склоновете на везните в полза на напитката.
Най-вредното се счита за мигновено кафе, последвано от напитка, приготвена чрез варене в чаша смляно кафе, след това – приготвена в турска или кафе машина. Ето защо ползите от естественото кафе и особено от млякото са много по-големи от вредата.
Каква е употребата на млякото в кафе?
Млякото може да бъде вредно за хора, чието тяло не абсорбира лактозата. За останалото млякото е добър източник на протеини, витамини и минерали, особено калций. Добавянето на мляко в кафе или чай увеличава съдържанието на калории в тези напитки и обогатява хранителните им свойства.
Млякото, добавено към кафето, променя някои свойства на напитката, ги омекотява или ги неутрализира. Например, черно кафе стимулира повишено освобождаване на солна киселина в стомаха, така че е противопоказано при гастрит и други стомашни заболявания. Благодарение на млякото, кафето няма толкова силен ефект върху киселинността на стомаха, така че може да си позволи много по-голям брой хора.
Стимулиращият ефект на кафе с мляко е по-нисък от този на черното кафе, но първата напитка не причинява такава силна зависимост, като втората. Този факт прави кафето с мляко е напълно достъпна за хора, които са противопоказани черно кафе, например, за тийнейджъри и за пациенти с хипертония, въпреки че в тези категории напитка добавят мляко нужда от повече от всички останали.
Полезно кафе с мляко и за отслабване. Тази напитка напълно задоволява глада и дава трайно ефект на ситост. Благодарение на това кафе с мляко може да се използва като закуски или ако не можете да ядете пълна закуска или вечеря. В допълнение към тази напитка за отслабване можете да добавите малко канела, но захарта трябва да се изключи.
Ползите и вредите от кафе и сметана
Ползите от кафе и сметана се дължат на разликите между крем и мляко. Хранителната стойност на крема е по-висока, защото е концентриран продукт и следователно има много повече протеини, витамини и минерални компоненти в тях. Витамин D и калций крем усвояват по-добре, поради високото съдържание на мазнини и голямо количество L-триптофан и успокоява нервната система и подобрява настроението. Кафето с крем определено е предназначено за хора с поднормено тегло и се занимава с енергийно интензивна работа, но за тези, които са с наднормено тегло, тази напитка вероятно ще причини вреда.