Диета за гастрит и панкреатит

Гастрит и панкреатит – заболявания на стомашната и панкреасната лигавица. Тези проблеми най-често се срещат при хора на възраст над 30 години. Специална диета за гастрит и панкреатит помага да се избегнат усложненията на заболяването.

Полезни съвети

Има няколко общи съвета за хранене:

1. Яжте малки ястия поне 5 пъти на ден. Така че, освен основните ястия, направете малки закуски. Благодарение на това няма да се чувствате гладни и не навредите на здравето си.
2. Яжте бавно, дъвчете храната внимателно. Тъй като слюнката съдържа ензими, които разграждат въглехидратите, храната ще се абсорбира много по-добре.
3. Не яжте в движение и изсъхне.
4. Във вашата диета не трябва да присъстват горещи и пикантни ястия, както и продукти, които провокират процеса на ферментация в стомаха.
5. Не забравяйте да изпиете достатъчно вода, поне 1,5 литра.
6. Последното хранене трябва да се направи не по-късно от 2 часа преди лягане.

Диетата за хроничен панкреатит и гастрит действа като пестяща върху лигавицата, което помага да се намали рискът от улцерация или ерозия.

Много е важно да спазвате правилата за готвене:

1. В никакъв случай те не могат да бъдат пържени, тъй като такава храна е много вредна за стомаха и панкреаса.
2. Най-добре е да готвите на пара, варени или задушени.
3. По време на обострянето на болестта се препоръчва да се ядат храни на прах.
4. Препоръчително е да готвите месо на 2 бульона.

Допуснати храни в диета с гастрит, холецистит и панкреатит

По време на такива заболявания е много важно да наблюдавате диетата си. Най-добре е да съставите списък с разрешените продукти:

1. Брашно продукти – хлябът трябва да бъде направен от брашно от първа или най-висока степен, а също така е възможно да се изсуши бисквита, не печеното сладко и бисквитена бисквита.
2. Първи курсове: сурово пюре от зеленчуци, млечни продукти и първостепенни ястия с ниско съдържание на мазнини.
3. зърнени храни: грис, нарязана и варена елда, ориз и овесена каша.
4. Месо и рибни продукти: заек, говеждо, телешко, пиле и риба.
5. Млечни продукти: нискомаслено пълномаслено мляко, кефир, извара и други продукти с ниско съдържание на мазнини.
6. яйца: омлет за пара и меки варени яйца, но не повече от 2 броя.
7. зеленчуци: картофи, цвекло, млади тиквички, карфиол, а не кисел домати.
8. Плодове и плодове: не кисел в изкривена форма, но също и варени, печени.
9. конфекция: захар, малко мед, конфитюр, пастил, желе, бонбони.
10. мазнини: зеленчуци, маслини, сметана и гети.
11. напитки: целувка, слаб чай и какао с мляко, не-кисели сокове, отвари.

Диета с обостряне на гастрит и панкреатит се счита за най-строгият вариант. През първите дни се препоръчва да се използва само вода и чай. Следващата стъпка е да се въведат лигави супи, пюрета и достатъчно течни порьози, яйца, варени меки варени и целувки.

Меню диета за панкреатит и гастрит

Можете да развиете своето собствено индивидуално меню, като вземете предвид вашите желания, например.

закуска:

• част от овесена каша, приготвена във водата;
• 100 г варено говеждо;
• парче хляб;
• вода или сок.

закуска:

• пудинг от извара – 100 г;
• една печена ябълка;
• парче хляб;
• чай с мляко.

обяд:

• порция зеленчукова супа;
• парче хляб;
• палешко месо от риба или месо;
• Тиква каша;
• 15 грама нискомаслено извара;
• чай или желе.

закуска:

• 120 грама кюфтета;
• 140 г пюре от моркови;
• 100 g пюре от ябълки;
• Чаша нискомаслено кисело мляко.

вечеря:

• 140 г месо;
• 140 грама картофено пюре;
• парче хляб;
• 100 г пудинг от извара;
• чаша отвара от роза на бедрата.