Každý zahradník, rostoucí rajčata, sleduje určitý cíl. Jeden chce růst rajčata, která jsou chutná v čerstvých a saláty, jiní přemýšlejí o sklizni na zimu. Podíváme se, které odrůdy rajčat jsou považovány za nejlepší pro konzervování.

Odrůdy rajčat pro konzervování

U rajčat určených ke konzervaci by měla být kůže dostatečně hustá, aby nedocházelo k roztržení během tepelného ošetření. Plody by měly mít dobrý obsah cukru, měly hladký hladký povrch a malou hmotnost. Tyto požadavky jsou plně v souladu s těmito požadavky:

1. DeBarao – tato vysoká odrůda rajčat je považována za jednu z nejlepších pro konzervování. Plody této odrůdy o hmotnosti 70 až 90 gramů jsou červené, žluté, růžové. Kůže na rajčatech je silná a maso je husté. Na jednom kartáču někdy roste až 9-12 ovoce.
2. Angolan – středně zralá odrůda rajčat. Lahodné sladké ovoce tmavě červené barvy mají tvar krému. Zrání matrace se objeví nejprve na spodních kartáčích a potom na horních. Rajčata jsou v konzervách velmi chutná.
3. Moskva pochoutka – novinka mezi rajčaty ruského výběru. Světlé červené delikátní ovoce je jako velmi podlouhlá švestka, má hustou kůži a maso. Odrůda je dobře zachována, dobře přepravovaná a dokonale vhodná pro domácí konzervování rajčat.
4. Lady prsty – Předčasné zrání rajčat. Malé červené ovoce mají protáhlý válcový tvar. Rajčata jsou velmi chutné v celo-ovocné konzervované formě.
5. Icicle růžová – tato nenáročná vysoká odrůda je chována na Ukrajině. Rostl dobře i ve stínu, dobře snáší jak chlad, tak i teplo, je odolný vůči mnoha chorobám. Rozšířené ovoce růžové barvy jsou velmi chutné a čerstvé, v okurkách av ochraně.
6. Karotenu – oranžové plody této odrůdy mají ideální kulatý tvar. Název získal známku díky velké údržbě karotenu. Rajčata nezavrhnou a nepřekrývají.