Nádobí pro sklo-keramické desky

Skleněná keramická deska není jen módní novinkou. Má mnoho výhod, včetně moderního designu, rychlého vaření a bezpečného provozu. Majitelé sklářských keramických desek vědí: pro takové vybavení jsou potřeba speciální nádobí. Který a proč? Zjistíme to!

Potřebujeme speciální nádobí pro sklo-keramické desky?

Nezapomínejte na přání výrobců těchto desek s ohledem na materiál výroby a kvalitu nádobí. Tyto okamžiky jsou velmi důležité, abyste zajistili, že vaše talíř funguje správně a po dlouhou dobu. Používáte-li nádobí, které nejsou určeny pro skleněnou keramiku, riskujete, že si svůj život vyříznete na polovinu rukama.

A teď se dozvíme, jaký druh pokrmu je dovoleno vařit na sklo-keramické desce, a do jaké míry to je naprosto nemožné?

Které nádobí jsou vhodné pro sklo-keramické desky?

Na sklokeramické nádobí jsou kladeny následující požadavky:

1. Především to musí mít hladké ploché dno bez úlevy. Pro úplný kontakt nádob s sklokeramickým panelem je nutná absence ohybů, vzorů a zářezů.
2. Tloušťka spodní části – jedna z důležitých vlastností pokrmů pro skleněnou keramiku. Mělo by být dostatečné, aby nedošlo k deformaci dna nádobí při ohřátí. Proto si pro svůj talíř kupujte pouze pokrmy s hrubým dnem. Může být mírně konkávní (roztažení se zahřívá, dno bude na povrchu desky hustší), ale pouze konvexní.
3. Průměr dna nádobí, ať už se jedná o pánvi, pánvi nebo panvici, musí odpovídat velikosti. Tím je zajištěn optimální přenos tepla, kamna nebudou přehřátá a elektřina nebude zbytečná. Ale kazanki a smažky s příliš malým kulatým dnem nejsou vhodné pro použití se sklokeramií.
4. S ohledem na materiál výroby, nejlepší z nich se považuje za nerezovou ocel. Abyste se nemýlili, vezměte magnet do skladu a přiveďte nádobí na dno. Magnetické vlastnosti jsou pro správnou funkci desky velmi důležité. Litinové nádobí je také dobré pro sklo-keramické desky. Ale skleněné, hliníkové nebo měděné nádoby pro sklo-keramické desky se nedoporučují používat. První z nich je dlouhou dobu ohříváno a ochlazuje se tak dlouho, bude s ní obtížné regulovat teplotu. A hrnce se spodní částí z mědi nebo hliníku mohou zničit povrch desky, zanechat na ní stopy a zkrátit životnost. Při nákupu věnujte pozornost značkám. Na sadu pokrmů, které potřebujete, bude vždy ikona pro skleněnou keramiku. Tento druh pokrmů, i když je smaltovaný, lze bezpečně zakoupit pro použití na sklokeramické desce. Současně koupit nádobí s nápisem “pro elektrické sporáky” není nutné – zde máme na mysli konvenční elektrickou dlažbu bez sklokeramického potahu.
5. V návodu k jakémukoli talířku ze skleněné keramiky je to napsáno dno nádobí by mělo být buď matné nebo lesklé, ale současně tmavý. To je způsobeno skutečností, že jasné lesklé povrchy mají schopnost odrážet tepelné záření, díky čemuž se doba vaření zvyšuje. Totéž platí pro nádobí se spodním zrcadlem.

A konečně si všimneme ještě jednoho pravidla. Pokrmy jste dříve používané v plynovým nebo elektrickým sporákem, to je lepší dát na nové sklokeramické, a to i v případě, že se setká na dno těchto nádob popsaných výše již deformovat pod vlivem ohně a vysoké teploty, a nemůže zajistit optimální vytápění. Proto při plánování nákupu sklokeramickou deskou, vyplnit seznamu budoucích nákladů a nákup nových jídel.