Whiting在家里

每个人都知道酸奶的有益特性。这种浓郁的酸奶产品来自古代，用于俄罗斯，欧洲南部，包括乌克兰，以及外高加索地区：亚美尼亚和格鲁吉亚。

Prostokvasha，就像自制的克瓦斯，或棕褐色，完美解渴。在炎热的夏日，喝一杯凉爽的凝乳，对健康来说，更有用的是碳酸饮料。

芽是一种白色或略带奶油色的粘稠液体，具有均匀的凝块，根据品种的不同，该产品具有酸性或无酵味。

女主人有兴趣学习如何自己制作酸奶。有一种观点认为，已经在温暖的地方定居的未淬火的牛奶是酸奶。但是以这种方式获得的酸乳产品适合作为烘焙和油条的组分。饮用它是不可取的，因为它会导致消化系统的不适。

自制酸奶 – 食谱

配料：

• 牛奶 – 1.5升;
• 酸奶油 – 700克。

准备

在家准备酸奶并非易事。重要的是仅遵守卫生要求并遵循该技术。

将搪瓷锅中的牛奶煮沸，然后冷却，使其略微温热（约30度）。我们添加新鲜的酸奶油，理想的 – 自制。仔细混合配料，盖上盖子。为了确保制备的发酵乳产品具有高质量，我们将温度保持在30度。为此，将锅中的混合物放入一盆温水中，放置几个小时，记住水冷却时，倒入沸水。

准备好的凝乳被冷却。产品准备好了！

家里的细雨可以用另一种方式准备。

配料：

• 牛奶 – 3升;
• 面包屑（用于酵母） – 150克;
• 糖 – 2汤匙。勺子。

准备

牛奶被加热到沸腾的温度，但不要煮沸。冷却至人体温度并加入起子 – 面包和糖。倒入一个玻璃罐中。将装有牛奶的容器放在温暖的地方5小时。然后我们将得到的酸奶放在下层架子上的冰箱中8到10个小时，这样饮料就成熟了：它已经获得了适当的收缩和味道。

如何制作家用嗜酸酸奶？

特别适用于食用嗜酸性酸奶。对于弱化的患者，儿童是必要的。此外，这种饮料在严格饮食的禁食日使用。制备酵母的嗜酸杆可以在药房和保健中心购买。

配料：

• 牛奶 – 1.5升;
• 发酵（嗜酸杆菌） – 75毫升。

准备

将牛奶在90度的温度下巴氏杀菌30分钟，然后冷却至40度。在温牛奶中，我们放入发酵液，混合并在室温下放置10小时。所得到的产品不仅可以被消费，还可以用于牛奶的进一步发酵 – 它本身就可以作为酵素发酵。

修道院风格的Prostokvasha

这是制作酸奶的另一个方法，它将告诉你如何制作一种特别柔软的稠度和美味的奶油味道的饮料。

配料：

• 牛奶 – 1升;
• 酸奶油 – 100克;
• 奶油 – 1杯。

准备

巴氏杀菌牛奶与奶油和酸奶油混合。我们站在室温的一天。将产品送到冰箱里几个小时。

细雨可以与风味添加剂一起食用：肉桂，香草醛，蜂蜜，莳萝。

在俄罗斯传统中，酸奶被添加到okroshka，而不是克瓦斯。如果你将小切片的水果和碎浆果添加到酸奶饮料中，你会得到一种美味的自制酸奶。带面包干的美味酸奶，特别是黑麦和新鲜的糕点也很美味。

喝一杯健康的饮料，健康！